Idea menú d’Andorra de Carles Flinch

Vichysoise amb remolatxa i porro

Vichysoise amb remolatxa i porro

Ingredients:

2 porros mitjanets

1 ceba petita

Oli d’oliva extra verge

3 patates mitjanes

1 remolatxa d’uns 400 gr.

Formatge fresc

Sal, pebre blanc i nou moscada

 

Preparació prèvia:

Tallar en juliana els porros i les cebes , i la patata i la remolatxa a daus .

Elaboració:

Dins d’ una cassola, amb l’oli ben calent, posem a “potxar” els porros …

More
Muntanyisme amb Xavi Bonatti

Els Pirineus : les muntanyes per descobrir

Pirineus, muntanyes per descobrir

En els temps que corren moltes persones han descobert la muntanya com a espai de llibertat, com un món d’esbarjo on compartir temps lliure, esport i salut. Ara que arriba l’hivern podem continuar descobrint més muntanyes d’una manera diferent, podem aprendre a gaudir amb seguretat de la neu, el gel, …

More
Muntanyisme amb Xavi Bonatti

Els Pirineus, a dalt de la cresta

Pirineus, a dalt de la cresta

Hi ha una manera de conèixer els Pirineus des d’un lloc privilegiat, amb vistes d’ocell i una reconfortant solitud. Les nostres muntanyes estan recorregudes per multitud de crestes de totes les dificultats i longituds que ens proporcionen un camí diferent per arribar-hi i a la vegada introduir-nos en …

More