Морковное пюре с брокколи и шпинатным муссом
Ингредиенты:
8 яиц
1-2 л молока
1⁄2 л растительных сливок
Соль, перец и мускатный орех, два листа желатина
½ кг моркови
1 брокколи
пучок шпината
Тост
Подготовка:
Очистите и нарежьте морковь, разделите брокколи на маленькие “соцветия”, тщательно очистите шпинат.
Способ приготовления:
В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите морковь, после приготовления слейте воду и разотрите морковь в пюре. Приготовьте брокколи, после готовности сразу же охладите в ледяной …
Далее