Le nouveau cycle de la « Cuisine sans les parents » est lancé cet automne

Le service jeunesse à la mairie d’Andorre-la-Vieille propose sa sixième édition du cycle « Cuisine sans les parents » lors de cet automne 2018. Le but est de mettre en place des ateliers pour des jeunes afin de cuisiner en autonomie et d’élaborer des menus sains.

La nouveauté de cette année est l’organisation de 2 sorties afin de mieux connaître le produit tel qu’il est sur le terrain. La première, le 29 octobre, concernera les champignons c’est-à-dire les reconnaître puis les préparer à la cuisine centrale (le Centre d’études de la neige et de la montagne collabore à l’opération). Le 30 octobre, la boutique Cal Jordi à Ransol accueillera les jeunes pour découvrir la fabrication de saucisses artisanales.

Les 16 et 17 octobre, le jeune public a suivi une classe axée autour du thème d’Halloween. Citrouille transformée en lanterne, soupes, frites, ou autres pâtisseries ont été confectionnées.

Des professionnels de la gastronomie andorrane participeront à l’animation. André Riestra, chef du restaurent Buda à Andorre-la-Vieille, interviendra le 28 novembre sur l’utilisation des conserves en cuisine.

Les animations prendront fin le 12 décembre prochain avec un atelier animé par Òscar Gabà de la cuisine centrale pour apprendre à cuisiner le « trinxat », plat traditionnel en Andorre à base de pommes de terre, de chou et de ventrèche.

Un maximum de 15 places est disponible à chaque séance. L’activité est gratuite et les inscriptions issues d’Andorre-la-Vieille seront prioritaires.