Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо
4 грушевидных помидора
300 г сливочного козьего сыра
200 мл томатного сока
оливковое масло
яблочный уксус
50 г обжаренного миндаля
50 г обжаренного фундука
25 г кедровых орехов
соль, перец, базилик
петрушка или зеленый лук для украшения
Подготовка
Очищаем помидоры от кожуры, отрезаем верх. Аккуратно вытаскиваем внутреннюю часть помидора с помощью ложки, сохраняя его …
ДалееКлубничный салат с обжаренным медальоном морского чёрта
Ингредиенты
Mесклан салат
Свежие листья салата
¼ кг клубники и земляники
200 г ананаса
Несколько стручков спаржи
250 кг зеленых бобов
Оливковое масло Экстра, соль, перец, яблочный или бальзамический уксус
200-400 г медальона морского чёрта без костей
Другие варианты: этот салат можно приготовить с морскими гребешками, инжиром или грейпфрутом.
Приготовление
Вымойте и вырежьте все …
ДалееВЫБОР НЕДЕЛИ: 7 – 13 мая 2018
НЕДЕЛЯ КУЛЬТУРНОГО РАЗНООБРАЗИЯ: понедельник 7 мая – воскресенье 12 мая
Андорра-ла-Велья
Фотовыставка: “Сахара, последняя колония” – с 7 по 25 мая, вестибюль La Llacuna. Тема выставки – жизнь народов Сахары в лагерях беженцев в Тиндуфе.
Никогда не слышали о народах Сахары или о лагерях беженцев? Сегодня 90 000 человек живут в пустыне Сахара, …
ДалееПрезентация книги “Fogons de salut” Карлеса Флинча (Carles Flinch Font), шеф-повара ресторана Can Manel и диетолога Центра диетологии (Centre d’Assessorament Dietètic) Марты Понс (Marta Pons Jansana) с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи, типичной для Андорры.
Фото: all-andorra.com
Мероприятие было организовано в уникальном четырёхэтажном книжном магазине в самом центре старой части города Андорры-ла-Вельи – ла Пуса (в переводе …
ДалееОригинальные сырные коктейли: ингредиенты и рецепты – “День сыра” в Андорре с испанским производителем сыра La Antigua. 10.03.2018.
Испанская сырная марка la Antigua производит сыр из овечьего молока уже 40 лет. Сегодня состоялась презентация бренда в Андорре.
Торговый комплекс Илья Карлемани (Illa Carlemany). Семинар для взрослых: как резать различные сорта сыра? Как подавать сыр?
Интересный факт: способ нарезки …
ДалееСегодня аэропорт Андорра-Сео-де-Уржель принял первый коммерческий рейс из Марселя – он был организован для агентов туристического бизнеса и журналистов в целях ознакомления с регионом и последующего привлечения туристов. Самолёт вылетел из Марселя в 7.10 и приземлился в аэпорту Андорра-Сео-де-Уржель в 8.15. Обратный вылет – в 16.00.
Рейс был организован при участии Grup Regina, Turisme Seu, el Consell Comarcal …
Далее17 января Сео-де-Уржель отметит день Святого Антония приготовлением более 3000 порций эскудельи – традиционного зимнего блюда Каталонии, а также соседней Андорры. Для приготовления эскудельи понадобится около 800 кг овощей, бобовых, говядины, свинины и телятины. Праздник начнётся в 12.00 с торжественной мессы в соборе Санта Мария де Уржель (Santa Maria d’Urgell).
Праздник Святого Антония – один из …
ДалееЗаливной язык-ассорти – это не только вкусно, но и очень красиво. Такое блюдо можно приготовить как для обычного, так и для праздничного стола. А из нарезанных прямоугольников тонкого заливного языка можно сделать оригинальные бутерброды, положив их на тонкие кусочки белого хлеба. Морковь, зеленый горошек, янтарные дольки лимона и листочки петрушки не только украшают, но и …
Далее15 января администрация Андорры-ла-Вельи проводит кулинарный мастер класс для детей “Готовим еду без родителей“. Место проведения – центральный парк, La Central (Servei de Joventut). Время проведения мастер класса – с 16.00 до 17.00.
В мероприятии примут участие шеф-повара ресторанов Coma, Art Café и Plat’In Chef.
Каждому участнику курса будет выдан сертификат.
Мероприятие бесплатное.
ДалееЭскуделья (Escudella barrejada). Традиционный андоррский суп, который едят на праздник Св. Антония 17 января во всех приходах (административных округах) Андорры.
Порция на 4 человека
Ингредиенты:
Свиной окорок на кости
Половина курицы
Свиные щёчки
Свиная шейка
Фарш из мяса свинины для фрикаделек (400 г)
1 яйцо
Планировочные сухари (400 г)
Морковь (6 шт.)
Лук (2 шт.)
Сельдерей (4 стебля)
Лук-порей (2 шт.)
Капуста (1 шт.)
Кукуруза (400 г)
Приготовленный нут (1 кг)
Картофель …
Далее 
