Teruel est une ville d’Espagne. Elle est la capitale de la province de Teruel (communauté autonome d’Aragon).
Le nom de Teruel provient de la conjonction des mots d’Aragon Tor (taureau) et Uel (Étoile). Selon une légende, les troupes du roi Alphonse II d’Aragon arrivèrent à l’endroit où se trouve maintenant la cité en suivant un taureau de combat sur lequel se déplaçait une étoile à la même vitesse. Une fois là, ils ont pris une forteresse musulmane, autour laquelle plus tard Teruel se développa.
Teruel a été peuplée depuis les temps des ibères et il y a encore des restes au gisement de “Alto Chacón”. La zone a été aussi occupée par les romains et il restent des peuplements comme ceux trouvés à Cella.
Teruel fut occupée vers le 714 par le calife arabe Tarik, étant le térritoire lié à la prochaine Alfambra (Alhambra), et qu’après appartint au royaume Taifa d’Albarracín.
La cité fut fondée à l’été de 1171, pour organiser les frontières autour du Royaume d’Aragon. Une fois fondée, les “mudéjares” et les chrétiens ont vécu ensemble de forme pacifique sous la protection du Code de Teruel. Preuves de tout ça ont arrivé jusqu’à nos jours : les manifestations plus belles de l’art mudéjar, reconnues par l’UNESCO comme Patrimone de l’Humanité.
Teruel acquérit une triste réputation pendant la guerre civile (1936-39), à cause d’être le thêâtre de la Bataille de Teruel. Elle fut l’unique cité en mains de la République jusqu’au moment où les troupes de Franco la conquérirent. La cité fut pratiquement détruite.
Tourisme
Ses tours emblématiques, son toit polychrome fabuleux et le dôme de sa cathédrale sont les expressions maximales de l’art mudéjar en Espagne.
C’est précisément dans le Teruel médiéval que s’est déroulée la tragique histoire d’amour de Diego de Marcilla et Isabel de Segura, plus connus sous le nom d’Amoureux de Teruel. Ses restes reposent dans le mausolée des amoureux, rattaché à l’église de San Pedro.
Chaque mois de février, les turolenses sortent leurs costumes médiévaux pour recréer Las Bodas de Isabel. Une fête populaire qui montre Teruel du XIIIème siècle.
Ici, on peut également apprécier de magnifiques exemples d’architecture moderniste sur la Plaza del Torico, le centre névralgique de la ville. De cette même époque, on trouve l’escalier du Paseo del Ovalo (passage de l’Oval), de style néo-mudéjar.
La partie la plus moderne de Teruel abrite le Palais des Congrès et Dinopolis. Albarracín, Mora de Rubielos, Puertomingalvo et d’autres villages voisins rendront la visite de la ville encore plus impressonante.
Les rues centrales de la ville mènent à la Plaza del Torico, une place décorée au centre d’une colonne couronnée d’une sculpture d’un petit taureau, devenue un symbole de la ville. Autour de cette place, on peut admirer plusieurs façades Art nouveau construites au début du XXème siècle, comme la Casa Ferrán ou La Madrileña.
À proximité, on trouve la Casa de la Comunidad (XVIème siècle), un bel édifice de la Renaissance qui était autrefois le siège de la mairie et abrite aujourd’hui le Musée provincial. Ce dernier contient plusieurs expositions archéologiques, ainsi qu’une collection d’objets en céramique de Teruel.
La cathédrale, construite au XIIIème siècle sur une église antérieure, est un élément important du patrimoine mudéjar de Teruel. À l’intérieur de la cathédrale, on trouve l’ornementation des plafonds à caissons de style mudéjar, l’un des plus remarquables d’Espagne.
La ville abrite d’autres tours mudéjares intéressantes. Dans la calle Nueva, se dresse la tour de San Salvador, avec sa façade en briques, ses arcades doubles et la riche décoration des pièces de céramique.
Gastronomie
La gastronomie de Teruel a comme ingrédient principal la charcuterie de porc, en particulier le jambon, appelé le Jamón de Teruel.
Parmi les autres spécialités locales, on trouve les migas (mies de pain frites et viande de porc), les sopas de ajo (soupes à l’ail) et le ternasco (agneau rôti).
Du côté d’Alcañiz et de la ribera del Jiloca, on peut déguster les longanizas (longues saucisses) et la perdrix à l’escabèche.
Au dessert, on peut goûter des délicieux suspiros de amante (soupirs d’amant), un dessert à base d’œufs et de fromage).
Meilleurs restaurants
Restaurant Michelin
Il n’y a pas de restaurants Michelin dans la ville.
Comment y arriver ?
L’aéroport de Teruel est situé à côté de la ville de Caudé, à 11 km de Teruel. Sa fonction principale est industrielle aéronautique, abritant un centre de stationnement, d’entretien et de recyclage et de démantèlement d’avions. Elle compte plusieurs clients permanents comme une filiale de la multinationale Airbus, une école de pilotage, le service 112 hélicoptères médicalisés, etc.
Chemin de fer
Ligne 1 : Huesca — Saragosse — Teruel
Ligne 2 : Valence — Sagonte — Teruel
Ligne 3 : Carthagène — Alicante — Valence — Teruel
Autoroute
Depuis Saragosse : 2 h (200 km) par A-23
Depuis Madrid : 3 h 30 min (300 km) par A-2 et N-211
Information
Superficie : 440 km²
Coordonnées GPS : 40°20′37″N 1°06′26″O
Langue : espagnol
Population : 36 240 habitants
Monnaie : Euro (€)
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
