Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Филе индейки в кляре из злаков с йогуртовым соусом и маринованными огурцами

Филе индейки в кляре из злаков с йогуртовым соусом и маринованными огурцами

Ингредиенты:

8 филе индейки
Злаки и хлопья овса
3 взбитых яйца
200 гр кукурузной муки
1 луковица, 1 морковь, 1/2 зубчика чеснока, 1 веточка сельдерея, 2 столовые ложки томатного сока, 1 ложка сахара, 1 лавровый лист, соль и перец, 2 баночки натурального йогурта без сахара, каперсы, 200 г маринованных огурцов, петрушка, …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

4 грушевидных помидора

300 г сливочного козьего сыра

200 мл томатного сока

оливковое масло

яблочный уксус

50 г обжаренного миндаля

50 г обжаренного фундука

25 г кедровых орехов

соль, перец, базилик

петрушка или зеленый лук для украшения

Подготовка

Очищаем помидоры от кожуры, отрезаем верх. Аккуратно вытаскиваем внутреннюю часть помидора с помощью ложки, сохраняя его …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча

Клубничный салат с морским чёртом

Клубничный салат с обжаренным медальоном морского чёрта

Ингредиенты

Mесклан салат

Свежие листья салата

¼ кг клубники и земляники

200 г ананаса

Несколько стручков спаржи

250 кг зеленых бобов

Оливковое масло Экстра, соль, перец, яблочный или бальзамический уксус

200-400 г медальона морского чёрта без костей

Другие варианты: этот салат можно приготовить с морскими гребешками, инжиром или грейпфрутом.

Приготовление

Вымойте и вырежьте все …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

Оригинальные сырные коктейли: ингредиенты и рецепты – “День сыра” в Андорре с испанским производителем сыра La Antigua

Оригинальные сырные коктейли: ингредиенты и рецепты – “День сыра” в Андорре с испанским производителем сыра La Antigua. 10.03.2018.

Испанская сырная марка la Antigua производит сыр из овечьего молока уже 40 лет. Сегодня состоялась презентация бренда в Андорре.

Торговый комплекс Илья Карлемани (Illa Carlemany). Семинар для взрослых: как резать различные сорта сыра? Как подавать сыр?

Интересный факт: способ нарезки …

Далее
Афиша / Все новости Андорры

10 марта в торговом центре Илья Карлемани пройдёт праздник сыра

В субботу, 10 марта, в торговом центре Илья Карлемани (Illa Carlemany) пройдёт праздник сыра Chesse Day – он включает мастер-классы по приготовлению сыров и их дегустацию.

Начало праздника – в 11.30. Место проведения – первый этаж торгового комплекса.

Праздник начнётся с семинара для детей «La Antigua Educa» – детям объяснят, как делать сыр и научат его готовить. Этот семинар …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

17 января Сео-де-Уржель отметит день Святого Антония приготовлением более 3000 порций эскудельи – традиционного блюда Каталонии, а также соседней Андорры

17 января Сео-де-Уржель отметит день Святого Антония приготовлением более 3000 порций эскудельи – традиционного зимнего блюда Каталонии, а также соседней Андорры. Для приготовления эскудельи понадобится  около 800 кг овощей, бобовых, говядины, свинины и телятины. Праздник начнётся в 12.00 с торжественной мессы в соборе Санта Мария де Уржель (Santa Maria d’Urgell).

Праздник Святого Антония – один из …

Далее
Афиша / Все новости Андорры

Администрация Андорры-ла-Вельи проводит кулинарный мастер класс для детей “Готовим без родителей”

15 января администрация Андорры-ла-Вельи проводит кулинарный мастер класс для детей “Готовим еду без родителей“. Место проведения – центральный парк, La Central (Servei de Joventut). Время проведения мастер класса – с 16.00 до 17.00.

В мероприятии примут участие шеф-повара ресторанов Coma, Art Café и Plat’In Chef.

Каждому участнику курса будет выдан сертификат.

Мероприятие бесплатное.

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Все новости Андорры

Эскуделья (Escudella barrejada). Традиционный андоррский суп

Эскуделья (Escudella barrejada). Традиционный андоррский суп, который едят на праздник Св. Антония 17 января во всех приходах (административных округах) Андорры.

Порция на 4 человека
 
Ингредиенты:

Свиной окорок на кости

Половина курицы

Свиные щёчки

Свиная шейка

Фарш из мяса свинины для фрикаделек (400 г)

1 яйцо

Планировочные сухари (400 г)

Морковь (6 шт.)

Лук (2 шт.)

Сельдерей (4 стебля)

Лук-порей (2 шт.)

Капуста (1 шт.)

Кукуруза (400 г)

Приготовленный нут (1 кг)

Картофель …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

Андорра проведёт исследование для восстановления гастрономического наследия княжества

Министерство туризма Андорры совместно с Министерством образования княжества проведут исследование в целях восстановления гастрономического наследия Андорры. Такое решение принял совет министров княжества 20 декабря.

В работе также примут участие институт l’Institut Supérieur du Tourisme de l’Hôtellerie et de
l’Alimentation de l’Université de Toulouse-Jean Jaurès (ISTHIA).

Исследование предполагает выявление основных продуктов, которые используют рестораны страны, а также интервью с экспертами …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

Министерство здравоохранения Андорры присоединяется к празднованию всемирной недели борьбы с антибиотиками с 13 по 19 ноября

Министерство здравоохранения Андорры присоединяется к празднованию всемирной недели борьбы
с антибиотиками, которая будет отмечаться с 13 по 19 ноября. Как отмечает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), “антибиотики представляют собой бесценный способ борьбы с инфекционными болезнями, вызванные бактериями. Однако нецелесообразное потребление этих препаратов провоцирует привыкание организма таким образом, что бактерии перестают реагировать на действие одного или более антибиотиков”.

В настоящее время …

Далее