Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча

Пирог с овощами гриль и маринованными сардинами

Пирог с овощами гриль и маринованными сардинами

Ингредиенты:

Для теста: 700 гр. муки спельты (полбяной пшеницы), щепотка соли, щепотка сахара, 5 гр. дрожжей Forner, 350 мл минеральной воды, 50 мл оливкового масла

Для пирога: один красный перец, один баклажан, одна маленькая луковица

8 сардин

125 мл оливкового масла, 300 мл бальзамического уксуса

2 столовые ложки соевого соуса

Лавровый лист, петрушка, укропа и …

Далее
Новости Андорры / Новости Пиренеев

Дни немецкой кухни в Каталонии

Во вторник, 5 ноября, в Риполе (Каталония) пройдёт семинар в рамках проекта “12 месяцев, 12 стран”. В данном случае он будет посвящён немецкой кухне под руководством Эвелин Сампанис, которая живет в Каталонии более 44 лет, но помнит свои немецкие корни.

Семинар будет проводиться в Casal Cívic de la Devesa del Pla с 18:00 до 20:00. Предварительная …

Далее
Афиша / Все новости Андорры

Новый цикл кулинарных курсов “готовим без родителей” – десерты и блюда экзотической кухни руками детей

Департамент правительства Андорры по делам молодежи провел опрос о кулинарных предпочтениях молодёжи. По итогам была составлена программа “зимней сессии”, которая будет проходить с завтрашнего дня, 30 января, до 20 марта и будет включать четыре мастер-класса, один из них пройдёт на кухне ресторана Kökosnøt.

Проект “готовим без родителей” впервые был запущен в Андорре 2017 году.

В этом году цикл …

Далее
На правах рекламы

В Андорре стоит попробовать блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, фуа-гра и грибы, считает шеф одного из самых старинных традиционных ресторанов Андорры Марк Бенет

Can Benet – один из самых старинных семейных ресторанов Андорры, которые предлагают блюда андоррской кухни. Он расположен в исторической части города, рядом с домом правительства и парламентом княжества. Сюда приходят обедать политики и бизнесмены Андорры, а три года назад ресторан посетил экс-президент Франции Франсуа Олланд во время своего официального визита в Андорру. Шеф ресторана Марк …

Далее
Новости Андорры / Фоторепортаж

Презентация книги с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи

Презентация книги “Fogons de salut” Карлеса Флинча (Carles Flinch Font), шеф-повара ресторана Can Manel и диетолога Центра диетологии (Centre d’Assessorament Dietètic) Марты Понс (Marta Pons Jansana) с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи, типичной для Андорры.

Фото: all-andorra.com

Мероприятие было организовано в уникальном четырёхэтажном книжном магазине в самом центре старой части города Андорры-ла-Вельи – ла Пуса (в переводе …

Далее
Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Заливной свиной язык. Пошаговый рецепт с фото

Заливной язык-ассорти – это не только вкусно, но и очень красиво. Такое блюдо можно приготовить как для обычного, так и для праздничного стола. А из нарезанных прямоугольников тонкого заливного языка можно сделать оригинальные бутерброды, положив их на тонкие кусочки белого хлеба. Морковь, зеленый горошек, янтарные дольки лимона и листочки петрушки не только украшают, но и …

Далее
Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Рецепт жареного сома с томатным соусом (пошаговый рецепт с фото)

Для жарки идеально подходит хвостовая часть сома, называемая плесом. Его-то мы и будет готовить с томатным соусом, который можно заменить свежими помидорами, и луком. Для приготовления четырех порций этого блюда понадобится:

– плес сома — 4 шт.;
– мука — 200 гр;
– лук — 1 шт.;
– томатный соус — 100 гр;
– соль (хорошо использовать адыгейскую с приправами …

Далее
Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Рецепт вкусного абрикосового десерта (пошагово с фото)

Очень вкусное, ароматное, однородной консистенции абрикосовое повидло.

Такое повидло идеально подходит для подачи блинчиков и оладий.

Для абрикосового повидла отбираем только спелые абрикосы, сладкие и ароматные. Чем свежее и душистее абрикосы, тем вкуснее получится повидло из них. Перебираем абрикосы, отсортировываем невызревшие, подгнившие и червивые плоды. Если есть слегка повреждённые (но не подгнившие) абрикосы, то повреждения и все …

Далее
Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Рецепт утиной грудки (пошагово с фото)

В холодильнике дожидается своего звездного часа утиная грудка? Тогда обязательно вспомните этот рецепт и приготовьте изумительное на вкус угощение. Подается оно порционно, подойдет для особого застолья и званого ужина. Птица получается нежной и ароматной, с утонченным пикантным вкусом, который не сравнить ни с чем.

Чтобы повторить рецепт для утиной грудки, потребуется немного времени. Важно в четкости …

Далее