Vin. Les millésimes vins d’Europe.
Guide des vins d’Andorre
Comme on le sait, au XIXème siècle la plupart des vignobles de l’Europe ont été massacrés par une terrible maladie causée par les plus dangereux parasites du phylloxéra qui détruisent les raisins. Le sud de la France a souffert plus que tous les autres – les insectes ont détruit près de 90% des vignes (soit 2 164 500 ha sur un total de 2 400 000 ha).
Après des années de lutte en vain contre l’épidémie, il est devenu clair que la seule façon de relancer la production de vin en Europe est la culture d’espèces et de variétés de raisins américains qui ne sont pas sensibles au phylloxéra. Il n’y avait qu’un seul problème. Les variétés américaines n’avaient pas le goût et la qualité des variétés européennes. Après des années d’expériences, les variétés européennes ont été greffées sur une racine de variétés américaines. À partir de ce moment, les vignobles européens n’étaient plus menacés.
Avec le temps, l’Andorre a pris de l’expérience auprès de la France voisine.
Il n’y a pas beaucoup de marques andorranes – en fait, il y en a seulement 4: Borda Sabaté, Casa Beal, Casa Auvinyá et Celler Mas Berenguer. C’est assez pour un petit pays comme l’Andorre, surtout en raison de sa situation et de la spécificité de la production de vin a haute altitude.
Le Celler Mas Berenguer est une petite cave familiale située dans la paroisse de Sant Julia de Loria. Les racines de cette famille ne sont pas si éloignées dans le passé. On sait que la production de vin de cette famille a été suspendue au 18ème siècle. Mais en 2011, les traditions ont repris : ces vignerons andorrans produisent un vin de cépages issus du Pinot noir, de Chardonnay et de Sauvignon blanc.
La Casa Beal – la cave de la famille Visa-Tor – a repris son activité en 1988, après une pause plus que séculaire. Le premier vin de cette marque est apparu au XVème siècle. Le patron de la cave, Joan Visa, raconte qu’au XIXème siècle, la plupart des vignobles d’Europe a été massacrée par une terrible maladie, le phylloxéra, le plus dangereux nuisible du raisin. Voir détails ici
La Borda Sabate est une cave qui est apparue en 2010. La culture de la vigne se déroule sur deux hauteurs différentes, ce qui permet d’expérimenter le goût du vin.
Le contrôle de tous les processus de production est réalisé par le vigneron connu et de bonne réputation, Alain Graillot, (région de Crozes-Hermitage, en France). Il s’occupe de la production de vins en France et en Andorre, mais aussi au Maroc, à Venise, ainsi qu’en Australie. La cave Borda Sabate propose des vins à partir de variétés comme le Riesling (cépage blanc d’origine allemande), le Cornalin (une sorte de vignoble noir suisse), de Merlot et de Syrah (deux variétés de raisins rouges qui sont utilisées dans le monde entier et en fonction des conditions climatiques et qui sont disponibles en différentes saveurs).
En 2011, un vin Polyt de la cave Borda Sabate a reçu un prix d’un concours international de vignerons. Cette compétition britannique a eu lieu pour la première fois en 1969 et aujourd’hui elle est considérée comme l’une des plus influentes dans le monde. Les vignerons de plus de 40 pays participent à cette compétition.
Le vin du domaine Casa Auvinyá est bien connu sur le marché d’Andorre. Cette cave, ainsi que trois autres, a activement pris part aux conférences des producteurs de vin d’Andorre.
La majorité des vignobles andorrans se concentre à Sant Julia – la paroisse la plus chaude et la plus ensoleillée d’Andorre. Le goût des vins de haute altitude est absolument différent. C’est une catégorie spéciale.
Les vins andorrans deviennent petit à petit célèbres et également en dehors de l’Andorre.
