Cordoue (Córdoba), qui est l’une des huit provinces d’Andalousie est le chef-lieu de la province de Cordoue (le nom “Andalousie” est en réalité dérivé du mot arabe “Al Andalus” qui est la marque même de l’influence musulmane qu’a connue cette région du VIIIe au XVe siècle).
Les trois principaux philosophes nés à Cordoue sont Sénèque, Averroès et Maïmonide, philosophes majeurs de la civilisation romaine, islamique et juive.
La ville possède un riche patrimoine architectural et culturel, qui conserve des vestiges des différentes phases de son histoire.
Le Centre historique de Cordoue est classé depuis 1994 au patrimoine mondial de l’UNESCO, de même que la mosquée-cathédrale, Medina-Azahara ainsi que la fête des patios de Cordoue, ce qui fait de Cordoue la ville du monde la plus classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Cordoue compte des monuments tels que le pont romain, la mosquée-cathédrale (Mezquita), le quartier juif médiéval (Judería) et l’Alcázar des rois chrétiens.
Plusieurs symboles représentent la ville de Cordoue. En héraldique, un blason répandu figure un lion.
La devise espagnole de la ville est « Casa de guerrera gente / Y de sabiduría clara fuente », ce qui signifie : « Demeure d’une guerrière population / et de sagesse claire fontaine ».
L’écu représentant actuellement l’Ayuntamiento de Cordoue est de forme ronde et montre une vue de la ville avec le Guadalquivir, le pont romain, le moulin de la Albolafia, une muraille crénelée, la Puerta del Puente (Porte du pont), la mosquée-cathédrale et le minaret flanqué de palmiers.
Tourisme
Patrimoine :
Le centre historique est l’un des centres historiques les plus grands d’Europe. En 1984, l’UNESCO a inscrit la Mosquée-cathédrale au patrimoine mondial. Plus tard, en 1994, l’UNESCO a étendu cette dénomination à la plus grande partie de la vieille ville.
La mosquée-cathédrale de Cordoue est également connue sous son ancien nom de grande mosquée de Cordoue (Mezquita de Córdoba) et sous son nom canonique et officiel de cathédrale Notre-Dame de l’Assomption (Catedral de Nuestra Señora de la Asunción). C’est un ancien temple romain qui devint basilique chrétienne, du IVe au VIIe siècle, du temps de la monarchie wisigothique, puis une mosquée, du VIIIe siècle jusqu’au 29 juin 1236, date à laquelle elle a été consacrée comme cathédrale.
C’est, chronologiquement parlant, un monument majeur de l’art des Omeyyades de Cordoue et le témoin de la présence musulmane en Espagne du VIIIe au XIIIe siècle.
La synagogue de Cordoue est un tout petit bâtiment construit au début du XIVe siècle. Elle est connue pour être l’une des trois seules synagogues espagnoles conservées datant d’avant l’expulsion des juifs en 1492, avec les deux conservées à Tolède. Le premier étage était réservé aux femmes, selon la structure habituelle des synagogues de l’époque.
Le vestige militaire le plus visible à Cordoue est l’Alcázar des rois chrétiens, construit sur le site d’une forteresse occupée depuis l’époque wisigoth. Les murailles encerclant la ville et les diverses tours d’origines musulmanes et chrétiennes sont les vestiges du passé militaire de Cordoue.
Une partie des remparts et la plupart des tours ont été détruites aux XVIIIe et XIXe siècles, mais quelques pans de murailles et quelques tours demeurent comme la tour de la Calahorra qui remonte à l’époque almohade (XIIe siècle) et la tour de la Malmuerta, de style mudéjar (construite au XVe siècle). La tour de la Malmuerta est connue pour les nombreuses légendes.
Le pont romain de Cordoue est le plus ancien et le plus important pont conservé de la ville. Il enjambe le fleuve Guadalquivir à son passage dans la ville et unit le Campo de la Verdad. Il a été construit au début du ier siècle. Sa longueur est de 331 mètres et il est soutenu par 16 piles (il en comptait 17 à l’origine).
Pendant vingt siècles, ce pont romain a été l’unique pont de Cordoue, jusqu’à la construction du Puente de San Rafael au milieu du XXe siècle.
