L’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) annonce la découverte d’épidemie de listériose dans certains pays d’Europe, notamment, en Autriche, au Danemark, en Finlande et au Royaume-Uni. La bactérie a été détectée dans les produits végétaux surgelés – à savoir, dans le maïs, qui a été fabriqué par la société hongroise Greenyard (date de production: entre le 13 Août 2016 et le 20 Juin 2018). Les produits de cette société ont été exportés à presque tous les pays européens.
En Andorre, l’infection n’a pas été détectée.
La listériose est une maladie rare causée par la bactérie Listeria monocytogenes. La bactérie est très résistant à l’environnement extérieur, peut vivre dans le sol, l’eau, les légumes, le poisson et les produits laitiers. Elle est sensible à la chaleur et n’est détruit qu’avec un traitement thermique. Cependant, la bactérie peut exister à très basse température.
Après une période d’incubation qui peut varier de 10 à 28 jours, la maladie se manifeste par une légère fièvre, des céphalées, des troubles digestifs.
