Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Морковное пюре с брокколи и шпинатным муссом

Ингредиенты:

8 яиц
1-2 л молока
1⁄2 л растительных сливок
Соль, перец и мускатный орех, два листа желатина
½ кг моркови
1 брокколи
пучок шпината
Тост

Подготовка:

Очистите и нарежьте морковь, разделите брокколи на маленькие “соцветия”, тщательно очистите шпинат.

Способ приготовления:

В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите морковь, после приготовления слейте воду и разотрите морковь в пюре. Приготовьте брокколи, после готовности сразу же охладите в ледяной …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Вишисуаз со свеклой и луком-пореем

Ингредиенты:

2 средних лука-порея
1 маленькая луковица
оливковое масло первого отжима
3 средних картофелины
Свежий белый сыр (более сливочный, чем творог)
Соль, белый перец и мускатный орех

Подготовка

Лук-порей и луковицу нарезать ломтиками, а картофель и свеклу – кубиками.

Приготовление

В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук-порей и лук, обжарьте, но не очень сильно, через некоторое время добавьте картофель и свеклу, все перемешайте. Добавьте три …

Далее
Где вкусно поесть или лучшие рестораны Пиренеев с Жозепом Митджавилой

La Cirera – ресторан с террасой в Энкампе прямо у подъёмника

Ресторан La Cirera расположен в приходе Энкамп, рядом с подъёмником Фуникамп. Вместимость ресторана – 100 человек.

Ресторан La Cirera предлагает хорошо продуманное меню блюд.

В дополнение к гамбургерам “Ангус” и домашней пицце можно попробовать мясо на гриле, приготовленное на дубовых дровах, антрекот, паэлью, а на десерт – блинчики с мороженым.

Место подходит для знес-ланчей и тихой семейной трапезы, …

Далее
Новости Андорры / Фоторепортаж

В Андорре прошла первая гастрономическая вечеринка “Club des chefs”

Daguisa Hotels отмечает первое гастрономическое событие “Club des Chefs” в Андорре

фото: all-andorra.com

Горнолыжный курорт Грандвалира

Ресторан Food Court Pi del Migdia

Такси доставит вас прямо на вершину горнолыжных склонов, где находится ресторан

В этом ресторане, расположенном в районе Эль-Тартер горнолыжного курорта Грандвалира, лучшие шеф-повара престижного …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

4 грушевидных помидора

300 г сливочного козьего сыра

200 мл томатного сока

оливковое масло

яблочный уксус

50 г обжаренного миндаля

50 г обжаренного фундука

25 г кедровых орехов

соль, перец, базилик

петрушка или зеленый лук для украшения

Подготовка

Очищаем помидоры от кожуры, отрезаем верх. Аккуратно вытаскиваем внутреннюю часть помидора с помощью ложки, сохраняя его …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча

Клубничный салат с морским чёртом

Клубничный салат с обжаренным медальоном морского чёрта

Ингредиенты

Mесклан салат

Свежие листья салата

¼ кг клубники и земляники

200 г ананаса

Несколько стручков спаржи

250 кг зеленых бобов

Оливковое масло Экстра, соль, перец, яблочный или бальзамический уксус

200-400 г медальона морского чёрта без костей

Другие варианты: этот салат можно приготовить с морскими гребешками, инжиром или грейпфрутом.

Приготовление

Вымойте и вырежьте все …

Далее
Новости Андорры / Фоторепортаж

Презентация книги с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи

Презентация книги “Fogons de salut” Карлеса Флинча (Carles Flinch Font), шеф-повара ресторана Can Manel и диетолога Центра диетологии (Centre d’Assessorament Dietètic) Марты Понс (Marta Pons Jansana) с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи, типичной для Андорры.

Фото: all-andorra.com

Мероприятие было организовано в уникальном четырёхэтажном книжном магазине в самом центре старой части города Андорры-ла-Вельи – ла Пуса (в переводе …

Далее