Обсерватория Marca Andorra: Продукты высокогорья “Km 0”

В этой уникальной обсерватории я хотел бы по случаю сосредоточиться на том, что определенно принадлежит нам, на продуктах, полученных в результате обработки нашей земли и ухода за нашим скотом; исконного, вневременного, составляющего часть сущности нашей страны; о том, что было прежде всего, что было уже до того, как мы открыли для себя катание на лыжах, торговлю или банковское дело, что было с нами на протяжении веков и служило ориентиром, позволяющим узнать, откуда мы родом, и что служило нам для выживания на протяжении веков. Каждый мог бы рассказать свою историю, то, что приходит ему на ум или то, что передали ему его предки.

В моем случае на ум приходят некоторые переживания, рассказы моей матери и бабушки, о временах, когда существование было намного сложнее, чем сегодня, в холодную погоду, намного холоднее, чем сейчас, и где традиция подразумевала, что хозяйства особенно заботились обо всем, что было необходимо для выживания. Сколько раз мы слышали о «ло мандонго» и о том, что связано с забоем свиньи. “Donges”, “bringuera”, “bulls”, колбасы и, прежде всего, вкуснейшее «мандонго».

Или малиновый ликер, который готовила моя бабушка, или сыр topí, который я пробовал в детстве, или просто те чудесные трюфели, которые имели ни с чем не сравнимый вкус, потому что они приготовлены в любящей стране, которая позаботилась о нас и позволила нам стать большими, чтобы однажды мы могли делать великие вещи, подобные тем, что мы пытаемся сделать сейчас, в век новых технологий, блокчейна, искусственного интеллекта, а также высокогорных продуктов нулевого километра, которые являются предметом сегодняшней статьи!

Помимо этого ностальгического романтизма, мы не должны забывать, что Андорра несет в своей ДНК коммерческий дух, и в те далекие времена торговля уже присутствовала в нашей повседневной жизни, как в виде сельскохозяйственной, так и в виде животноводческой продукции, которую можно было найти на местных рынках, а также дорогостоящих, но в то же время прибыльных трансграничных сделок со скотом. И, конечно же, не будем забывать о том, что представляло собой выращивание табака на протяжении десятилетий и что положило начало периоду большого процветания страны.

Однако важные изменения, произошедшие во второй половине 20-го века, потребовали организаторских способностей и структурирования, и сельскохозяйственный и животноводческий сектор страны приложил большие усилия, особенно в поисках идентичности и в целях создания ценности своей продукции. Итак, 26 июля 1994 года была создана Ассоциация фермеров и скотоводов Андорры именно для того, чтобы приветствовать инициативы, учитывать проблемы сектора и защищать его коллективным и скоординированным образом.

Мы не можем игнорировать тот факт, что рынок становится все более требовательным и конкурентным как с нормативной, так и с коммерческой точки зрения. Кроме того, требования на уровне здравоохранения и трудноосуществимый процесс международной омологации местных продуктов вынудили правительство вместе с частным сектором усердно работать над тем, чтобы пользоваться соответствующими знаками качества для настоящей андоррской продукции.

В 2014 году была достигнута очень важная веха: создание бренда «Сельскохозяйственная и ремесленная продукция Андорры» («Productes Agrícoles i Artesans d’Andorra»), созданного и контролируемого Министерством сельского хозяйства и животноводства, и который сегодня объединяет 36 андоррских микрокомпаний, которые стремятся повысить ценность бренда благодаря индивидуальным и коллективным усилиям по продвижению различных сельскохозяйственных, животноводческих и ремесленных продуктов с ярко выраженной андоррской идентичностью.

Именно для защиты и укрепления этого бренда в 2023 году было создано постановление для борьбы с теми видами коммерческой практики, которые можно считать навязчивыми, в частности, когда они затрагивают сельскохозяйственные и пищевые продукты и приводят потребителей к неясности в отношении происхождения или места производства продуктов. То есть, с целью избежать мошенничества и недобросовестной конкуренции.

