La Castanyada est la fête nationale de la Catalogne (Journée de la châtaigne), qui est largement célébrée en Andorre. Le nom de la fête vient du mot “castanya”, qui signifie “châtaigne”. On peut acheter des châtaignes la veille de “Tots Sants » (Toussaint), qui est célèbre dans le monde comme “Halloween” – la nuit du 31 octobre au 1er novembre. La tradition de la fête est de manger des châtaignes grillées sur un feu ouvert en grand brasero, remplissant l’air d’une odeur douce de « fumée » avec des patates douces (de moniato), de la confiserie (panellets) et en buvant du vin blanc doux (vi ranci et moscatell).
Journée de la châtaigne. La tradition a commencé au Moyen Age. A la veille de la Toussaint en Catalogne dans toutes les paroisses et monastères, les sonneurs frappaient toute la nuit dans les cloches – les carillons rappellent aux résidents de ne pas oublier de prier pour ceux qui sont partis dans un autre monde.
Les châtaignes étaient servies comme nourriture aux sonneurs, ils devaient sonner les cloches pendant toute la nuit. Les châtaignes sont très nutritives et disponibles à la mi-automne. Grâce à cette bonne tradition, ils ont passé la nuit, en mangeant des châtaignes et des patates douces, le tout arrosé d’un muscat. Quelques temps plus tard, un autre délice traditionnel a été ajouté – des petites gourmandises appelées “panellets”.