La porte romaine qui se trouvait au nord, rive droite, a été remplacé au fil du temps par une porte maure, puis, en 1572, par l’actuelle Porte du Pont.
Au XIIe siècle, à l’époque almohade, la tour de la Calahorra a été construite sur la rive sud comme moyen de défense du pont.
À mi-parcours sur le pont se trouve une statue de Saint-Raphaël.
Le pont a été restauré dans les années 2000 et a rouvert le 9 janvier 2008.
Le pont de Saint Raphaël de Cordoue (Puente de San Rafael ), inauguré en 1953 sous le régime franquiste, est le second pont à franchir le Guadalquivir dans la ville. Il relie l’Avenida del Corregidor à la Plaza de Andalucía.
Long de 217 mètres, il est formé de huit arches longues chacune de 25 mètres, et sa largeur est de 18,5 mètres, dont 12 mètres de chaussée.
Le Puente de Andalucía est un pont à haubans qui traverse le Guadalquivir à l’ouest de la ville. Il a été inauguré en 2004. Il fait partie du premier tronçon de la Ronda de Poniente. Sa longueur est de 210 mètres, prolongée par un viaduc de 200 mètres sur la rive droite du fleuve.
Le Puente de Miraflores, inauguré en 2003, relie le parc de Miraflores au centre historique de Cordoue et passe à peu de distance du pont romain.
Le pont de l’autoroute du Sud, destiné au trafic automobile, traverse le Guadalquivir et fait partie du périphérique sud-est de Cordoue.
Le pont Abbas Ibn Firnás, inauguré en 2011, traverse le Guadalquivir à l’ouest de la ville. Il a été baptisé en hommage au savant andalou humaniste Abbas Ibn Firnas (810-vers 887).
Le Puente del Arenal relie l’avenida del Campo de la Verdad au Recinto Ferial.
Il existe aussi d’autres ponts, comme le viaduc qui unit l’Avenida Arroyo del Moro et la Glorieta del Poeta Ibn Zaydun, ou encore le pont romain d’Alcolea, situé entre les quartiers périphériques d’Alcolea et de Los Ángeles.
Parcs et jardins :
- Jardins de l’Alcázar, au sud-ouest de Cordoue
- Les Jardins de la Victoire
- Les Jardins de la Agricultura sont situés entre les jardins de la Victoire et le Paseo de Córdoba.
- Le parc des Miraflores est situé sur la rive sud du fleuve Guadalquivir.
- Le Parc Cruz Conde est situé au sud-ouest de la ville. C’est un jardin à l’anglaise public.
- Le Paseo de Córdoba, situé sur les chemins de fer souterrains, est une promenade longue de plusieurs kilomètres agrémentée de nombreuses fontaines.
- Les Jardins de Juan Carlos I se trouvent dans le quartier de la Ciudad Jardín.
- Les Jardins del Conde de Vallellano sont situés des deux côtés de l’avenue du même nom.
- Le Parque de la Asomadilla, d’une superficie de 27 hectares, est le deuxième plus grand parc d’Andalousie.
- Les Jardins de Colomb, aussi appelés “jardins de la Grâce” en raison de leur proximité avec le couvent de la Grâce (siège du Conseil provincial de Cordoue).
- Les Sotos de la Albolafia. Déclarés monument naturel par le gouvernement d’Andalousie, ces bois sont situés sur une partie du cours du fleuve Guadalquivir, entre le pont romain et le pont San Rafael. Ils s’étendent sur une superficie de 21,36 hectares.
- Le parc péri-urbain de “Los Villares”
- Les jardins de l’Alcázar, la forteresse des rois chrétiens de Cordoue, au sud-ouest de la ville.
Le long des rives du Guadalquivir se trouvent les moulins du Guadalquivir, des bâtiments de l’époque mauresque qui utilisaient le flux d’eau pour moudre la farine. Il s’agit des moulins d’Albolafia, Alegría, Carbonell, Casillas, Enmedio, Lope García, Martos, Pápalo, San Antonio, San Lorenzo et San Rafael.
