Коктейль из трески, овощного рататуя и хрустящего пармезана
Коктейль из трески, овощного рататуя и хрустящего пармезана
Ингредиенты:
500 г трески
100 г оливкового масла
Зубчик чеснока
Кайенский перец
Мелко нарезанная петрушка
1 стакан молока
100 г. яблочного пюре
Для приготовления рататуя:
1 зеленый перец
1 красный перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 цуккини
1 баклажан
2 спелых помидора
10 г томатной пасты
Бокал белого вина
300 г тёртого пармезана
зелёный лук
Способ приготовления:
Филе трески бланшируем в воде в течение 5 минут. Сливаем воду, …
Далее