Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Кальсотада и каталонские традиции дегустации жареного лука

Кальсотада (cat. calçotada) – это коллективная традиционная дегустация лука сорта кальсот (cat. calçot), как правило, в рамках какого-либо праздника или встречи. В Вальсе (cat. Valls), городе, считающемся родиной кальсотады, это действо приходится на конец января; с 1982 года здесь организуется самая массовая и популярная народная кальсотада. Обычно касльсотады устраиваются с конца осени до марта или …

Далее