Вкусные рецепты блюд кухни Андорры от Карлеса Флинча / Все новости Андорры

Карпаччо из свиного окорока и осенних фруктов

Карпаччо из свиного окорока и осенних фруктов

Ингредиенты:

5oo г свиного окорока

Оливковое масло,

Груша, яблоко, инжир, гранат и другие сезонные фрукты

Свежие травы, приправы, специи

Белый трюфель (aestivum),

Соль и перец,

лук шнитт,

Маленькие помидоры черри.

Способ приготовления:

Свиной окорок тонко нарезать с помощью слайсера, проложить бумажной плёнкой и разложить на тарелке. Рекомендуется держать в нарезанном виде не более трёх часов. Перед употреблением бумажную плёнку …

Далее