De cet Observatoire unique, à cette occasion, je voudrais me concentrer sur le nôtre, le produit qui découle de la culture de notre terre et du soin de notre bétail ; de l’ancestral, intemporel, qui fait partie de l’essence de notre pays ; de ce qui était d’abord et avant tout, qui était déjà là avant de découvrir le ski, le commerce ou la banque, cela nous accompagne depuis des siècles et sert de référence pour savoir d’où nous venons et cela nous a aidés à survivre pendant des siècles.
Chacun pourrait expliquer la sienne, ce qui lui vient à l’esprit ou lui a été transmis par ses prédécesseurs, mais moi, dans mon cas, je me souviens de certaines expériences racontées par ma mère et ma grand-mère, à une époque où la subsistance était encore plus compliquée qu’aujourd’hui, par temps froid, Un froid beaucoup plus glacial qu’aujourd’hui, et où la tradition signifiait que les maisons prenaient un soin particulier de tout ce qui était précieux pour la survie. Combien de fois avais-je entendu parler de « lo mandongo » et de ce qui tournait autour de l’abattage du cochon.
Donges, bringeures, taureaux, saucisses, et surtout ce savoureux « mandongo ». Ou la liqueur de framboise que ma grand-mère fabriquait, ou le fromage topin, que j’avais goûté enfant, ou simplement ces merveilleux atouts qui avaient un goût incomparable, parce qu’ils venaient d’une terre aimante qui a pris soin de nous et nous a permis de grandir un jour pour faire de grandes choses comme celles que nous essayons maintenant de faire. Au siècle des nouvelles technologies, de la blockchain, de l’intelligence artificielle, mais aussi des produits Km 0 hauteur, le sujet de l’article d’aujourd’hui !
Au-delà de ce romantisme nostalgique, nous ne pouvons pas oublier que l’Andorran porte l’esprit commercial dans son ADN, et déjà dans ces temps passés, le commerce était présent dans notre quotidien, à la fois pour la production agricole et animale, que l’on trouvait sur les marchés locaux, et même, les transactions transfrontalières coûteuses mais en même temps lucratives du bétail, Et bien sûr, sans oublier ce que le tabac mail a représenté pendant des décennies et qui a donné lieu à une période de grande prospérité pour le pays.
Cependant, les changements importants qui ont eu lieu au cours de la seconde moitié du XXe siècle ont nécessité son organisation et sa structuration, et le secteur agricole et de l’élevage du pays a fait de grands efforts surtout dans la recherche d’identité et afin de générer de la valeur dans sa production. Ainsi, le 26 juillet 1994, l’Association des agriculteurs et bétail d’Andorre a été constituée, précisément pour accueillir des initiatives et répondre aux préoccupations du secteur et le défendre collectivement et de manière coordonnée.
Nous ne pouvons ignorer que le marché est devenu de plus en plus exigeant et concurrentiel, tant du point de vue réglementaire que commercial et que les exigences au niveau sanitaire et le processus insurmontable d’homologation internationale des produits locaux, ont obligé le gouvernement et le secteur privé à travailler dur pour obtenir les labels de qualité correspondants des produits véritablement andorrans.
En 2014, une étape très importante a été franchie, avec la création de la marque « Produits agricoles et artisanaux d’Andorre », créée et supervisée par le Département de l’Agriculture et de l’Elevage et qui regroupe aujourd’hui 36 micro-entreprises andorranes qui s’efforcent d’incorporer de la valeur dans la marque avec un effort individuel et collectif pour promouvoir les différents produits agricoles. Agriculteurs et artisans avec une marque clairement andorrane.
C’est précisément pour protéger et renforcer cette marque qu’une réglementation d’utilisation a été créée en 2023 pour lutter contre les pratiques commerciales qui peuvent être considérées comme intrusives, en particulier lorsqu’elles affectent des produits agricoles et alimentaires et induisent des confusions chez les consommateurs quant à l’origine ou à l’origine des produits, et in fine, afin d’éviter la fraude et la concurrence déloyale. En effet, tous les produits qui font partie de ce label sont fabriqués sur le territoire andorran selon les pratiques agricoles traditionnelles de montagne et les méthodes de production artisanales et la licence d’utilisation de la marque est accordée uniquement et exclusivement pour les produits agricoles et alimentaires qui sont produits, élaborés et commercialisés sur le territoire et selon le cadre réglementaire actuel.