Madinat al-Zahra ou Medina Azahara était une ville fortifiée à la périphérie ouest de Cordoue. Ses vestiges représentent aujourd’hui un vaste site archéologique. La ville a été construite au Xème siècle par Abd-ar-Rahman III (912-961), membre de la dynastie omeyyade et premier calife d’Al-Andalus. C’était la capitale du califat de Cordoue et son centre gouvernemental.
Les ruines de la ville sont fouillées depuis 1911. En 2009, un musée archéologique spécial a été ouvert ici. Le 1er juillet 2018, ce lieu a été déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO avec l’inscription “Ville du califat de Medina Azahar”.
Les bains califaux sont un complexe de bains islamiques (ou bains arabes) à Cordoue. Ils sont situés dans le centre historique de la ville.
De manière tout à fait accidentelle, en 1903, les restes de bains maures ont été découverts dans le Campo de los Santos Martires, puis enterrés quelques mois plus tard. Entre 1961 et 1964, un groupe d´historiens cordouans remet à jour cette construction, démontrant sa grande importance.
Ces bains ou hammam, contigus à l’alcazar des Omeyyades, aujourd’hui disparu, et auquel ils appartenaient probablement, ont certainement été les plus importants de la ville. Les ablutions et la propreté corporelle constituaient une partie essentielle dans la vie du musulman. Elles étaient obligatoires avant la prière en plus de constituer un rite social.
Réalisés sous le califat de Alhakem II, ils forment un ensemble de salles aux murs en pierres de taille. Des arcs semi circulaires sur des chapiteaux et des colonnes de marbre supportent des voûtes (où apparaissent les lucarnes caractéristiques en forme d´étoiles).
Ils ont été réutilisés par les Almoravides et Almohades, du XIe au XIIIe siècles, comme en témoignent les stucages aux motifs floraux et les épigraphes de l’époque que l’on conserve au musée archéologique.
Aujourd’hui, les bains ont été partiellement reconstruits et ouverts en tant que musée.
Quartier de La Judería (Juiverie), Cordoue est la zone de la ville dans laquelle les Juifs vivaient entre le Xe et le XVe siècle. Il est situé dans le centre historique de Cordoue, au nord-est de la Mezquita Catedral (la mosquée-cathédrale), dans la zone des rues suivantes : Deanes, Manríquez, Tomás Conde, Judíos, Almanzor et Romero.
C’est l’une des zones les plus visitées par les touristes étant donné qu’en plus de la mosquée, vous pouvez voir des monuments tels que la Sinagoga (Synagogue), le Zoco Municipal (Zoco Municipal Market) ou le Museo Taurino (Musée de la tauromachie), entre autres. Il fait partie du centre historique de Cordoue, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Musées et maisons-musées :
Le Musée archéologique et ethnologique de Cordoue est l’un des plus complets d’Espagne. Ses collections comprennent des documents et œuvres allant de la Préhistoire au Moyen Âge.
Le Musée provincial des beaux-arts (Museo Provincial de Bellas Artes), situé dans l’ancien Hospital de la Caridad, abrite un fonds important de peintures et de sculptures.
Le Musée Julio Romero de Torres rassemble la meilleure collection des œuvres du peintre cordouan Julio Romero de Torres (1874-1930).
Le Musée diocésain des beaux-arts (Museo Diocesano de Bellas Artes) est situé dans l’ancien Palais épiscopal de Cordoue en face de la mosquée-cathédrale.
Le Musée vivant d’Al-Andalus (Museo Vivo d’Al-Andalus), aussi appelé Museo de las Tres Culturas (Musée des trois cultures), se trouve dans la tour de la Calahorra.
Les bains califaux de Cordoue, construits par le calife omeyyade de Cordoue Al-Hakam II au Xe siècle et qui ont été les plus grands de la ville, abritent un musée consacré à la culture des bains arabes médiévaux.
Le Museo Taurino Municipal est consacré à la corrida et à ses représentants les plus fameux à Cordoue.
La Casa de Sefarad, située en plein cœur du quartier juif médiéval (la judería), en face de la synagogue, est consacré à la culture, à l’histoire et aux traditions séfarades.
La Casa Andalusí, maison typiquement maure du XIIe siècle, contient une reconstitution des premières fabriques de papier ainsi que des collections de monnaies et de manuscrits médiévaux.
Le Musée de l’eau est situé dans le Moulin de Martos, l’un des moulins du Guadalquivir à Cordoue.
