Liste des meilleurs restaurants à Istanbul en 2023 (77, par type de cuisine)
Cuisine asiatique
- Zuma Istanbul → Cuisine japonaise
- Inari Omakase Kuruçeşme → Cuisine japonaise
- Akira back Istanbul → Cuisine japonaise
- Itsumi, KULE → Cuisine japonaise
- Nobu Istanbul → Cuisine japonaise
- Saku → Cuisine asiatique
- Sankai de Nagaya → Cuisine japonaise (1 étoile Michelin)
- Hakkasan İstanbul → Cuisine chinoise
- Banyan → Cuisine asiatique
- ROKA → Cuisine japonaise
- Çok Çok Thai → Cuisine de Thaï
Cuisine turque
- TURK FATİH TUTAK (2 étoiles)
- Seraf Mahmutbey
- Neolokal (1 étoile)
- Seraf Vadi
- Lokanta 1741
- Tuğra Restaurant → Cuisine turque moderne
- Mürver
- Deraliye
- OCAK
- Borsa Restaurant
- Lokanta Göktürk
- Efendy
- 1924 Istanbul → Cuisine turque et russe
- Aila
- Tatbak
- Tershane
- Matbah
- Pandeli → Cuisine traditionnelle
- Foxy Nişantaşı
- Sofyalı 9
- Gallada → Cuisine turque et asiatique
- Karaköy Lokantası
- Tavacı Recep Usta Bostancı
- Atölye
- Aheste
- Circle by Vertical
- Giritli
Fruits de mer
- Eleos Yeşilköy
- Calipso Fish
- Rumelihisarı İskele
- AZUR
- AQUA
- Kıyı
- Kiss the frog
- Balıkçı Kahraman
- Park Fora
Cuisine créative
- AŞEKA
- Yeni Lokanta
- Araka (1 étoile)
Barbecue
- Beyti,
Fusion
- Arkestra (1 étoile)
Cuisine internationale
- GALLIARD Vadistanbul → Cuisine méditerranéenne/internationale
- Vogue Restaurant → Cuisine internationale
- Eleos Beyoğlu → Cuisine grecque
- Glens → Cuisine italienne
- Aida – vino e cucina → Cuisine italienne
- Fauna → Cuisine italienne
- St. Regis Brasserie → Cuisine mondiale
- Spago → Cuisine internationale
Cuisine méditerranéenne
- Topaz
- Şans
- Cuma
- The Red Balloon
- Ruby
- Lokanta Feriye
- Mikla (1 étoile)
- Octo
Cuisine moderne
- « 29 »
- Alaf
- Aman da Bravo
- Avlu Restaurant → Cuisine moderne turque
- Nicole (1 étoile)
Cuisine traditionnelle
- SADE Beş Denizler Mutfağı
- Kubbeli Lounge
- Khorasani
- Sunset Grill & Bar