Фактически, все продукты, являющиеся частью этого отличительного знака, производятся на территории Андорры с использованием традиционных методов горного ведения сельского хозяйства и ремесленных методов производства, а лицензия на использование бренда предоставляется исключительно для сельскохозяйственных и пищевых продуктов, которые производятся, перерабатываются, и продаются на территории и в соответствии с действующей нормативной базой.

Описываемый бренд был разработан путем выделения высокогорных продуктов нулевого километра традиционных для нашей территории и прочно связанных с горами, высотами, ручной работой, с природой; основанных на устойчивых практиках, строгости и предпринимательском духе. Слоган «Все, что производится в горах Андорры, может быть сделано только на отлично» подчеркивает это.

Недавно, в том же августе, Министерство окружающей среды, сельского хозяйства и животноводства вместе с Ассоциацией фермеров и скотоводов и семью муниципалитетами провело кампанию «Здесь мы производим качество, уважаем окружающую среду», с целью продвижения продукции, производимой в Андорре, а также, чтобы привить населению и туристам уважение к окружающей среде и ее дарам.

Кто сегодня сомневается в том, что наша продукция Km 0 занимает исключительное место в Marca Andorra и усиливает наше чувство принадлежности? И учреждения, отвечающие за продвижение Андорры поняли это. А тем, кто еще не посетил ее, потому что это информация только для «туристов», я рекомендую узнать подробнее, что может предложить наша страна – местные продукты Андорры на сайте www.visitandorra.com.

Однако мы должны спросить себя, является ли наше сельскохозяйственное и животноводческое производство экономически масштабируемым? Другими словами, помимо увеличения стоимости, что более чем очевидно, какие варианты у нас есть для популяризации нашей продукции и возможности экспортировать ее с гарантиями, таким образом, имея возможность генерировать ожидания, по крайней мере, окупить затраченные усилия, примененные всем сектором? Реальность такова, что многие национальные производители сетуют на непреодолимые трудности экспорта андоррской продукции в третьи страны.

Это историческая проблема, мешавшая развитию экспортной отрасли, основанной на высококачественной продукции, на что мы сегодня и пытаемся обратить внимание. Мы помним, что с 1990 года мы являемся частью Таможенного союза ЕС для промышленной продукции, указанной в главах с 25 по 97, но не для сельскохозяйственной продукции с 1 по 24 главу. И, конечно, мы снова вынуждены ссылаться на будущее Соглашение об ассоциации с ЕС и всеми трудностями, которые больше не возникнут у наших производителей, если нам, наконец, удастся согласовать наши правила по охране здоровья животных и безопасности пищевых продуктов с европейскими нормами. Фактически, сегодня есть андоррские производители, которые не могут экспортировать свою продукцию ни в Европу, ни на какой-либо другой континент из-за отсутствия европейского одобрения.

Мы представляем себе возможности коммерческого обмена продуктами питания или агропродовольственной продукцией, которые могут возникнуть, если мы в конечном итоге станем частью внутреннего европейского рынка. Однако мы считаем преимуществом доступ к европейским знакам качества, благодаря чему нашу продукцию можно выставлять на международные конкурсы, как это уже сделали некоторые, в области вина, пива или меда. Не говоря уже об административном упрощении, которое означает возможность иметь доступ к инструментам технологического контроля и оповещения ЕС, предназначенным для обеспечения защиты потребителей, к которым Андорра будет иметь доступ.

Эта обсерватория Marca Andorra до сегодняшнего дня анализировала предложение во многих стратегических секторах, которые мы, как страна, должны показать миру, но с сегодняшнего дня сосредоточимся больше на международной арене, где ей придется проявить себя, как в ЕС, так и в других международных регионах, где Андорре приходится вести переговоры о своем присутствии.

Автор: Пере Ауже (Pere Augé), генеральный директор / партнер-основатель Ауже Холдинг Групп (Augé Holding Group)

Сайт: https://www.augelegalfiscal.com/ru/

Контакты: Tel. +376 80 36 36

Whatsapp +376 33 33 76

E-mail: [email protected]

Read more: Юридическая консультация онлайн с Augé Holding Grup ...