Медальоны из оленины тушёные в собственном соку с розмарином
Медальоны из оленины тушёные в собственном соку с розмарином
Ингредиенты:
1 бедро оленины без костей
Соль и перец
Розмарин
150 гр. бекона
Свиной шпик
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 спелый помидор
Красное вино
Соус Деми-гляс
Картофельное пюре для гарнира
Приготовление:
Берём бедро без кости, надрезаем, фаршируем беконом и розмарином. Хорошо отбиваем, кладём на тарелку, добавляем соль и перец. Добавляем сверху измельчённый …
Далее
