Valence est une ville d’Espagne, située dans l’est du pays sur la côte méditerranéenne. Fondée en 138 av. J.-C.
Troisième ville d’Espagne par la population, Valence est aujourd’hui la capitale de la Communauté valencienne et d’une de ses trois provinces, la province de Valence. Sa métropole compte 1 875 691 habitants. Dotée d’un patrimoine architectural remarquable, la ville est notamment connue pour sa Cité des arts et des sciences, à l’architecture futuriste. Le port de Valence est le premier port de marchandises en Espagne et le premier port à conteneurs de la Méditerranée.
Valence est à l’origine de diverses spécialités gastronomiques, dont la plus connue est la paella.
La ville de Valence est située sur la côte méditerranéenne de la péninsule Ibérique, dans la grande plaine alluviale des fleuves Júcar et Turia, dans le centre du golfe de Valence. La ville d’origine était située à environ quatre kilomètres de la mer, sur une île du fleuve Turia.
Le drapeau de la ville est également celui que la communauté valencienne a adopté en 1982. Il reprend les couleurs traditionnelles de la Couronne d’Aragon présentes dans le blason, lequel a été transformé en drapeau. Ce drapeau est communément appelé Senyera Coronada (Senyera signifiant drapeau en valencien; en castillan, il est nommé généralement señera, plutôt que bandera).
Tourisme
Le centre historique de Valencia : l’un des plus grands d’Europe
Dans le centre historique, il convient de mentionner différents monuments qui, en raison de leur histoire ou d’anecdotes, méritent une mention spéciale :
Estación del Norte a été inaugurée le 8 août 1917 grâce à l’intervention d’artisans, d’industriels, d’artistes et bien sûr de son architecte, Demetrio Ribes. Les travaux ont commencé en 1907 et ont duré une décennie. La station a une superficie de 15.000 mètres carrés et sa façade, aux motifs végétaux, oranges et fleurs d’oranger, s’inspire du verger valencien. En 1961, elle a été déclarée Monument Historique-Artistique et en 1983 elle a été déclarée Bien d’Intérêt Culturel.
Plaza de Toros :
Lors de son inauguration le 3 août 1851, seules les barrières, les contre-barres et cinq tribunes ont été construites. Officiellement, les travaux ont été achevés huit ans plus tard. À l’origine, c’était la plus grande d’Espagne, avec une capacité de près de 17.000 spectateurs. Le 21 septembre 1946, cette place est victime d’un incendie qui abîme une grande partie de l’établissement, rapidement restauré.
In addition to this, Valencia has been and is currently the scene of various world events that have contributed to shaping the city and giving it an international reputation, such as the Regional Exhibition of 1909, the 32nd and the 33rd Copa América de vela, the European Formula 1 Grand Prix, the Open 500 tennis, and the Global Champions Tour of Horse Riding.
Cathédrale de Valencia
Saviez-vous que le Saint Calice se trouve dans la cathédrale de Valence ? Et qu’elle abrite également l’une des œuvres picturales les plus importantes de la première Renaissance espagnole ? Et que dans son Musée, on trouve des peintures de Maella ou de Goya ?
Construite sur un ancien temple romain qui devint plus tard une mosquée, la cathédrale de Valence est à prédominance de style gothique, mais conserve de nombreux éléments de différentes périodes, du roman au baroque.
Les travaux de l’architecture actuelle ont commencé au XIIIe siècle. La cathédrale est dédiée depuis l’époque de Jacques Ier à l’Assomption de Sainte Marie, où l’histoire et l’art sont intimement liés.
Les documents et les études archéologiques nous portent à croire que le Graal de Valence est celui utilisé par Jésus lors de la dernière Cène. C’est une coupe en agate polie, d’origine orientale.
Un autre joyau de la cathédrale de Valence sont les fresques de la Renaissance au-dessus du maître-autel, qui ont été redécouvertes il y a dix ans en retirant la voûte baroque qui les recouvrait. Elles représentent douze anges jouant des instruments de musique de l’époque et constituent l’une des œuvres picturales les plus importantes de la première Renaissance espagnole.
Dans la Cathédrale se trouve également le Musée de cette dernière, qui expose jusqu’à 90 œuvres de différents styles, gothiques, de la Renaissance, maniériste… Parmi elles se trouvent des toiles de Maella et Goya ou des panneaux de Juan de Juanes.