Le musée du Palais de Viana abrite notamment des tapisseries flamandes, françaises (fabriquées à la Manufacture des Gobelins) et goyesques (fabriquées d’après des dessins de Goya) ; des peintures à l’huile de l’école de Bueghel ; une collection d’œuvres de cuir et de métal travaillées du type guadameciles ou cordobanes ; une galerie de peintures de batailles, et une bibliothèque comptant environ 7000 volumes (dont beaucoup en français).
Le Musée Regina est consacré à l’orfèvrerie cordouane.
Le Musée de la ville de Cordoue (Museo de la Ciudad) est situé dans l’ancien couvent de Sainte-Claire de Cordoue (convento de Santa Clara).
Le Musée de l’huile Carbonell est consacré à la fabrication de l’huile (Carbonell est une entreprise espagnole d’huile).
La Galerie de l’Inquisition, située dans le centre historique de Cordoue, abrite une collection privée d’instruments de torture médiévaux.
La maison-musée Luis de Góngora y Argote est une maison du XVIIe siècle transformée en un musée et en un centre d’étude consacrés au poète baroque espagnol Luis de Góngora (1561-1627).
La maison-musée Ramón García Romero (1941-2013), qui a spécialisé dans les techniques de travail et d’ornementation du cuir, qui a remis en usage des techniques médiévales du Xe siècle (les guadamecíes et les cordobanes).
Le Jardin botanique royal de Cordoue (Real Jardín Botánico de Córdoba) abrite deux musées. Le Musée d’ethnobotanique, inauguré en 1992, et le Musée de paléobotanique présente une exposition de fossiles végétaux de toutes les périodes géologiques unique en Europe.
Le Centre d’art Pepe Espaliú, ouvert en 2010, contient une exposition d’œuvres de l’artiste cordouan Pepe Espaliú (1943-1993), peintre, sculpteur et poète.
Les murs romains ont été construits après la prise de la ville par les Romains en 206 av. Les murs font maintenant partie du centre historique de Cordoue, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Shopping
Le centre commercial El Arcángel est situé dans le quartier El Arcángel, il a été ouvert en 1994 et couvre une superficie de plus de 34 000 m². Il est appelé “Eroski”.
Le centre commercial La Sierra d’une superficie totale de 109 000 m², répartis sur cinq étages, a été construit en 1994.
Le centre commercial Ronda de los Tejares de la chaîne El Corte Inglés. C’est le centre commercial le plus central de la ville, ouvert en 1995.
Le centre commercial Zoco est situé sur l’avenue de Manolet.
Le centre commercial Zahira est situé sur la Carretera de Madrid et Ronda Este (appartient à la société Carrefour).
Le centre commercial Ronda de Córdoba (le groupe El Corte Inglés) abrite également le centre Hipercor au rez-de-chaussée. Ouvert en 2012 après un investissement de 125 millions d’euros, c’est le centre le plus récent à être construit à Cordoue. Sa superficie est de 142 000 m².
Gastronomie
La gastronomie de Cordoue se compose principalement de produits de la campagne et de ses plaines fertiles, ainsi que de la Sierra, où le bétail est élevé. L’huile d’olive est produite dans la partie sud. La combinaison de tous ces ingrédients de la plus haute qualité crée une cuisine cordouane.
À Cordoue, il existe une variante du gaspacho appelée le salmorejo, plus épais et crémeux que dans les autres régions d’Espagne.
D’autre part, il existe des indications d’influence musulmane dans la gastronomie cordouane, comme l’utilisation d’épices (origan, menthe, estragon) ou la consommation d’aliments arabes comme le riz, les épinards, l’aubergine ou l’orange amère…
Comme plats typiques de la cuisine de Cordoue, nous pouvons souligner le salmorejo, le flamenquin, la queue de bœuf, l’agneau au miel, les oranges hachées ou les artichauts à la montillana, le gâteau de Cordoue.
