Изысканный деликатес — черная икра — украшение любого праздничного стола. Этот продукт не только чрезвычайно вкусный и полезный, но и выглядит изумительно. Но чтобы угостить любимых людей изысканным кушаньем, следует правильно выбрать этот продукт в магазине.
Существует несколько видов черной икры, каждый из которых обладает достоинствами. Узнайте о них подробнее, чтобы подобрать вариант себе по вкусу. Об этом блог сегодня.
Белужья
Это вариант считается самым престижным, с такой икрой праздничный стол будет выглядеть шикарно и богато. Икринки белужьей икры удивляют крупными размерами и достигают в диаметре 3,5 мм. Каждая частичка этого деликатеса покрыта тонкой оболочкой. Продукт необычайно вкусный и нравится людям за отсутствие резкого морского привкуса, который присущ другим видам. Низкокалорийный деликатес – прекрасный вариант угощения для женщин, которые следят за фигурой.
Осетровая
Пользуется популярностью у покупателей за счет оптимального сочетания высоких вкусовых качеств и приятной цены. Икринки тоже достаточно крупные (до 2,5 мм). Вкус осетровой икры интересен, в нем чувствуется аромат моря и йода. Продукт чрезвычайно полезен, периодическое употребление осетровой икры оздоравливает организм и укрепляет иммунитет.
Севрюжья
Необычный на вкус деликатес. Мелкие икринки (до 1,5 мм), покрытые тонкой оболочкой, отличаются упругостью и аккуратной формой. Часто севрюжью икру подают к столу с блинами. Продукт очень сытный, поэтому подходит для быстрого перекуса на работе и дома.
Стерляжья
Недорогой вид черной икры. Но в этом продукте, несмотря на невысокую цену, содержится большое количество полезных микроэлементов. Если у вас сейчас нет возможности приобрести дорогой деликатес, покупайте стерляжью икру — и вы получите несомненную пользу для организма.
Каждый из описанных вариантов находит своего любителя. Попробуйте каждый вид, так вы легко определите, какая черная икра — ваша любимая. Не забывайте, что вкусным и полезным может быть только качественный продукт, поэтому покупку совершайте в специализированном надежном магазине.
Советы по выбору
1. Дабы не сомневаться в подлинности продукта и не купить подделку, попросите у продавца предоставить Вам документ, подтверждающий разрешение на торговлю черной икрой. В магазинах Европы в настоящее время доступна, в основном, черная икра производства Ирана.
2. Отдайте предпочтение продукту в стеклянной баночке. Так Вы сможете внимательно рассмотреть товар и убедиться в его высоком качестве. Икринки должны быть примерно одинаковыми по размеру, ровными и красивыми, в неповрежденной оболочке.
3. Не стоит приобретать кушанье с большим количеством жидкости. Если черная икра продается в жестяной баночке, встряхните ее и прислушайтесь. Характерный хлюпающий звук будет означать, что в таре слишком много воды. Поставьте такой товар на полку и подберите другой вариант.
4. Обратите внимание на срок годности деликатеса. Если приобретаете черную икру «на запас», учитывайте это при покупке. Лучше всего покупать кушанье в компактной таре, а баночки открывать по мере надобности.
4. Помните, что качественная черная икра не может продаваться по чересчур низкой цене. Поэтому не стоит надеяться, что покупая баночку деликатеса “задешево”, вы получите свежий вкусный продукт.
Условия хранения
После вскрытия тары содержимое необходимо употребить в течение трех дней. Именно поэтому черная икра, как правило, продается в небольших баночках. Кушанье в закрытой таре может храниться до полутора месяцев. Держать упаковку с деликатесом желательно в холоде, но не в морозилке.
Потребление черной икры оказывает благоприятное воздействие на организм, заряжает энергией и приносит непередаваемое вкусовое наслаждение. Соблюдая правила выбора и хранения, приведенные выше, вы всегда сможете выставить на стол свежий и аппетитный деликатес.
Приятного аппетита!
