Menjar erugues o insectes enfront d’una càmera és una demostració de com de nutritives poden ser aquestes coses, però la persona comú i corrent li fa fàstic fins i tot de mirar. En alguns països de l’est, com aliments són una cosa comuna; Els llagosta fregits en sucre, els diferents tipus de cucs i altres “llaminadures” que es troben a Europa segueixen sent sorprenents per a la majoria. Aquesta és la meva publicació en aquesta ocasió.
Però, aquí als Països Baixos, ja hi ha empreses que s’han especialitzat en la cria d’insectes per a l’alimentació durant els propers 8 anys. No obstant això, no alimenten les persones amb aquests grills o cucs, sinó que extreuen proteïnes d’ells i els fan servir amb bio-additius en altres plats. El benefici d’aquest tipus d’aliments és una disminució en el nombre d’animals de granja, com vaques, al país, contaminant el sòl i l’atmosfera amb metà.
La biologia moderna ha tingut molt èxit en esprémer l’oli d’insectes. Aquest greix és groga i rica en àcids omega-3. Amb la carn animal, l’home no els aconsegueix. L’oli d’insectes s’agrega a el gelat o crema que es troba en pastissos i pastissos. Ni tan sols cal afegir sabors al greix del peix lleó, ja que fa olor de fruita. Aquests insectes no es delecten amb els cadàvers sinó amb diferents tipus de flors.
Les paneroles són realment desagradables no només en aparença sinó també en la seva olor, com l’oli que produeixen.
Aquest oli només és adequat per a lubrificants per a automòbils. Però el greix del cuc de la farina és més lleugera que tots els altres olis d’insectes. No té olor i és adequat per bio-additius que s’han utilitzat activament en la bioindústria durant molt de temps.
A l’Àfrica i Oceania, els grans cucs blancs que viuen sota l’escorça dels arbres es mengen comunament com a font de proteïnes.
A Tailàndia, a la gent li encanta menjar llagostes; A la Xina, els cucs de terra es cuinen en sopes. Els científics sostenen que aviat tots hauríem de començar a menjar més insectes. La gent aprensiva haurà de superar aquest sentiment. Està comprovat que la proteïna dels insectes és molt millor i s’absorbeix més ràpid que la de la carn animal. És bo per a la salut cuinar plats d’aquestes criatures que s’arrosseguen i volen, ja que són saborosos i nutritius. Conrear insectes en comparació amb els animals és més fàcil si el clima ho permet. És més fàcil preparar un plat que es pugui menjar d’un munt d’abelles o escarabats de matar un porc o una vaca, primer cal matar-los i després bullir-los, fumar-los o fregir-los.
La població de el món està creixent. Ja hi ha escassetat d’aliments i aigua en alguns països del món. Extreure proteïnes dels insectes serà necessari per alimentar les persones. I en quins plats cuinar cucs, escarabats i altres “criatures vivents” és qüestió de gustos.
Menja bé!
