Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть: правильное питание с Каролиной Крамер

Ботифарра и ее виды

Ботифарра (cat. botifarra) – колбаса, изготавливаемая из толстой свиной кишки, набиваемой сдобренным специями свиным же фаршем.

Свежие ботифарры (cat. botifarres fresques)

Эти ботифарры, также называемые красными или черными или просто ботифаррами, перед приемом в пищу следует приготовить – на сковороде или на гриле, а затем подавать целиком с каким-либо гарниром. В Каталонии типичным гарниром выступает белая фасоль, …

Далее