Plaza del Ayuntamiento : c’est l’une des places de Valence qui a le plus changé de nom. À l’origine, elle s’appelait Bajada de San Francisco ; puis Espartero et plus tard, elle a été dédiée à la reine Isabel II. Après la révolution de 68, elle a été baptisée Plaza de la Libertad, puis Plaza de Emilio Castelar, del Caudillo, del País Valenciano et enfin del Ayuntamiento.
Plaza de la Virgen : au centre de la place, il y a une inscription datant du XXe siècle, écrite en latin, qui parle de la fondation de la ville par les Romains. Le texte écrit est l’œuvre de l’historien José Esteve Ferriol. A proximité se trouve la Basílica de los Desamparados, où cinq pierres tombales romaines sont apparues lors de sa construction et la Fuente del Turia, sculptée par Manuel Silvestre Montesinos.
Miguelete : il s’agit d’une tour, haute de 63 mètres, d’où l’on peut voir tout Valence. Pour profiter de la vue, il vous faudra gravir les 207 marches qui forment l’escalier en colimaçon par lequel on le monte.
La construction de El Miguelete a commencé en 1381 et son nom est donné par Saint Michel Archange. Sa fête est célébrée le 29 septembre.
La Lonja de la Seda a été construit à la fin du XVe siècle. En 1931, elle a été déclarée Monument historique et artistique national et inscrite au 96e place du site du patrimoine mondial par l’UNESCO.
Mercado Central est le plus grand centre européen dédié aux produits frais, qui regroupe près de 400 petits commerçants. De plus, en 1996, il est devenu le premier marché au monde à informatiser ses ventes et à offrir un service de livraison à domicile. Il est l’un des plus grands d’Europe avec une superficie de 8.160 mètres carrés.
Plaza de la Reina : saviez-vous que la Plaza de la Reina est dédiée à la première épouse du roi Alphonse XII, la reine Marie de la Mercedes d’Orléans ? Beaucoup de Valenciens ignorent ce fait et ne connaissent pas la raison de son nom. Cependant, elle n’a pas toujours été appelé ainsi. Au cours de la République, elle a pris le nom de la Plaza de la Región Valenciana et Plaza de Zaragoza, pour revenir plus tard à son nom d’origine.
En 1930, le premier feu de circulation de Valence y a été installé. C’était un signal lumineux actionné manuellement par la garde urbaine de l’époque.
Torres de Serranos a été construit dans un style gothique valencien entre 1392 et 1398, par Pere Balaguer. L’architecte s’est inspiré d’autres portes gothiques comme la Porta de Sant Miquel à Morella et la porte royale du monastère de Poblet.
C’est l’une des douze tours de protection qui ont été construites pour protéger la ville de Valence. La tour a été utilisée comme prison jusqu’à l’année 1887.
Pendant la guerre civile espagnole, les œuvres d’art du musée du Prado ont été entreposées dans cette tour afin de les protéger au mieux. Pour ce faire, en décembre 1936, une couche de 90 cm de béton armé a été posée à l’intérieur de la tour.
Au-dessus du béton, elle a été recouverte d’une couche d’un mètre de riz et d’un mètre de terre. Les surfaces ont été recouvertes de sacs de sable. Ceci afin de protéger au mieux les peintures en cas d’attaque à la bombe. Ce projet a été réalisé par l’architecte José Lino Vaamonde.
Le monastère de San Miguel de los Reyes : fondé par le Duc de Calabre, il s’agit d’un des meilleurs exemplaires de l’architecture valencienne de la Renaissance et il peut être considéré comme un précurseur de El Escorial, exerçant comme celui-ci les fonctions de panthéon royal, monastère de Saint-Jérôme, collège et église. Certaines vicissitudes empêchèrent cependant son ambitieux projet d’aboutir et il est resté inachevé. Les plans sont de Alonso de Covarrubias et Juan de Vidaña, et datent de 1546.
La mort du Duc rendit la poursuite des travaux impossible jusqu’à vingt ans plus tard. Le projet sera alors élaboré sur base d’autres critères mais, même ainsi, il constituera le premier ensemble architectural assumant pleinement les conceptions de la Renaissance. Réhabilité et inauguré récemment (1999), il est le siège de la Bibliothèque Valencienne.
