Андорра отметила праздник Sant Antoni традиционным приготовлением зимнего супа – эскудельи
Подготовка к большому праздничному обеду началась вчера днем и привлекла около семидесяти человек. Группа поваров и волонтёров трудилась с 5 часов утра, чтобы развести огонь на площади Guillemó и подготовить 10 больших котлов для приготовления 4000 порций.
В общей сложности было использовано:
120 кг черной колбасы (botifarra negra)
80 кг белой колбасы (botifarra blanca),
90 кг каталонской колбасы «брингера» …
Далее