Канделарио (Candelario) – муниципалитет и город в провинции Саламанка в автономном сообществе Кастилия и Леон, Испания. Интегрирован в регион Сьерра-де-Бехар.
С 1975 года он был объявлен объектом культурного интереса в категории исторического комплекса (ранее – «Историко-художественный комплекс»).
С 2015 года город также входит в сеть «Самые красивые деревни Испании».
Основные достопримечательности
Сегодня это хороший пример того, как архитектура адаптировалась к рельефу и погодным условиям, которым она подвергается. Конфигурация города примечательна своими крутыми и извилистыми улицами, пересекаемыми «ливневками», которые представляют собой небольшие каналы с кристально чистой водой, собранной со снежных полей его гор.
Дома с их типичными батипуэртами (batipuertas, двойные двери) и широкими каменными стенами принадлежат к популярной архитектуре горных мест, обусловленной собственными традициями. Одна из таких традиций – заготовка свинины Канделарио.
Крыши домов имеют большие карнизы для защиты от снега. Большие галереи и деревянные балконы служат для сушки колбас.
Обычно дома состоят из трех частей. На первом этаже находится патио, где забивали свиней, и зал, где готовили колбасу.
Центральный этаж был посвящен собственно домашнему очагу, где проживали хозяева со своими семьями. Верхний этаж, чердак, использовался для сушки колбасы.
В июле 2008 года этнографический музей Канделарио, Museo de la Casa Chacinera, открыл свои двери.
В дополнение к музею вы можете увидеть кессонный потолок приходской церкви, очень хорошо сохранившийся стиль мудехар, алтарь в стиле барокко и чурригереско, алтарь мучеников 16-го века под итальянским влиянием с маньеристской резьбой Сан-Себастьяна.
У входа в город находится обитель Умильядеро, посвященная Кристо дель Рефухио, с алтарем в стиле барокко.
Другими объектами традиционной архитектуры, помимо церкви и святилища, являются главный фасад ратуши с внутренней каменной лестницей и различные величественные дома-дворцы, разбросанные по городу.
Смотровая площадка Крус-дель-Эррерито расположена недалеко на холме к юго-западу от Канделарио.
Гастрономия
Самым типичным блюдом Канделарио в гастрономии является колбаса. Она известна со времен короля Карлоса IV, который после охоты попробовал колбасу Хосе Рико, популярную тогда в Канделарио, и распорядился о поставках такой колбасы для королевского двора.
Канделарио также славится своими тапас.
Стоит выделить вкусный картофель (patatas meneás) с беконом, который подают 2 февраля, в день Сретения.
Как добраться?
Из Саламанки 56 минут (76,6 км) по A-66
Из Вальядолида 2 часа 13 минут (200 км) по A-62 и A-66
Из Мадрида 2 часа 38 минут (218 км) по N-110
Основная информация
Площадь: 60 кв. км (муниципалитет)
Координаты: 40 ° 22′05 ″ с.ш., 5 ° 44′40 ″ з.д.
Население: 860
Языки: испанский
Валюта: евро
Виза: Шенген
Время: Центральноевропейское UTC +1