La marque décrite a été développée en mettant en avant nos « produits Km 0 hauteur » basés sur les racines dans le territoire, la montagne, l’altitude, le travail manuel, les liens forts avec la nature, les pratiques durables, la tradition, la rigueur et l’esprit d’entreprise. Le slogan « Au sommet de l’Andorre, vous ne pouvez que bien faire les choses » se démarque. Récemment, en août dernier, le ministère de l’Environnement, de l’Agriculture et de l’Élevage, en collaboration avec l’Association des agriculteurs et des éleveurs et les sept communes, a promu la campagne « Ici, nous produisons de la qualité, nous respectons l’environnement », dans le but de valoriser les produits fabriqués en Andorre et de sensibiliser la population et les touristes au respect de l’environnement naturel et de ses fruits.
Qui doute aujourd’hui que nos produits Km 0 hauteur ont une place d’exception dans la marque Andorre et exaltent notre sentiment d’appartenance ? Cela a été compris par les institutions chargées de promouvoir l’Andorre et en ce sens, pour les ignorants qui ne l’ont pas encore visité, pour ce que c’est seulement pour les « touristes », je vous recommande de connaître le détail de l’offre de notre pays en produits locaux d’Andorre en www.visitandorra.com.
Cependant, nous devons nous demander si notre production agricole et animale a une évolutivité économique parlant ? En d’autres termes, au-delà de l’amélioration plus qu’évidente, quelles options avons-nous pour faire connaître nos produits et parvenir à les exporter avec des garanties, pouvant ainsi générer des attentes d’au moins récupérer l’effort qui a été investi par l’ensemble du secteur ? La réalité est que plus d’un producteur national regrette les difficultés insurmontables pour l’exportation des produits andorrans vers des pays tiers. Il s’agit d’un problème historique qui a empêché le développement d’une industrie d’exportation basée sur une production de qualité en hauteur, que nous essayons aujourd’hui de valoriser. Rappelons que depuis 1990, nous faisons partie de l’Union douanière de l’UE pour les produits industriels des chapitres 25 à 97, mais pas pour les produits agricoles des chapitres 1 à 24. Et bien sûr, une fois de plus, nous sommes obligés d’invoquer le futur accord d’association avec l’UE et toutes les difficultés que nos producteurs n’auront plus si nous parvenons enfin à uniformiser nos réglementations en matière de santé animale et de sécurité alimentaire avec les réglementations européennes.
En fait, aujourd’hui, il y a des producteurs andorrans qui ne peuvent pas exporter vers l’Europe ou indirectement, vers un autre continent en raison de ce manque d’approbation européenne. Imaginez les opportunités d’échanges commerciaux avec des produits alimentaires ou agroalimentaires qui pourraient survenir si nous finissons par faire partie du marché intérieur européen. Cependant, nous pensons à l’avantage d’accéder à des labels de qualité européens afin que nos produits puissent être soumis à des concours internationaux, comme certains l’ont déjà fait, dans le domaine du vin, de la bière ou du miel. Et qu’en est-il de la simplification administrative de l’accès aux outils technologiques de contrôle et d’alerte de l’UE conçus pour garantir la protection des consommateurs et auxquels l’Andorre aurait accès.
Cet Observatoire de la marque Andorre a analysé à ce jour de nombreux secteurs stratégiques de l’offre que nous devons montrer au monde en tant que pays, mais à partir d’aujourd’hui, il se concentrera beaucoup plus sur le scénario international où il devra s’affirmer, à la fois dans l’UE et dans le reste des espaces internationaux où Andorre doit négocier sa présence !
Pere Augé, PDG et associé fondateur de l’entreprise Augé Holding Group
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