Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Все новости Андорры

Медальоны из оленины тушёные в собственном соку с розмарином

Медальоны из оленины тушёные в собственном соку с розмарином

Ингредиенты:

1 бедро оленины без костей
Соль и перец
Розмарин
150 гр. бекона
Свиной шпик

1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 спелый помидор
Красное вино
Соус Деми-гляс

Картофельное пюре для гарнира

Приготовление:

Берём бедро без кости, надрезаем, фаршируем беконом и розмарином. Хорошо отбиваем, кладём на тарелку, добавляем соль и перец. Добавляем сверху измельчённый …

Далее