Сытные, оригинальные и питательные оладьи созданы на основе «синих» плодов и твердого сыра.
Интересный вкус и невероятно аппетитный аромат блинчиков помогут Вам разнообразить меню и сделать его более полезным. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, Вы можете добавлять в заготовку измельченную зелень, гранулированный чеснок или кусочки чили. Все эти продукты сделают овощные оладьи еще более вкусными . Чаще всего, оладьи делают на основе плодов, которые прошли тепловую обработку. В этом случае для создания оладий используются сыре плоды. Этот вариант отличается быстрым способом приготовления и оригинальным, насыщенным вкусом.
Их можно употреблять соло, а также подавать к мясным блюдам, овощному салату, кус-кусу, булгуру или в качестве закуски. Для заготовки выбирайте только плотные и спелые баклажаны, без повреждений или изъянов, с маленькими семенами. Помните: незрелые плоды могут придать оладьям горький привкус, поэтому серьезно отнеситесь к выбору синих плодов для рецепта.
Из указанного количества продуктов у Вас получится 8-10 оладий. Если Вы собираетесь делать заготовку для большой компании, увеличьте норму всех продуктов в несколько раз.
Ингредиенты:
– 250 граммов баклажанов;
– 50 граммов сыра;
– 2-3 ложки муки;
– 1 яйцо;
– лук (1 шт.);
– масло (50-70 мл);
– соль (щепотка).
Приготовление:
1. Очищаем фиолетовый овощ от кожицы и измельчаем его с помощью кулинарной терки. Выкладываем их в миску.
2. Добавляем в тару сырое яйцо.
3. Насыпаем измельченный лук и твердый сыр. Используем сыр любого сорта, главное – чтобы он хорошо плавился.
4. Смешиваем все продукты до однородности.
5. Насыпаем муку и щепотку соли. Еще раз перемешиваем компоненты. Если заготовка получилась жидкой, вводим еще ложку муки.
6. Выкладываем тесто из баклажанов и сыра на сотейник с горячим маслом.
7. Готовим 3-4 минуты и переворачиваем оладьи на другую сторону. Наслаждаемся пикантной выпечкой в любой момент.
Приятного аппетита!
