В некоторых странах Европы обнаружена вспышка листериоза

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (European Food Safety Authority, EFSA) сообщает об обнаружении вспышки листериоза в некоторых странах Европы, в частности, в Австрии, Дании, Финляндии и Великобритании. Бактерия была выявлена в замороженных растительных продуктах – а именно, в кукурузе, производителем которой является венгерская компания Greenyard (дата производства: между 13 августа 2016 года и 20 июня 2018 года). Продукция этой компании поставляется практически во все страны Европы.

В Андорре инфекция обнаружена не была.

Листериоз – является редким заболеванием, спровоцированным попаданием в организм бактерии listeria monocytogenes. Бактерия очень устойчива к внешней среде, может жить в почве, воде, овощах, рыбе и продуктах питания животного происхождения, которые не подвергались термообработке (молочные продукты на основе сырого молока). Она чувствительна к теплу и разрушается только при высокой тепловой обработке. Однако этот микроорганизм, в отличие от большинства бактерий, может существовать при очень низких температурах.

После периода инкубации, который может колебаться от 10 до 28 дней, болезнь проявляется в виде умеренной лихорадки, головной боли, нарушения пищеварения.

 

Read more: Все новости Андорры ...