Остальрик (cat. Hostalric) появился на тракте, идущем с севера на юг; по пути из Барселоны в Жирону нельзя было миновать Остальрик.
В ходе археологических изысканий на холме, на котором возвышается замок, были обнаружены следы обитания иберов. Во времена римлян именно в этом месте от Августовой Дороги (cat. Via Augusta) ответвлялся тракт, ведущий в глубь полуострова. При строительстве шоссе на Сант-Илари-Сакальм(cat. Sant Hilari Sacalm) были найдены остатки этой дороги. Поселение Остальрик, похоже, появилось на месте постоялого двора – «хостела», документальные сведения о котором сохранились с XI века; этот постоялый двор находился в месте, называемом Онота (cat. Onota), рядом с трактом, известным как Французская Дорога (cat. Camí de França) (тоже римского происхождения). Топоним образовался от слов hostal + ric (хостел + богатый).
Первое письменное упоминание об Остальрике как о населенном пункте относится к 1106 году: именно здесь Герау Понс, виконт де Кабрера (cat. Guerau Ponç vescomte de Cabrera), принес вассальную присягу Рамону Беренгеру III, графу Барселонскому (cat. Ramon Berenguer III de Barcelona).
Средневековье: главный город виконтства Кабреры
Феодальные междоусобицы между каталонскими сеньорами в конце XII века с особой силой прогремели в замке Остальрика в силу необузданного нрава его сеньора, Понса III де Кабреры (cat. Ponç III de Cabrera). Со временем клан Кабрера превратил городок Остальрик в административную столицу своего огромного виконтства вплоть до отмены феодальных отношений в 1836 году. Здесь проживали лица, ответственные за административное и экономическое функционирование виконтства. Географически городок расположен очень удачно. С одной стороны его защищает сама природа, с другой – высится замок. Через это место проходила «королевская дорога» (cat. Camí ral), тракт, ведущий из Барселоны во Францию, с ответвлениями в сторону горных массивов Монтсень и Гильериас (cat. Guilleries), а также к морю, где находились замки Бланес (cat. Blanes), Палафольс (cat. Palafolls) и Монтпалау (cat. Montpalau).
Город сложился к XIII веку. В 1242 году король Арагона Хайме I Завоеватель (cat. Jaume I el Conqueridor) пожаловал виконтству Кабреры привилегию устраивать рынок по вторникам, а в 1243, то есть на следующий год, виконт Гераур V де Кабрера (cat. Gueraur V de Cabrera) выдал хартию на заселение(cat. Carta de poblament) горожанам Остальрика. Чуть позже, в 1269 году, появились нотариальная и писчая конторы. Нотариусы этой конторы подчинялись напрямую виконтам Кабрерским.
В ходе XIV века Бернат II де Кабрера (cat. Bernat II de Cabrera) решил поменять структуру своего виконтства, в результате чего Остальрик превратился в столицу всех его владений. В городе обосновался главный суд виконтства. Внук Берната II де Кабреры, тоже Бернат, VI (cat. Bernat IV) виконт Кабрерский, носивший уменьшительное прозвище «Бернарди» (cat. Bernardí), также принял меры по усилению главенствующей роли Остальрика. Он переорганизовал административное устройство виконтства, которое и просуществовало вплоть до отмены феодальных порядков в XIX веке.
Война за Испанское наследство
В то время, когда эрцгерцог Австрийский, он же император Священной Римской империи Карл IV, претендовал на испанский престол под именем Карлоса III (cat. Carles III), французы в очередной раз вторглись в Каталонию. К Остальрику они подошли 18 июля 1694 года. После непродолжительного сопротивления город и замок сдались. Тем не менее, вокруг продолжались военные действия, а когда французы в 1695 году покинули замок, они постарались привести его в негодность.
В 1701 году Остальрик посетил Филипп V (cat. Felip V), который только что взошел на испанский престол, со своей супругой. Именно в Остальрике представители Барселоны принесли ему присягу верности. Несколько лет спустя, по окончании Войны за Испанское наследство (cat. Guerra de Successió), когда город был взят войсками сторонников Бурбонов (cat. Filipistes), Филипп V приказал возвести новую крепость и перестроить городские стены.