Il y a 15 restaurants de la liste Michelin dans la ville :
- Noor, Pablo Ruiz Picasso 6, 95 – 190 EUR • Cuisine créative (Deux étoiles)
- Choco, Compositeur Serrano Lucena 5, 95 – 125 EUR • Cuisine créative (Une étoile)
- La Casa de Manolete Bistró, Avenida de Cervantes 10, 40 – 89 EUR • Сuisine andalouse
- Arbequina, Ramírez de las Casas Deza 10-12, 29 – 75 EUR • Cuisine moderne, internationale
- La Cuchara de San Lorenzo, Arroyo de San Lorenzo 2, 35 – 80 EUR • Cuisine traditionnelle
- Taberna el nº 10, Romero 10, 25 – 35 EUR • Cuisine traditionnelle
- La Taberna de Almodóvar, Benito Pérez Galdós 1, 30 – 60 EUR • Cuisine traditionnelle
- El Envero, Teruel 21, 30 – 45 EUR • Cuisine moderne
- Celia Jiménez, Escritora María Goyri, 65 – 75 EUR • Cuisine moderne
- Tellus, María La Judía, 35 – 50 EUR • Cuisine traditionnelle
- Taberna Salinas, Tundidores 3, Cuisine régionale
- Casa Pepe de la Judería, Romero 1, 32 – 86 EUR • Cuisine régionale
- El Bar de Paco Morales, Ronda de los Tejares 16, 19 – 40 EUR • Cuisine moderne
- Los Berengueles, Conde de Torres Cabrera 7, 30 – 50 EUR • Cuisine traditionnelle
- Casa Rubio, Puerta Almodóvar 5, 30 – 60 EUR • Cuisine régionale
Transports routiers
L’aire métropolitaine de Cordoue est considérée comme l’un des principaux noyaux logistiques et de communication de la Communauté autonome andalouse.
Plusieurs autoroutes (autopistas) et voies rapides (autovias) rayonnent depuis Cordoue :
- Autoroute espagnole A-4 : Voie rapide du Sud (Autovía del Sur) : Madrid – Aranjuez – Cordoue – Séville – Jerez – El Puerto de Santa María – Puerto Real – Cadix
- Autoroute espagnole A-45 : Voie rapide de Malaga (Autovía de Málaga) : Cordoue – Encinas Reales-Antequera – Málaga
- A-431 : Autovía Cordoue – Villarrubia
- Route nationale espagnole N-331 : relie Cordoue et Málaga
- N-432 : route nationale espagnole N-432 : Badajoz – Zafra – Cordoue – Grenade
- Route nationale espagnole N-IV, dite route du Sud : Madrid – Cordoue – Séville – Cadix
Autoroutes urbaines :
- CO-20 : rocade ouest de Cordoue
- CO-30 (Ronda de Circunvalación de Córdoba) : route de circonvallation de Cordoue
- CO-31 : pénétrante nord de Cordoue depuis la N-432
- CO-32 : accès sud à l’Aéroport de Cordoue depuis l’A-4/A-45
Distances des principales villes d’Andalousie :
De Huelva : 2 h 40 min (237 km) via A-49 et A-4
De Grenade : 2h15 (201 km) via A-92 et A-45
De Séville : 1 h 42 min (141 km) via A-4
De Malaga : 1h50 (158 km) via A-45
De Cadix : 2 h 38 min (259 km) via AP-4 et A-4
D’Almérie : 3h30 (362 km) via A-92 et A-45
De Jaén : 1h27 (119 km) via A-311 et A-4
La gare de Cordoue se trouve au nord de la ville, plaza de las Tres Culturas. Elle est desservie par la ligne de train conventionnelle qui relie Madrid au sud de la péninsule ; c’est à Cordoue que cette ligne se divise en deux branches, l’une partant vers Málaga et Algeciras tandis que l’autre part en direction de Séville.
La gare de Cordoue est également desservie par les trains Alta Velocidad Española (AVE), les trains à grande vitesse.
La gare de Cordoue est la deuxième gare la plus fréquentée du pays après Madrid Atocha.
Cordoue dispose d’un aéroport administré par l’entreprise publique ENAIRE. Le type d’aéronefs pouvant circuler par cet aéroport ne dépasse pas certaines dimensions en raison de la longueur limitée de la piste.
Informations
Superficie : 1253 km² (commune)
Population : 326 039 (municipalité)
Langues : espagnol
Monnaie : Euro
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
Coordonnées : 37°53′4.226″N 4°46′46.443″W
