Guadix est une municipalité située dans la province de Grenade (Andalousie, Espagne). C’est le chef-lieu de la comarque homonyme.
On y trouve une céramique très caractéristique, avec des formes autochtones telles que la cruche, la carafe accitaine ou le torico de Guadix. Le travail de l’alfa et de l’osier, la taille de la pierre ou le forgeage du fer sont d’autres activités artistiques réalisées dans cette région.
Le riche folklore de Guadix compte avec des fêtes, des pèlerinages, des traditions et de bizarres personnages de l’imaginaire populaire tels que le Cascamorras de Guadix et Baza.
Tourisme
Guadix est un centre de tourisme en raison de ses monuments ainsi que de son quartier historique connu sous le nom de La Alpujarra.
Parmi ses bâtiments historiques, la cathédrale de l’Incarnation est l’une des plus importantes du pays. Elle a été déclarée Bien d’Intérêt Culturel en 1931. L’Alcazaba Guadix a été déclarée Monument Artistique National la même année.
La cathédrale de l’Incarnation est le siège du diocèse de Guadix-Baza. Sa construction a commencé au XVIème siècle et fut terminée au milieu du XVIIIème siècle.
Elle est considérée comme l’une des cathédrales les plus originales d’Espagne, car elle est un mélange de plusieurs styles architecturaux, tels que le gothique, la Renaissance, le maniérisme, le baroque et le néoclassique.
L’Alcazaba de Guadix était une construction défensive édifiée au XIIème siècle, dont le donjon était l’un des bâtiments les plus importants. Bien qu’il ait été partiellement détruit après la Reconquête, il a été restauré par la suite. Sous l’Alcazaba se trouve également une grotte-musée de la poterie, où on peut voir plus de 1 500 pièces de poterie.
Ce n’est qu’en 2008 que le théâtre romain de Guadix a été découvert, alors que l’on prévoyait de construire un parking. Il a été construit sous le règne de Tibère, en l’an 25, et a environ 6 000 mètres carrés. On estime que des spectacles de théâtre et de divertissement y ont été célébrés jusqu’en 300 après J.-C. environ. Aujourd’hui, il est l’un des principaux monuments de Guadix.
Le palais des marquis de Villalegre est un bâtiment du XVIème siècle qui appartenait à la famille Hernández de Córdoba. Il s’agit d’un palais ancestral d’architecture mudéjar avec une cour intérieure entourée d’arcs en plein cintre.
À quelques minutes de marche se trouve l’Arc de San Torcuato, qui est une porte défensive fortifiée d’origine andalouse par laquelle on entrait autrefois dans la ville.
La Place des Palomas (Place de la Constitution) est la place la plus célèbre de Guadix. Elle est entourée d’arcades et a une architecture typiquement castillane. Elle abrite également l’hôtel de ville et l’office du tourisme.
Une autre des nombreuses églises de Guadix est l’église de Santiago, construite en 1533 pour la famille Ávalos uniquement. Elle est caractérisée par les trois nefs de sa structure et sa façade de style plateresque.
L’ancien marché aux poissons de la Calle Ancha (XVIème siècle) était le lieu où se déroulaient les réunions d’affaires, les accords commerciaux et même les transactions bancaires. Il ne reste que la façade de l’ancien bâtiment du marché.
Gastronomie
Les plats typiques de la ville et de sa région sont : les talbinas, chevreau à l’ail, les sardines, le pot de San Antón et le rin-ran.
De plus, le jambon, les saucisses, les vins, les huiles et les fromages sont traditionnellement produits à la main dans toute la région.
Les desserts populaires incluent la crème aux œufs, les beignets frits, le riz au lait, le bacon et la pêche.
Il n’y a pas de restaurants étoilés Michelin dans la ville.
Comment y arriver ?
Depuis Grenade : 45 min (50 km) par A-92
Depuis Séville : 3 h (300 km) par A-92
Depuis Madrid : 4 h 30 min (450 km) par A-4
Information
Superficie : 324 km²
Population : 18 400 personnes
Langue : espagnol
Monnaie : Euro (€)
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
Coordonnées : 37°17′58″N 3°08′14″O