Dans le centre historique, il y a aussi plein d’autres endroits à ne pas manquer, comme le palais du Marquis de Dos Aguas, la Plaza Redonda, le bâtiment le plus étroit d’Europe situé sur la Plaza Lope de Vega, l’église Santa Catalina, les tours Serranos et Quart, l’église San Nicolás de Bari avec ses fresques qui constituent la plus grande collection de peintures d’Espagne et el Mercado de Colón qui a célébré cette année son centenaire.
Économie
À ses débuts, la ville de Valence sert de centre de ravitaillement et de commerce au sein de l’empire romain. Puis, avec l’arrivée de la culture islamique, de nombreuses infrastructures sont construites pour lutter contre l’aridité et permettre l’irrigation des champs entourant la ville.
Tout comme Tolède, Valence devient une des villes frontalières les plus importantes, avec l’augmentation du commerce entre les deux cultures régnant sur la péninsule ibérique. Des institutions commerciales sont spécialement créées, et la ville bat sa propre monnaie.
L’activité économique de Valence est aujourd’hui encore très empreinte du passé de la ville. Elle s’articule ainsi autour de deux axes principaux, à savoir le commerce et l’agriculture. Mais Valence est également devenue une ville touristique. Comme toutes les grandes villes, Valence se distingue également dans des domaines tels que l’artisanat, l’industrie et le textile.
Actuellement, Valence est le troisième centre économique du pays, grâce à son industrie (automobile, chimie, métallurgie, meuble, agriculture, tourisme) et à ses infrastructures. Depuis la modernisation de son port de mer dans les années 1980, l’activité portuaire est devenue très importante et, en 2015, ce port occupait la première place en Espagne en trafic de conteneurs, devançant Algesiras et Barcelone.
Modernisme valencien
Comme Barcelone, Valence a connu une époque florissante et prospère à la fin du XIXe siècle et au début du XXe, du temps où l’Art nouveau faisait son apparition en Europe. En Espagne, ce mouvement architectural et décoratif pris le nom de modernisme. Valence compte donc quelques édifices modernistes remarquables.
Le premier que vous verrez sera sans doute la gare du nord, l’Estacion del Norte. Le bâtiment de la Poste et des Telegraphes date également de l’époque moderniste ainsi que le Mercado Central et le Mercado de Colon. Visible depuis la plaza del Ayuntamiento, la Banco de Valencia exhibe fièrement son style moderniste par une tourelle et des frises de mosaïques au dernier étage.
Outre, ces bâtiments publiques, quelques immeubles à l’est de la calle Colon possèdent des éléments décoratifs typiquement modernistes. Citons la Casa del Dragon et la Casa Ferrer non loin l’une de l’autre. En vous baladant dans les rues avoisinantes, vous découvrirez tantôt une porte en fer forgé, tantôt un balcon arrondi, une tribune ornée de vitraux, des atlantes, des mosaïques colorées ou des formes végétales.
Travaux de Santiago Calatrava
Santiago Calatrava est à la ville de Valence, il y est né en 1951, ce que Antoni Gaudi est à Barcelone. Attiré très jeune tout d’abord par les Beaux Arts, Calatrava a cependant fait des études d’architecture à l’ETSAV (Escuela Tecnica Superior d’Arquitectura de Valencia), études qu’il a complétées en Suisse d’un diplôme en Génie Civil.
Passionné par les formes, on reconnaît dans ses constructions un oeil (l’hemisferic), un squelette (Musée des Sciences), un bateau (Opéra), un peigne (Pont de l’Alameda) ou encore un torse humain (Tour de Malmö en Suède).
Les ponts
Calatrava a rapidement acquis une renommée mondiale de par la conception de ponts tels que le Bach de Roda de Barcelone, l’Alamillo de Séville, le Zubi Zuri (pont blanc) de Bilbao, le Pont des Cordes de Jérusalem ou le Pont de la constitution à Venise.
Il a à son actif une quarantaine de ponts dont trois a Valence : le pont du 9 Octobre, le Pont Alameda et le Pont de l’Assut d’Or, plus haute construction de Valence, qui sépare le Musée des Sciences de l’aquarium.
Le Pont du 9 octobre (catalan : Pont del Nou d’Octubre) relie les quartiers de Nou Moles et Soternes en enjambant les Jardins du Turia. Il a été inauguré en 1989 et doit son nom à la fête nationale du Pays de Valence, le 9 octobre.
Outre les ponts, Calatrava a conçu dans le monde entier de grands projets tels que la gare de Lyon-Saint Exupéry, la gare Oriente de Lisbonne, le Milwaukee Art Museum, le complexe olympique d’Athènes, le fameux Turning Torso de Malmö, cité plus haut.
