Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Новости Андорры

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

Помидоры, фаршированные козьим сливочным сыром с гаспачо

4 грушевидных помидора

300 г сливочного козьего сыра

200 мл томатного сока

оливковое масло

яблочный уксус

50 г обжаренного миндаля

50 г обжаренного фундука

25 г кедровых орехов

соль, перец, базилик

петрушка или зеленый лук для украшения

Подготовка

Очищаем помидоры от кожуры, отрезаем верх. Аккуратно вытаскиваем внутреннюю часть помидора с помощью ложки, сохраняя его …

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча

Клубничный салат с морским чёртом

Клубничный салат с обжаренным медальоном морского чёрта

Ингредиенты

Mесклан салат

Свежие листья салата

¼ кг клубники и земляники

200 г ананаса

Несколько стручков спаржи

250 кг зеленых бобов

Оливковое масло Экстра, соль, перец, яблочный или бальзамический уксус

200-400 г медальона морского чёрта без костей

Другие варианты: этот салат можно приготовить с морскими гребешками, инжиром или грейпфрутом.

Приготовление

Вымойте и вырежьте все …

Далее
Куда пойти? Афиша недели с Клар Оллкард

ВЫБОР НЕДЕЛИ: 7 ­– 13 мая 2018, НЕДЕЛЯ КУЛЬТУРНОГО РАЗНООБРАЗИЯ

ВЫБОР НЕДЕЛИ: 7 – 13 мая 2018

 

НЕДЕЛЯ КУЛЬТУРНОГО РАЗНООБРАЗИЯ: понедельник 7 мая – воскресенье 12 мая

Андорра-ла-Велья

Фотовыставка: “Сахара, последняя колония” – с 7 по 25 мая, вестибюль La Llacuna. Тема выставки – жизнь народов Сахары в лагерях беженцев в Тиндуфе.

Никогда не слышали о народах Сахары или о лагерях беженцев? Сегодня 90 000 человек живут в пустыне Сахара, …

Далее
Новости Андорры / Фоторепортаж

Презентация книги с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи

Презентация книги “Fogons de salut” Карлеса Флинча (Carles Flinch Font), шеф-повара ресторана Can Manel и диетолога Центра диетологии (Centre d’Assessorament Dietètic) Марты Понс (Marta Pons Jansana) с 40 рецептами вкусной и здоровой пищи, типичной для Андорры.

Фото: all-andorra.com

Мероприятие было организовано в уникальном четырёхэтажном книжном магазине в самом центре старой части города Андорры-ла-Вельи – ла Пуса (в переводе …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

Оригинальные сырные коктейли: ингредиенты и рецепты – “День сыра” в Андорре с испанским производителем сыра La Antigua

Оригинальные сырные коктейли: ингредиенты и рецепты – “День сыра” в Андорре с испанским производителем сыра La Antigua. 10.03.2018.

Испанская сырная марка la Antigua производит сыр из овечьего молока уже 40 лет. Сегодня состоялась презентация бренда в Андорре.

Торговый комплекс Илья Карлемани (Illa Carlemany). Семинар для взрослых: как резать различные сорта сыра? Как подавать сыр?

Интересный факт: способ нарезки …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

Сегодня аэропорт Андорра-Сео-де-Уржель принял первый коммерческий рейс из Марселя

Сегодня аэропорт Андорра-Сео-де-Уржель принял первый коммерческий рейс из Марселя – он был организован для агентов туристического бизнеса и журналистов в целях ознакомления с регионом и последующего привлечения туристов. Самолёт вылетел из Марселя в 7.10 и приземлился в аэпорту Андорра-Сео-де-Уржель в 8.15. Обратный вылет – в 16.00.

Рейс был организован при участии Grup Regina, Turisme Seu, el Consell Comarcal …

Далее
Все новости Андорры / Новости Андорры

17 января Сео-де-Уржель отметит день Святого Антония приготовлением более 3000 порций эскудельи – традиционного блюда Каталонии, а также соседней Андорры

17 января Сео-де-Уржель отметит день Святого Антония приготовлением более 3000 порций эскудельи – традиционного зимнего блюда Каталонии, а также соседней Андорры. Для приготовления эскудельи понадобится  около 800 кг овощей, бобовых, говядины, свинины и телятины. Праздник начнётся в 12.00 с торжественной мессы в соборе Санта Мария де Уржель (Santa Maria d’Urgell).

Праздник Святого Антония – один из …

Далее
Есть, чтобы жить или жить, чтобы есть: Каролина Крамер

Заливной свиной язык. Пошаговый рецепт с фото

Заливной язык-ассорти – это не только вкусно, но и очень красиво. Такое блюдо можно приготовить как для обычного, так и для праздничного стола. А из нарезанных прямоугольников тонкого заливного языка можно сделать оригинальные бутерброды, положив их на тонкие кусочки белого хлеба. Морковь, зеленый горошек, янтарные дольки лимона и листочки петрушки не только украшают, но и …

Далее
Афиша / Все новости Андорры

Администрация Андорры-ла-Вельи проводит кулинарный мастер класс для детей “Готовим без родителей”

15 января администрация Андорры-ла-Вельи проводит кулинарный мастер класс для детей “Готовим еду без родителей“. Место проведения – центральный парк, La Central (Servei de Joventut). Время проведения мастер класса – с 16.00 до 17.00.

В мероприятии примут участие шеф-повара ресторанов Coma, Art Café и Plat’In Chef.

Каждому участнику курса будет выдан сертификат.

Мероприятие бесплатное.

Далее
Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Все новости Андорры

Эскуделья (Escudella barrejada). Традиционный андоррский суп

Эскуделья (Escudella barrejada). Традиционный андоррский суп, который едят на праздник Св. Антония 17 января во всех приходах (административных округах) Андорры.

Порция на 4 человека
 
Ингредиенты:

Свиной окорок на кости

Половина курицы

Свиные щёчки

Свиная шейка

Фарш из мяса свинины для фрикаделек (400 г)

1 яйцо

Планировочные сухари (400 г)

Морковь (6 шт.)

Лук (2 шт.)

Сельдерей (4 стебля)

Лук-порей (2 шт.)

Капуста (1 шт.)

Кукуруза (400 г)

Приготовленный нут (1 кг)

Картофель …

Далее