Le Conseil Départemental de l’Ariège impulse des actions concrètes autour du “Mieux manger, moins gaspiller”

Dans le cadre de ses actions de lutte contre le gaspillage alimentaire, le Conseil Départemental de l’Ariège impulse des actions concrètes autour du “Mieux manger, moins gaspiller” dans ses 13 restaurants scolaires.

Les pertes et le gaspillage alimentaires sont une réelle problématique dans les services de restauration scolaire. En moyenne, il est jeté lors de chaque repas : 70 à 120 grammes par enfant et par jour. En France, 800 000 tonnes de nourriture consommable sont gaspillées en restauration collective dont 75 % auraient pu être évités. Ainsi, la loi AGEC adoptée en 2016 impose une réduction de ces gaspillages de 50% d’ici 2025.

Au-delà du gaspillage alimentaire, il s’agit de transmettre aux jeunes collégiens la valeur de la nourriture, par son coût, sa qualité, sa provenance mais également par ses apports nutritionnels.

Dans ce cadre de lutte contre le gaspillage alimentaire, le Conseil Départemental lance une campagne de communication qui vise à interpeler les élèves sur la qualité alimentaire, la quantité de nourriture nécessaire et la provenance des aliments au sein de ses 13 restaurants scolaires ac ompter du 16 mai 2024.

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