Во время Войны за Испанское наследство замок Остальрик был одной из самых важных крепостей сторонников эрцгерцога Карла – имперцев. На протяжении конфликта замок занимали гарнизоны, состоявшие из солдат различных формирований, державших руку союзников австрийской партии. Так продолжалось до тех пор, пока войска императора Священной Римской Империи и французских Бурбонов не подписали Соглашения в Оспиталете-де-Льобрегат (cat. L’Hospitalet de Llobregat) (22 июня 1713 года), которым оговаривалось отступление войск союзников Австрии и передача занятых ими крепостей представителей новой власти, назначенной Филиппом V Бурбоном.
В середине августа 1713 года каталонская военная кампания под руководством депутата Антони де Беренгера (cat. Antoni de Berenguer) и генерала Рафаэля Небота (cat. Rafael Nebot) вошла в Остальрик, чтобы помешать передаче замка гарнизону сторонников Бурбонов. Операция захлебнулась, и 17 августа 1713 года полковник Франческо Марулли (cat. Francesco Marulli), следуя предписаниям Соглашения в Оспиталете, передал крепость сторонникам Бурбонов.
Таким образом, Остальрик оказался последним городом, переданным имперцами Филиппу V. Стоявший в Остальрике гарнизон имперцев погрузился на суда в Бланесе (cat. Blanes) и покинул пределы Каталонии. Позднее, вследствие народных волнений по поводу введения новых налогов, из Остальрика вышла колонна верных Бурбонам войск, посланная на помощь генералу Фелисиано Бракамонте (cat. Feliciano Bracamonte), находившемуся в Вике (cat. Vic). На пути между горными массивами Монтсень и Гильериас колонная попала в засаду. Это столкновение, получившее название битвы при Арбусьесе (cat. Combat d’Arbúcies), привело к многочисленным жертвам, в результате чего оставшиеся в живых солдаты были вынуждены вернуться в Остальрик.
Под французами
Во время войны с Наполеоном (cat. Guerra de la Independència) (1808-1814) Остальрик сыграл выдающуюся роль, как помогая в доставке продовольствия в осажденную французами Жирону, так и затрудняя проход вражеских войск. Ввиду чего французы решили, что город должен быть взят.
7 ноября 1809 года Остальрик был разграблен и сожжен войсками маршала Пьера-Франсуа-Шарля Ожеро (cat. Pierre François Charles Augereau). В январе 1810 года французы окружили город, и началась осада Остальрика. Во время осады комендант города полковник Эстрада (cat. CoronelEstrada) получил от французов четыре предложения о капитуляции, и все они были отвергнуты. Командир гарнизона и верные ему солдаты не собирались сдаваться. После четырехмесячной осады и 4000 снарядов, выпущенных по замку, ситуация ухудшалась все быстрей. Заканчивалось продовольствие, и из 2000 защитников города только 1200 была в состоянии держать оружие. Полковник Эстрада решил попытаться прорваться сквозь заслон неприятеля, и 12 мая весь состав гарнизона, который был в состоянии сражаться, смог покинуть крепость. На следующий день оставшийся за старшего офицер сдал Остальрик французам.
Последними городами на территории Испании, которые покинули французы, стали Остальрик и Фигерас (cat. Figueres). Это случилось 4 июня 1814 года. В отличие от остальных замков или фортов, Остальрик и в ХХ веке долго сохранял статус «военного объекта» – со всеми вытекающими из этого преимуществами и неудобствами.
Гражданская война в Испании
Начало гражданской войны в Испании ознаменовалось в Остальрике сожжением церкви 24 июля 1936 года. В огне погиб великолепный алтарь 1854 года, хотя удалось спасти образ Богоматери Неустанной Помощи (cat. Marede Déu dels Socors): Жоан Гитард (cat. Joan Guitart) и Сокорро Рибас (cat. Socorro Ribas) укрыли его в нише на старом кладбище. 1 февраля 1939 года в город вошли франкистские войска.
