Кухня Мадрида получила большое влияние из других регионов Испании, и ее собственная идентичность фактически зависит от ее способности ассимилировать элементы этого влияния.
Cocido madrileño, рагу из нута, является одним из самых символичных блюд мадриленской кухни. Callos a la madrileña – еще одно традиционное зимнее блюдо, которое обычно готовят из мяса крупного рогатого скота. Другие типичные для …
ДалееТирамису – это десерт итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия.
В 1950-х годах Норма Пьелли, владелица отеля-ресторана Albergo Roma в Толмеццо, Фриули-Венеция-Джулия, любила подавать бодрящий десерт своим посетителям. Его окрестили «Тирамису», что на местном диалекте означало «воспитывай меня». Позже, в 1960-х годах, ресторан Le Beccherie в Тревизо, Венето, заявил об изобретении «Тирамису».
Говорят, что владелица этого ресторана, Альба Кампеол, попросила …
ДалееЛучшие рестораны Барселоны по версии Michelin (70)
Азиатская кухня
Dos Palillos, Elisabets 9, Барселона 08001, 45 – 110 EUR • Азиатская кухня (одна звезда)
Американская кухня
Hoja Santa, Avenida Mistral 54, Барселона 08015, 55 – 75 EUR • Мексиканская кухня (одна звезда)
Yakumanka by Gastón Acurio, Valencia 207, Barcelona 08001, 28 – 50 EUR • Перуанская кухня
Вегетарианская кухня
Xavier …
ДалееБолгарская кухня — это условное понятие, под которым понимаются традиционные болгарские блюда и современные заимствования, адаптированные под болгарские вкусы. Как правило, термин «болгарская кухня» означает основной набор блюд и ингредиентов, которые присутствуют в образе жизни болгарского народа. Одними из наиболее типичных продуктов, используемых в болгарской кухне, являются белый рассольный сыр (брынза) и йогурт.
Рецепты формировались веками, …
ДалееПодготовка к большому праздничному обеду началась вчера днем и привлекла около семидесяти человек. Группа поваров и волонтёров трудилась с 5 часов утра, чтобы развести огонь на площади Guillemó и подготовить 10 больших котлов для приготовления 4000 порций.
В общей сложности было использовано:
120 кг черной колбасы (botifarra negra)
80 кг белой колбасы (botifarra blanca),
90 кг каталонской колбасы «брингера» …
Далее28-я гастрономическая выставка в Андорре
Воскресенье, 10 ноября в 13 часов в Centre de Congressos, Ордино.
Билеты можно приобрести в туристическом бюро Ордино. Дети: 20€. Взрослые: 32€ (предварительный заказ) или 38€ – в день мероприятия.
Купив билет, можно попробовать фирменные блюда каждого ресторана-участника, включая напитки.
В этом году приглашенная кухня мира – японская.
ДалееПирог с овощами гриль и маринованными сардинами
Ингредиенты:
Для теста: 700 гр. муки спельты (полбяной пшеницы), щепотка соли, щепотка сахара, 5 гр. дрожжей Forner, 350 мл минеральной воды, 50 мл оливкового масла
Для пирога: один красный перец, один баклажан, одна маленькая луковица
8 сардин
125 мл оливкового масла, 300 мл бальзамического уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
Лавровый лист, петрушка, укропа и …
ДалееГороховый крем с мятой и овощными чипсами
Ингредиенты:
1 кг свежего гороха (не замороженного)
1 луковица
Соль и белый перец
Несколько листьев мяты
Оливковое масло
200 г тертого сыра
1-2 цукини
Предварительная подготовка:
Очистить горох, мелко порезать лук
Подготовка:
В кастрюлю на дно выливаем оливковое масло, слегка обжариваем лук. Горох замачиваем в холодной воде на 25 минут, сливаем воду, добавляем в кастрюлю и готовим на медленном огне …
ДалееLa Massana Fogons – гастрономическое мероприятие, которое в этом году отмечает своё 12 издание. Fogons в переводе с каталонского означает “печь” – рестораны Ла Массаны (Андорра) готовы удивить и предложить свои инновационные рецепты специально для этого случая.
Наслаждайтесь высокогорной кухней и сезонными блюдами!
Мероприятие продлится до четверга, 31 октября.
ДалееРесторан La Cirera расположен в приходе Энкамп, рядом с подъёмником Фуникамп. Вместимость ресторана – 100 человек.
Ресторан La Cirera предлагает хорошо продуманное меню блюд.
В дополнение к гамбургерам “Ангус” и домашней пицце можно попробовать мясо на гриле, приготовленное на дубовых дровах, антрекот, паэлью, а на десерт – блинчики с мороженым.
Место подходит для знес-ланчей и тихой семейной трапезы, …
Далее 
