Limoux est une commune française, située dans le département de l’Aude en région Occitanie, elle en est l’une des deux sous-préfectures.
Située dans la vallée de l’Aude en plein cœur du Razès, la ville est connue depuis le XVIe siècle, pour la production d’un vin effervescent réputé, la blanquette de Limoux. Ce vin pétillant du Languedoc qui participe pour une part principale à l’économie de la ville.
La ville est aussi le lieu d’un carnaval qui dure plusieurs mois.
La commune, située à vingt kilomètres au sud de la ville de Carcassonne, à l’entrée de la haute vallée en plein cœur du Razès, est traversée par le fleuve de l’Aude.
Le Carnaval de Limoux
Chaque hiver, Limoux fête “Fécos de Limoux” durant près de 3 mois. Les festivités commencent environ 12 semaines avant la fête religieuse catholique des Rameaux. Le dimanche précédant cette fête, les carnavaliers brûlent Monsieur Carnaval. Au son de la musique de compositions locales, les bandes sortent à tour de rôle durant le carnaval de Limoux.
Il s’agit du carnaval le plus long du monde.
Chaque week-end, le samedi et le dimanche, une ou plusieurs bandes défilent sur la place principale au son d’une musique particulière.
La journée est divisée en trois temps : 11 h, 16 h 30 et 21 h 30. Chaque bande est habillée d’un costume traditionnel (souvent un dérivé du Pierrot de la comedia del arte) qui lui est propre. La matinée est réservée à un thème pris par exemple dans l’actualité ou les derniers événements locaux. Les membres des bandes développent ce thème en se déguisant.
Le carnaval de Limoux est l’un des plus connus dans le monde, comme celui de Venise ou de Rio de Janeiro.
Tourisme : lieux et monuments
Peu de vestiges préhistoriques et antiques sont encore visibles sur la commune de Limoux.
Seul le menhir « la Pierre Droite » sur la commune de la Peyrolles entre Arques et Rennes-les-Bains est une preuve de l’occupation préhistorique dans la région.
Une villa gallo-romaine dans un quartier de Limoux à Flassian a permis de dater l’occupation romaine à Limoux.
La ville présente un ensemble architectural assez bien conservé. On y retrouve de beaux hôtels particuliers XVe, des vieilles maisons dont certaines datent de la Renaissance et des vieilles ruelles.
On peut aussi voir un arc du portail sur rue et des façades et arceaux de la cour au 57 rue de la Blanquerie, des éléments de maisons, escalier et intérieur au 2 rue Saint-Victor53 et une façade sur rue et rampe d’escalier au 7 rue de la Trinité.
Une maison du XVIIIe à pans de bois rue Jean-Jaurès est caractéristique de la ville.
L’hôtel de Brasse possède un escalier intérieur, un salon avec gypseries et des papiers peints datant de la fin du XVIIIe siècle.
Le Pont-Neuf est un pont fortifié placé sur l’Aude en 1327. C’est un pont à becs angulaires avec six arches. Le Pont-Vieux a été reconstruit au XIXe siècle.
L’hôtel de ville est un bâtiment remarquable avec sa façade, ses balcons en fer forgé et sa rampe d’escalier. En centre-ville, la Place de la République est une place carrée couverte où se déroule le Carnaval de Limoux. Cette place est très pittoresque car elle est couverte avec des arcades sur trois côtés. Elle possède un vieux marché et des fontaines dont une contient les armes de Limoux.
Çà et là dans la ville se trouvent les restes des fortifications de la ville: porte de la Trinité, porte de la Toulzane, tour Lapasset du XIVe siècle.
Un autre endroit pittoresque est le Tivoli ou promenade des Platanes qui est une large allée plantée de platanes. Enfin, la ville possède un monument commémoratif de la guerre de 1870-1871.
Musées
Le musée Petiet fondé en 1880 regroupe des salons décorés dans le style de la Belle Époque, et des peintures de 1900. Il est dédié à une peintre limouxine : Marie-Louise Petiet.
Le musée du piano est un musée unique en France et regroupe une collection de pianos du XIXe siècle à nos jours.
Le Jardin aux Plantes parfumées de la Bouichère est un musée vivant, regroupant des plantes oubliées du temps des Cathares et de l’Antiquité, probablement le seul endroit où l’on peut voir le pommier ‘Gosmaringer’, dont les fruits étaient servis à la table de Charlemagne.
Le musée des automates qui est installé dans une ancienne usine de cartonnages qui a été restauré. Lieu féerique s’il en est, ce musée vous transporte dans un monde irréel de couleurs et de figurines animées au sein desquelles le chat règne en maître. Nobles, chevaliers, comtesses, musiciens, animaux jouent leurs partitions et prennent vie.
Shopping
C’est l’endroit idéal pour les amateurs de vin.
Cuisine et restaurants
La plupart des restaurants de la ville proposent des plats traditionnels français et européens.
Les restaurants et cafés les plus visités sont La Taverne à Bacchus, le Café gourmand chez Stephan, Le Vin Te Deux et La Ciboulette.
Gastronomie : le vignoble de Limoux
Le vignoble de Limoux est l’économie principale de la ville et de la région limouxine. La blanquette de Limoux apparait pour la première fois dans une archive en 1544. Dès lors, ce vin blanc doux, peut-être pétillant, a une excellente réputation. La légende raconte que la propriété effervescente de ce vin aurait été découverte en par les moines de l’abbaye de Saint-Hilaire.
Les Limoux Rouge et Limoux Blanc sont des vins tranquilles d’appellation d’origine protégée (A.O.P.).
L’A.O.P. Limoux Blanc est élaboré avec du chardonnay, du mauzac ou du chenin, le mauzac devant représenter au minimum 15% de l’encépagement.
L’A.O.P. Limoux Rouge est élaboré avec 50% minimum de merlot ; 30% minimum de côt, syrah, grenache et 10% maximum de carignan comme cépages principaux et 0 à 20% de cabernet-franc et cabernet-sauvignon.
Le vignoble limouxin est également célèbre de sa production de pinot noir sur les terres rouges de la Haute Vallée de l’Aude.
Transport et comment y arriver?
Limoux est desservie par le train : gare de Limoux et halte de Limoux-Flassian avec la ligne SNCF ligne Carcassonne – Rivesaltes. En 2007, six aller-retours quotidiens entre Carcassonne et Limoux étaient proposés au public. La gare de Limoux est située à l’est de la ville.
Une liaison quotidienne d’autocar entre Carcassonne et Limoux complète la ligne de chemin de fer.
Aucun aéroport n’existe à Limoux, l’aéroport de Carcassonne en Pays Cathare de Carcassonne est le plus proche.
Informations principales
Superficie: 32,4 km2
Population: 9710 habitants (2019)
Langues: français
Monnaie: euro
Visa: Schengen
Heure: UTC +1 d’Europe centrale
Coordonnées: 43 ° 03′28 ″ N 2 ° 13′09 ″ E