Cependant, le complexe culturel de la Cité des Arts et des Sciences de Valence demeure de loin son plus grand projet.
Actuellement considéré comme l’architecte visionnaire de son époque, Calatrava multiplie honneurs et prix. Et parmi les plus prestigieux :
- La médaille d’or de l’American Institute of Architects (AIA)
- Le Prix Eugene McDermott dans la section Art de la MIT
- Le prix MIPIM pour le Twisting Torso de Malmö en Suède pour le meilleur building résidentiel.
Musées
- Musées, archives et bibliothèques
- Musée des Beaux-Arts de Valencia
- Musée de la céramique
- Musée d’Histoire de Valencia
- Musée de la Soie
- Musée des Soldats de Plomb
- Maison Musée du peintre José Benlliure et de son fils Mariano Benlliure
Fêtes
Dans la ville de Valencia plusieurs fêtes variées existent, certaines connues dans tout le monde et d’autres en revanche ignorées même par quelques habitants de la ville, mais pas pour cela moins importantes ou significatives.
- Janvier : Antoine le Grand, et Saint Vincent de Saragosse (saint patron de la ville)
- Mars : Saint Joseph (Les Falles)
- Avril : Semaine sainte et Saint Vincent Ferrier (Patron de la Communauté valencienne)
- Mai : Fête des Croix, La Vierge des Désemparés (patronne de la ville) et la Fête-Dieu (Corpus Christi)
- Juin : Fête de la Saint Jean
- Juillet : Foire de juillet
- Octobre : 9 octobre (jour de la Communauté valencienne et de la Saint-Denys).
Du 15 au 19 mars, les jours et les nuits à Valence deviennent une fête continue. Les fallas sont une fête traditionnelle de la ville et de différents villages de la Communauté valencienne. Elles sont devenues un attrait touristique très important pour toute la ville. Ses origines sont très humbles car elles proviennent de la nuit de San José (Saint Joseph) quand on brûlait les déchets des ateliers de charpenterie. Cependant l’inventivité du peuple valencien a rajouté tous les traits propres à sa culture et son histoire.
On remarquera le caractère satirique et polémique que les monuments acquièrent aujourd’hui. À la fin de cette semaine extrêmement festive pendant laquelle d’innombrables pétards et feux d’artifice sont lancés et où la musique et les gens envahissent les rues jour et nuit, tous les monuments sont brûlés pour dire au revoir à la semaine de fête et commencer à préparer celle de l’an prochain. Les Fallas sont devenues la principale fête de la ville de Valence.
La corrida
L’histoire de la corrida a commencé à se développer au XVIIe siècle, lorsque la tauromachie a commencé à former la base de ce qui serait plus tard la corrida, considérée comme art et liturgie.
Au XIXe siècle, la tauromachie a été consolidée comme un art soumis à une série de règles et de règlements. Les toreros deviennent professionnels et commencent à rivaliser avec les picadors, qui jouissent jusqu’à présent d’une plus grande pertinence dans les affiches.
À Valence, il y a un musée de la tauromachie, fondé en 1929 avec des fonds provenant du don de Luis Moróder Peiró et du torero José Bayard Badila, qui pendant des années a rassemblé un nombre important de matériaux et d’objets de la corrida valencienne du XIXe siècle et début du XXe siècle.
Shopping
Marché central est un incontournable pour les amateurs de shopping, compte tenu de sa vaste sélection de délices gastronomiques et de sa beauté architecturale. HORAIRES : de 7h à 15h
Rue Poeta Querol : ce quartier commerçant abrite les magasins les plus exclusifs de la ville, y compris des designers internationaux célèbres et des marques espagnoles de luxe.
Rue Colón et Eixample : vous y trouverez des marques renommées et des magasins exclusifs de bijoux et de décoration d’intérieur disséminés le long de la Calle Colón et de ses rues environnantes, ainsi qu’autour du marché de Colón.
Ruzafa : le quartier Ruzafa a connu une recrudescence de l’activité commerciale ces dernières années, et ses établissements commerciaux éclectiques valent certainement le détour.
Adresse : Calle Sueca, Literato Azorín, Cadix et rues avoisinantes.
Avenue de France constituent un nouveau quartier commercial qui abrite plusieurs centres commerciaux, en plus d’autres magasins avec des offres intéressantes.
