La Castille-et-León (Castilla y León en espagnol ; Castiella y Llión en léonais ; Castela e León en galicien) est une communauté autonome d’Espagne située dans le nord-ouest du pays. Elle est entourée par la Galice, les Asturies, la Cantabrie, le Pays basque, La Rioja, l’Aragon, la Castille-La Manche, la Communauté autonome de Madrid, l’Estrémadure et le Portugal.
La communauté autonome de Castille-et-León n’a pas de capitale officielle. La Junta et les Cortes ont toutes deux leur siège à Valladolid qui est la ville la plus peuplée, cependant d’autres institutions ont leur siège ailleurs dans la communauté.
Des propositions pour faire de Valladolid la capitale officielle n’ont pas abouti, en raison de la réticence venue de la région historique de León. On trouve en Castille-et-Léon plus de 60 % de tout le patrimoine (architectural, artistique, culturel, etc.) existant en Espagne.
On peut répartir le patrimoine ainsi : 8 biens faisant partie du patrimoine de l’humanité, presque 1 800 biens culturels classés, 112 sites historiques, 400 musées, plus de 500 châteaux, dont 16 ont une grande valeur historique, 12 cathédrales, une église concathédrale, et la plus grande concentration d’art roman du monde.
Ainsi, avec 8 biens culturels classés au patrimoine de l’humanité, la Castille-et-León est avec la Bourgogne-Franche-Comté, la région du monde comptant le plus de biens culturels distingués et bénéficiant d’une haute protection accordée par l’UNESCO, devant le Grand Est en France avec 7 biens culturels et les régions italiennes telles que la Toscane et la Lombardie, qui comptent 7 biens culturels également.
La région subit depuis les années 1950 un exode rural qui a vidé depuis la province de près de la moitié de ses habitants. De nos jours, elle manque de médecins, de logements publics et de transports.
C’est la plus grande communauté autonome d’Espagne en termes de superficie, couvrant 94 222 km². La région est une partie populaire des itinéraires culturels touristiques Camino de Santiago et Camino del Cid.
Tourisme et principales attractions
L’architecture castillane-léonaise est d’une grande importance historique. Son patrimoine artistique et architectural l’amène à posséder des ensembles de classe mondiale. Il se distingue à la fois par l’architecture civile et religieuse. La basilique de San Vicente de Ávila se distingue également comme un exemple de l’art roman.
Il y a aussi un important héritage mozarabe. Les nombreuses églises mozarabes de l’époque du repeuplement chrétien sur les deux rives du Duero en sont des exemples, comme le monastère de San Miguel de Escalada ou l’ermitage de San Baudelio de Berlanga. Un autre exemple est le monastère royal de Santa Clara de Tordesillas.
Dans l’architecture de la Renaissance, le plus important est le Palacio de Santa Cruz, siège actuel du rectorat de l’Université de Valladolid. De la même période, les palais de la noblesse castillane se trouvent dans toute la communauté.
À Valladolid, on peut trouver le palais de Fabio Nelli, aujourd’hui c’est un musée. Le Palais Pimentel est devenu le Conseil provincial de Valladolid. L’un des endroits les plus importants est le lieu de naissance du roi Philippe II, le Palais Vivero, qui a servi de siège à l’ancienne chancellerie de Valladolid ainsi que le lieu où les Rois catholiques ont signé leur accord de mariage.
D’autre part, la Casa de las Conchas à Salamanque présente des éléments Renaissance, gothiques et plateresques. Le Palacio de Monterrey, de style plateresque et propriété de la maison d’Alba, est également remarquable dans cette ville. Salamanque concentre plusieurs œuvres importantes de ce style, comme le couvent de San Estebán.
À Burgos, la Casa del Cordón se distingue et, dans l’art élisabéthain, la Cartuja de Miraflores. Le monastère cistercien de Santa María la Real de Las Huelgas est également important pour son architecture, son histoire et le Codex musical de Las Huelgas. L’édifice le plus grand de la ville est la cathédrale Sainte Marie.
Le style Herrerian est également présent dans la région. L’œuvre la plus représentative de ce style dans la région est le Palais Ducal de Lerma.
Guide complet par province
Province d’Ávila
Province de Burgos
Monastère de Santa María de la Vid
Province de León
Province de Palencia
Monastère de Santa María la Real
Province de Salamanque
Musée d’automobiles de Salamanque
Sanctuaire de Nuestra Señora de la Peña de Francia
Province de Ségovie
Palais La Granja de San Ildefonso
Province de Soria
Monastère Santa María la Real de Huerta
Province de Valladolid
Province de Zamora
Monastère Santa María de Moreruela
Transport et comment y arriver ?
En avion
Castille-et-León dispose quatre aéroports civils : l’aéroport de Valladolid, l’aéroport de León, l’aéroport de Salamanque et l’aéroport de Burgos.
En train
Castille-et-León dispose d’un vaste réseau ferroviaire, y compris les principales lignes de Madrid à la Cantabrie et à la Galice. La ligne de Paris à Lisbonne traverse la région, atteignant la frontière portugaise à Fuentes de Oñoro à Salamanque.
En voiture (à Valladolid)
Depuis Madrid : 2 h (200 km) par AP-6 et N-601
Depuis Saint-Jacques : 4 h 30 min (450 km) par A-52
Depuis Oviedo : 3 h (250 km) par AP-66 et N-601
Depuis Santander : 2 h 45 min (250 km) par A-67
Depuis Vitoria : 2 h 30 min (250 km) par AP-1 et A-62
Depuis Pampelune : 3 h 30 min (350 km) par A-62
Depuis Saragosse : 4 h 15 min (450 km) par AP-68
Depuis Barcelone : 7 h (750 km) par AP-2 et AP-68
Depuis Tolède : 3 h (250 km) par AP-6 et N-601
Depuis Valence : 5 h 30 min (550 km) par A-3
Depuis Mérida : 3 h 45 min (400 km) par A-66 et A-62
Depuis Murcie : 5 h 30 min (600 km) par AP-36
Depuis Séville : 5 h 30 min (600 km) par A-66
Depuis Logroño : 2 h 45 min (250 km) par A-62
Gastronomie
La gastronomie de la Castille-et-León est largement connue pour la qualité de ses vins et de ses viandes. Le jambon de Guijuelo, le cochon de lait de Ségovie, le León Cecina ou le chorizo de Cantimpalos sont ses principales charcuteries.
Certains de ses plats typiques sont : l’agneau de lait rôti, le cochon de lait rôti, la soupe à l’ail, le hornazo, le botillo, les haricots Saldaña, les haricots d’El Barco de Ávila, les haricots de La Granja, la poule en pepitoria ou les variétés de boudin telles que le boudin de Burgos, le boudin de León ou le boudin d’Aranda.
Divers desserts sucrés et pâtissiers sont également un exemple de la gastronomie : les Yemas de Santa Teresa. Selon le calendrier religieux (Semaine Sainte, Toussaint), il existe des confiseries traditionnelles.
Ce sont des plats de style traditionnel. Dans de nombreux restaurants, le four à bois est encore utilisé. Cela a favorisé un tourisme gastronomique naissant dans la communauté.
Le chocolat castillan traditionnel avec des churros est également toujours pratiqué pour le petit-déjeuner, principalement le dimanche.
Castille-et-León est la région européenne avec le plus grand nombre de marques de vin de qualité reconnues.
Information
Superficie : 94 226 km²
Coordonnées : 41°23′00″N 4°27′00″O
Population : 2 394 918 habitants
Langue : espagnol
Monnaie : Euro (€)
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
