{"id":239291,"date":"2021-09-14T16:56:56","date_gmt":"2021-09-14T16:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/all-andorra.com\/?p=239291"},"modified":"2023-11-01T11:15:36","modified_gmt":"2023-11-01T10:15:36","slug":"cambrils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/all-andorra.com\/fr\/cambrils\/","title":{"rendered":"Cambrils est connue comme la capitale gastronomique de la Costa Daurada"},"content":{"rendered":"

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Cambrils<\/strong> est une commune situ\u00e9e dans la comarque de Baix Camp (province de Tarragone<\/strong><\/a>, Catalogne<\/strong><\/a>, Espagne<\/strong><\/a>).<\/p>\n

Cambrils est entour\u00e9e par les cha\u00eenes montagneuses de Llaberia, d’Argentera et de la Mussara. Elle est la deuxi\u00e8me commune la plus peupl\u00e9e de la comarque du Baix Camp.<\/p>\n

Cambrils est l’une des stations baln\u00e9aires m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong><\/a> les plus fr\u00e9quent\u00e9es de la Costa Dorada<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Climat<\/strong><\/p>\n

La ville de Cambrils b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat doux, avec des temp\u00e9ratures moyennes durant l’\u00e9t\u00e9 de 25\u00b0C et de 12\u00b0C en hiver. La moyenne d’humidit\u00e9 annuelle oscille entre le 69 % et le 75 %. Les \u00e9t\u00e9s sont doux avec une temp\u00e9rature maximale au mois d’ao\u00fbt de 26,7\u00b0C. L’hiver, la temp\u00e9rature minimale est de 5,7\u00b0C au mois de janvier.<\/p>\n

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Tourisme<\/strong><\/p>\n

L’\u00e9glise paroissiale de la Sainte-Marie de Cambrils<\/strong> existe depuis l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale et elle est plac\u00e9e dans le quartier ancien de la Vila. Elle a \u00e9t\u00e9 construite et modifi\u00e9e dans des diverses \u00e9poques. On y trouve des \u00e9l\u00e9ments de style de la Renaissance, baroque et n\u00e9ogothique.<\/p>\n

La Villa romaine de la Llosa<\/strong> a \u00e9t\u00e9 construite au II\u00e8me si\u00e8cle apr. J.-C. C’est un bel exemple qui permet de conna\u00eetre l’occupation romaine du territoire qui entourait la ville de Tarraco (Tarragone<\/strong><\/a>), ainsi que de la pr\u00e9sence dans La Llosa d’une famille avec un statut social \u00e9lev\u00e9, qui r\u00e9sidait pr\u00e8s de la mer.<\/p>\n

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Tour de l’Esquirol<\/strong> (\u00e9cureuil) est aussi connue comme la Tour du T\u00e9l\u00e9graphe ou tour messag\u00e8re. Elle a \u00e9t\u00e9 construite au XIX\u00e8me si\u00e8cle et faisait partie de l’ensemble des tours de la ligne de t\u00e9l\u00e9graphes optiques ou signaux qui unissait Barcelone<\/strong><\/a> \u00e0 Valence<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Le ch\u00e2teau de Vilafortuny<\/strong> est situ\u00e9 dans la zone centrale de Vilafortuny. Il s’agit d’un \u00e9difice du XII\u00e8me au XIXe si\u00e8cle, qui a subi de nombreuses modifications jusqu’\u00e0 son \u00e9tat actuel.<\/p>\n

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\u00c9conomie<\/strong><\/p>\n

Pendant beaucoup d’ann\u00e9es les activit\u00e9s principales \u00e9conomiques de la commune ont \u00e9t\u00e9 la p\u00eache et l’agriculture. Cependant le principal moteur \u00e9conomique de Cambrils est le secteur des services (surtout commerce et tourisme) depuis les ann\u00e9es 1960.<\/p>\n

Cambrils est consid\u00e9r\u00e9 comme la Capitale Gastronomique de la Costa Dorada. Elle dispose de 60 restaurants, dont certains d’une renomm\u00e9e internationale et des signes distinctifs d’\u00e9toile \u00ab Michelin \u00bb, ainsi que de nombreux bars, bars \u00e0 tapas, terrasses, glaciers, etc.<\/p>\n

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Gastronomie<\/strong><\/p>\n

Cambrils est connue comme la Capitale Gastronomique de la c\u00f4te \u00ab Dorada \u00bb \u00e0 la reconnaissance \u00e0 la longue tradition d’\u00e9tablissements de restauration plac\u00e9s dans la localit\u00e9, descendants des anciens bistrots et tavernes des p\u00eacheurs et d’agriculteurs du commencement du XX\u00e8me si\u00e8cle avec ses \u00ab tapas \u00bb.<\/p>\n

Les origines de la cuisine de Cambrils remontent au \u00ab repas \u00e0 bord \u00bb, diner et souper cuisin\u00e9 par les marins dans la propre barque avec le poisson captur\u00e9 durant la journ\u00e9e.<\/p>\n

La mer et la terre pourvoient la mati\u00e8re premi\u00e8re de la cuisine de Cambrils. Cambrils est une ville de tradition de p\u00eache mais aussi agricole.<\/p>\n

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Une agriculture favoris\u00e9e par le microclimat, avec des bonnes conditions climatologiques et une plaine fertile o\u00f9 l’on cultive des agrumes, des fruits secs, des artichauts, des pommes de terre, des tomates, des laitues, des courgettes, des p\u00eaches, etc., mais aussi et surtout, l’olive et en particulier l’huile d’olive.<\/p>\n

L’huile de Cambrils a \u00e9t\u00e9 reconnue et r\u00e9compens\u00e9e en diff\u00e9rentes occasions dans des cong\u00e9s et concours nationaux et internationaux dans sa cat\u00e9gorie (extra vierge). L’huile de Cambrils est export\u00e9e \u00e0 travers le monde comme un produit d’une exceptionnelle qualit\u00e9.<\/p>\n

Les plats traditionnels de la cuisine marini\u00e8re typique de Cambrils sont surtout la sauce de romesco, les riz (le riz noir, les \u00ab fideu\u00e0s \u00bb, les \u00ab paellas \u00bb…), les crevettes, les dorades, mais il en existe bien d’autres.<\/p>\n

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Plages<\/strong><\/p>\n

La ville se compose de 9 km de plages de sable. Les plages orientales, qui commencent \u00e0 la fronti\u00e8re avec la commune de Salou, sont :<\/p>\n