Bon ou mauvais restaurants? Six différences que vous pouvez instantanément repérer
Aujourd’hui, dans toutes les villes du monde, il est facile de trouver des restaurants pour tous les goûts. Il y a la possibilité de déjeuner ou de dîner, d’organiser des dîners pour des rendez-vous romantiques et des réunions de travail ainsi que profiter d’une atmosphère agréable. Quoique aller au restaurant pour la première fois, sans avoir une recommandation (surtout dans une ville ou un pays étranger), risque d’entraîner parfois une déception.
Cependant, plusieurs facteurs mettent en évidence la qualité d’un restaurant. Mon blog d’aujourd’hui est sur ce thème.
Le nombre de visiteurs indique directement tout ce qui concerne un restaurant – sa réputation, ses prix et ses plats. Un restaurant à moitié vide est une raison de penser à la qualité des produits, au professionnalisme du chef et à la politique de prix. Cependant, pour évaluer la plénitude du restaurant, vous devez tenir compte de son emplacement et de l’heure de la journée.
La décoration intérieure influe autant sur l’ambiance pour les visiteurs que sur la nourriture. L’intérieur d’un bon restaurant devrait être en adéquation avec la nourriture servie par le restaurant. Le plus souvent, la conception indique le type de cuisine dans laquelle le restaurant est spécialisé (chinoise, italienne, française). Un restaurant très luxueusement décoré conviendrait au centre d’une capitale mais serait tout à fait inapproprié dans un petit village. C’est un aspect qui mérite l’attention.
En plus de la conception en général (le style, la qualité des matériaux utilisés), le niveau et la qualité des détails du restaurant peuvent également nous éclairer sur la qualité d’endroit. S’il y a une nappe sur la table, celle-ci doit être en tissu naturel (non synthétique). Sur la table, il ne devrait y avoir qu’un couteau et une fourchette, et parfois un verre. Les autres décorations (magazines, figurines, dépliants publicitaires) sont inacceptables. Les serviettes en papier constituent une exception.
Le serveur ou la serveuse d’un bon restaurant doit être discret et patient. En ce qui concerne l’apparence, il ne peut pas y avoir un uniforme strict, mais une chemise “blanche-blanche”. Un tablier devrait être requis (non applicable aux établissements avec étoile au guide Michelin).
Le serveur est obligé de répondre clairement aux questions des visiteurs sur les plats du menu. Si le serveur ne peut pas expliquer clairement le plat ou combien de temps il faut pour le préparer, cela indique un manque de professionnalisme qui affecte la qualité générale du restaurant.
Vous pouvez avoir un avis sur la cuisine du restaurant avant de goûter les plats commandés en faisant attention au menu proposé. L’un des principaux signes d’un bon restaurant est une liste courte de plats. Le restaurant moyen, mais de grande qualité, propose généralement un maximum de quatre entrées, quatre plats principaux et plusieurs options inscrites au tableau. Les exceptions sont les sites gastronomiques.
Le principal avantage du restaurant est la qualité savoureuse des plats préparés à base de produits de saison. Rappelez-vous que la saison du caviar frais correspond à la deuxième moitié de l’été, la saison des légumes frais à l’automne. Si vous commandez des plats à base de tels produits, par exemple en hiver, leur qualité ne sera pas la meilleure ou leur prix sera exorbitant.
La question de savoir combien d’argent vous pouvez payer pour aller au restaurant est très subjective. Chaque visiteur détermine lui-même le coût acceptable. D’un côté, il est vrai que vous devez payer pour le plaisir, d’un autre côté, personne ne veut payer trop cher une tasse de café avec un gâteau ou une petite portion de salade.
Le revers – le coût étrangement bas de la vaisselle indique la mauvaise qualité des produits à partir desquels elle est fabriquée.
Une seule conclusion – dans un bon restaurant, les prix sont proportionnés.
Les gens vont au restaurant non seulement pour assouvir leur faim, mais aussi pour passer un bon moment : parfois, pour rencontrer des amis, parfois juste pour passer du temps dans un endroit agréable après une journée difficile. Par conséquent, une sensation de confort dans le restaurant est très importante.
L’accompagnement musical fait partie intégrante de l’atmosphère agréable. Il est très important que cela ait été choisi correctement. Les chaînes de télévision vacillantes ne contribueront probablement pas à créer une ambiance agréable et à améliorer le bien-être des visiteurs pendant le repas. Mais les sons légers de piano, de musique de guitare espagnole ou de mélodies de jazz seront tout à fait appropriés. Une bonne option est l’absence totale de musique.
Si la musique dans un restaurant décent est autorisée, la présence d’odeurs n’est pas autorisée du tout. Cela s’applique à absolument toutes les odeurs. Des arômes de nourriture indiquent un dysfonctionnement de la hotte. Les odeurs artificielles sont également désagréables. Mélangées aux odeurs des plats, elles se transforment en un arôme intolérable qui peut complètement gâcher votre appétit.
En choisissant une bonne institution, vous partirez de là avec une humeur positive et voudrez y retourner.
Profitez de votre repas et choisissez des restaurants de bonne qualité!
