Nourriture du micro-ondes. Est-ce que les fours micro-ondes sont dangereux ? Qu’est-ce un micro-ondes et quand fut-il inventé ?
Les fours micro-ondes ont une place importante dans nos cuisines. Ils accélèrent considérablement la préparation et le fait de chauffer la nourriture. Tout avec les mérites indéniables des micro-ondes, leurs effets nocifs pour les humains sont aussi discutés. C’est ce dont je parle dans mon post aujourd’hui.
L’histoire des fours micro-ondes
Le premier brevet d’un micro-ondes date de 1946 aux États-Unis. Le premier four micro-ondes au monde, de la marque Radarange, fut lancé en 1947 par Raytheon et il n’était pas conçu pour cuisiner, mais pour décongeler rapidement la nourriture.
L’installation était utilisée seulement dans l’armée. La taille du système était impressionnante, de la hauteur d’une personne.
Le poids du fourneau était de 340 kilogrammes. La puissance initiale était de 3 kW. L’installation fut produite en série qu’en 1949. Le prix officiel en 1949 était de 3.000 $.
Commet marche un micro-ondes ?
Pour chauffer la nourriture, des ondes électromagnétiques de forte puissance sont utilisées dans un four micro-ondes. Elles agissent sur des molécules d’eau, en pénétrant dans la structures des produits. Les molécules commencent à bouger dans le champ électromagnétique et ainsi se créé un effet de friction, qui provoque l’augmentation de la température de la nourriture. Tout le procès se réalise depuis l’intérieur et ne prend que quelques secondes, à différences des fours normaux.
Est-ce plus nocif ou avantageux ?
Quand la nourriture se chauffe dans un micro-ondes, ses molécules bougent à une vitesse dangereuse. Dû à ceci l’intégrité de la structure souffre. Les molécules se déforment et la carapace se désintègre et finalement nous obtenons un produit avec une structure moléculaire totalement différente.
Ceci est une raison scientifique de l’effet nocif d’un four micro-ondes pour la santé humaine. Voici certains facteurs qui, selon les experts, font que l’utilisation d’un micro-ondes soit dangereux pour les humains :
– changements dans la structure de la nourriture et donc une plus grande difficulté pour digérer la nourriture ;
– la libération de carcinogènes nocifs qui augmentent le risque de cancer ;
– le corps humain n’absorbe pas les vitamines et les substances minérales qui changent sous l’influence d’ondes électromagnétiques ;
– la radiation peut traverser les parois du four micro-ondes et affecter défavorablement la personne ;
– les propriétés utiles de la nourriture se perdent quand elle est chauffée dans un micro-ondes et elle devient étrangère au corps humain ;
– un objet métallique laissé par mégarde dans le fourneau peut mener à une explosion et blesser une personne
Des scientifiques suisses menèrent un essai : ils embauchèrent un homme qui était alimenté alternativement avec de la nourriture du micro-ondes et de la nourriture cuisinée d’une manière traditionnelle.
À la fin de l’essai, ils arrivèrent aux conclusions suivantes à propos de l’impact négatif de la nourriture des fours micro-ondes :
– des changements dans la structure du cortex cérébral ;
– le corps ne peut pas digérer la nourriture traitée par les ondes et continue à avoir faim ;
– le commencement du développement incorrect d’hormones féminines et masculines ;
– les vitamines et les minéraux qui ne sont pas digérés se collent aux parois des vaisseaux sanguins et aux articulations ;
– la capacité de coagulation du sang diminue et donc les blessures guérissent moins bien.
Cependant, l’Organisation mondiale de la santé a démenti ces études. Selon les experts de l’OMS, les fours micro-ondes n’affectent pas la nourriture ou le corps humain. Mais en même temps, selon l’OMS, les micro-ondes peuvent affecter dangereusement les stimulateurs cardiaques.
Les régimes irréguliers et malsains nuisent à la santé du système digestif, mais pas la nourriture cuisinée dans un micro-ondes, selon l’OMS. Le rapport de l’OMS informe aussi que plus de carcinogènes sont émis quand nous faisons frire les produits dans de l’huile que lorsque nous les chauffons dans un micro-ondes.
Les minéraux et les vitamines perdent leurs propriétés avantageuses dans tout traitement de chaleur, pas seulement avec le micro-ondes.
Les émissions radio de la machine ne sont pas supérieures à celles d’un téléphone portable. Le micro-ondes est conçu de telle façon que toutes les ondes de radiation y sont contenus. Selon les fabricants, le fourneau n’est dangereux que s’il est abîmé.
Les conclusions sur l’explosion due à des objets métalliques dans le fourneau ne sont pas fondés non plus. Au plus, le fourneau fait des étincelles et c’est tout. Seulement un œuf de poule cru explose. Il tache sa porte, rien d’autre.
Malgré les discussions vives sur les dangers de l’appareil, les micro-ondes continuent à être achetés activement par les personnes et facilitent beaucoup la vie.
Ainsi, il n’est pas nécessaire de passer totalement à cuisiner dans un micro-ondes et de laisser de faire servir les fours normaux. Avec l’aide du micro-ondes, vous pouvez parfois gagner du temps dans la cuisson.
Mais une division d’opinion tellement radicale suggère qu’il est plus facile de NE PAS utiliser les fours micro-ondes.
La conclusion logique est que le produit doit être chauffé sur une poêle, mais sans faire servir de l’huile, et le tourner rapidement pour ne pas le brûler. Tout le conflit est résout.
Cependant, si vous continuez à utiliser un micro-ondes, il est important de ne pas faire servir l’appareil après la date d’expiration établie par le fabricant.
Bonne santé et bonne cuisine !