La gastronomie
Le plat le plus international de Valence est la paella (nom du récipient où il est cuit), qui était à l’origine un humble plat cuisiné par les habitants du marais d’Albufera. Ce plat est basé sur le riz, bien qu’il soit complété par des produits de la région, principalement du poulet, du lapin, du canard, des escargots, des légumineuses et des légumes frais. Au fil du temps, plusieurs variantes de la paella sont apparues, comme celle faite avec des fruits de mer, qui ne portent que des légumes, ou celle qui remplace le riz avec des nouilles, les soi-disant fideuá. Tous les types de paellas et de fideuás sont généralement assaisonnés avec du citron et non avec de l’aïoli, comme on le fait habituellement dans les autres plats de riz typiques (arroz a banda ou arroz negro).
Un autre plat dont la base est le riz est le riz cuit au four, fait dans une casserole d’argile et dans le four, et dont les principaux ingrédients sont les tomates, pois chiches, paprika, différents types de saucisses, pommes de terre, bacon et côtes de porc.
Enfin, le reste des plats à base de riz sont l’arroz a banda à base de poisson ; ou le riz noir, une variante du précédent, auquel on ajoute de l’encre de calmar pour obtenir sa couleur noire typique ; le riz à la bette, qui en plus du riz et de la bette, comporte des haricots blancs, des pommes de terre, de la morue séchée et des escargots ; ou riz avec des haricots et des navets, un riz saumâtre plus propice à la saison d’hiver.
Le all i pebre est une sauce typiquement valencienne utilisée pour cuisiner du poisson. La variante la plus célèbre de ce plat est celle qui utilise les anguilles dans sa préparation, qui a atteint une suprématie totale sur le reste, c’est pourquoi l’habitude est d’appeler le all i pebre, le all i pebre d’anguilles.
À Valence, il existe aussi une grande tradition de gâteaux et de friandises, qui se distinguent par la variété de biscuits et de gâteaux, comme la coca de llanda (gâteau au pain), la coca de sachi, la coca cristina, la coca de raisins secs et de noix, la mona de Pascua ou le panquemado, bien que la variété de bonbons comprend également les fartones, les beignets, le massepain, les dragées ou les rosquilletas, parmi beaucoup d’autres. Les ingrédients principaux sont presque toujours des amandes, du sucre et du miel, car beaucoup des bonbons qui font partie de la culture gastronomique valencienne sont d’origine andalouse.
En ce qui concerne les boissons, il est à noter que la chufa orxata (préparée avec de l’eau, du sucre et du chufas) est la boisson traditionnelle de Valence. Une autre boisson typique est la mistela de muscat, un vin de liqueur doux mais de haute qualité (15 % vol.), qui est fabriqué en ajoutant du vinaigre ou du jus de brandy pour interrompre la fermentation. Il faut aussi parler du cocktail qui provient de la ville connue comme l’eau de Valence, dont les ingrédients fondamentaux sont le cava, la liqueur triple sec et le jus d’orange.
Il y a 34 restaurants étoilés Michelin à Valence.
Plages
Valence séduit par sa saveur unique, son charme et ses nombreux sites impressionnants. Les belles plages de Valence en font également une destination touristique très populaire en Europe. Le long de la promenade bordée de palmiers, il y a des kilomètres de plages veloutées et sablonneuses…
Transport
Les principales autoroutes de Valence ont une route radiale, comme la V-21, la V-31, l’A-3, la V-15 / CV-500, la CV-35 ou la CV-36. Mais Valence dispose également d’une série de rocades autour d’elle, il s’agit de la rocade, la V-30, qui relie l’A-7 au port de la ville, ou la CV-30, qui borde la zone nord de la ville.
Transport aérien
Un aéroport international est situé à environ 8 km à l’ouest de Valencia, sur les territoires des municipalités de Manises et Quart de Poblet. Il est connecté par métro au centre-ville.
Cet aéroport peut atteindre la plupart du territoire espagnol, les villes européennes et d’Afrique du Nord.
Bicyclette
La ville de Valencia a de nombreuses sections de pistes cyclables (environ 108 km). Depuis le 21 juin 2010, la ville est doté d’un système de vélos en libre-service.
Informations
Superficie : 134,6 km² (municipalité)
Population : 801 545 (municipalité)
Langues : espagnol, catalan
Monnaie : Euro
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
Coordonnées : 39°28′12″N 00°22′35″W
