Bordeaux est une commune du Sud-Ouest de la France. Capitale de la Gaule aquitaine sous l’Empire romain pendant près de 200 ans, puis du Duché d’Aquitaine, de la province royale de Guyenne et du siècle des lumières, elle est aujourd’hui le chef-lieu et la préfecture de la région Nouvelle-Aquitaine, du département de la Gironde et le siège de Bordeaux Métropole.
Partie intégrante de la Gascogne culturelle, Bordeaux se situe au carrefour de la Forêt des Landes et de l’Océan Atlantique. Lors de l’avènement de l’Empire, les Romains plantent des vignes sur les bords de la Garonne et introduisent des plants de vigne provenant du piémont Basque.
La position centrale de Bordeaux entre les itinéraires commerciaux, terrestres et fluviaux au cœur d’une riche région viticole, en a fait une des principales villes de France, avec des palais royaux, de riches abbayes et une cathédrale. Au cours du XIIe siècle, Bordeaux est devenue un des premiers centres en Europe pour l’enseignement et le commerce international.
Capitale mondiale du vin par ses châteaux et vignobles prestigieux du bordelais qui arborent les coteaux de la Gironde, la ville est également considérée comme étant un des centres de la gastronomie et du tourisme d’affaires.
C’est également un pôle central et stratégique du secteur aéronautique, militaire et spatial regroupant plusieurs entreprises internationales.
Enfin, Bordeaux est une destination touristique internationale pour son patrimoine architectural et culturel d’exception regroupant plus de 350 monuments historiques qui font de Bordeaux, après Paris, la ville qui compte le plus de monuments classés ou inscrits aux monuments historiques en France.
Tourisme :
La vieille ville de Bordeaux est la partie située à l’intérieur des anciens murs de la ville, qui correspondent aujourd’hui aux cours de Verdun, Clemenceau, place Gambetta, cours d’Albret, cours Aristide-Briand, place de la Victoire, et cours de la Marne.
À l’est, la vieille ville est délimitée par la Garonne. Au Moyen Âge, deux portes permettaient l’entrée dans la ville : la Porte Cailhau, la Porte Saint-Éloi, dite de la Grosse Cloche.
La partie sud-ouest de la vieille ville (autour de la place de la Victoire) se caractérise par la présence de nombreux étudiants.
Le quartier Saint-Seurin, du nom de la basilique Saint-Seurin, est situé au nord-ouest et construit autour du palais Gallien ; c’est un lieu d’habitation aisé. Ce quartier et le quartier des Chartrons accueillent de nombreux consulats.
Lieux de cultes à Bordeaux
La cathédrale primatiale Saint-André de Bordeaux, située sur la place Pey-Berland, est le lieu de culte le plus imposant de Bordeaux. Il s’agit de l’église-cathédrale de l’archidiocèse de Bordeaux. Elle fut consacrée le 1er mai 1096 par le pape Urbain II, en tournée pour prêcher la Première Croisade. Elle a été reconstruite dans le style gothique du XIIe au XVIe siècle.
Dans cette église furent célébrés deux mariages royaux, en 1137, le mariage d’Aliénor d’Aquitaine, alors âgée de quinze ans, avec le futur Louis VII, roi des Francs et en novembre 1615 le mariage d’Anne d’Autriche, Infante d’Espagne et de Louis XIII, roi de France et de Navarre.
La basilique Saint-Michel est l’un des principaux lieux de culte catholique de la ville de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. Bâtie du XIVe au XVIe siècle, elle est caractéristique du style gothique flamboyant. L’église a donné son nom au quartier dans lequel elle se situe.
L’église Saint-Michel (devenue basilique en 1903) est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998 au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France.
La place de la Bourse, à l’origine baptisée place Royale, a été réalisée sous les intendances de Boucher et Tourny, par les architectes du roi Jacques Gabriel et son fils Ange-Jacques Gabriel, entre 1730 et 1755.
Première place ouverte d’Europe, elle est bordée par deux pavillons symétriques : le palais de la Bourse et l’hôtel des douanes. Ces deux édifices conservent toujours leur fonction initiale de chambre de commerce et d’administration des douanes.
Le monument aux Girondins, situé à la place des Quinconces, a été élevé entre 1894 et 1902 à la mémoire des députés girondins victimes de la Terreur. Les Bordelais le nomment couramment “colonne des Girondins” ou “monument des Girondins”. Il est classé au titre des monuments historiques depuis le 16 mars 2011.
Le port de la Lune est le nom donné au port de Bordeaux depuis le Moyen Âge, du fait d’un large méandre en forme de croissant, que décrit la Garonne lorsqu’elle passe dans la ville.
La place de la Victoire est une des principales places publiques de la ville de Bordeaux. Important centre névralgique, la place de la Victoire est souvent le lieu de diverses manifestations, avec notamment des concerts ou des spectacles. C’est également un endroit fort apprécié des étudiants et des jeunes en général pour sa vie nocturne.
La porte Cailhau ou porte du Palais est une porte de la ville de Bordeaux. Elle faisait office à la fois de porte défensive et d’arc de triomphe. Elle est classée monument historique depuis le 28 mai 1883.
La porte de Bourgogne appelée aussi porte des Salinières, est un monument historique depuis le 2 juin 19211. La porte de Bourgogne est située place Bir-Hakeim, face au Pont de pierre, et s’ouvre sur le Cours Victor Hugo.
Musées
Le musée des beaux-arts figure parmi les plus anciens musées de France, ce qui explique l’ampleur et la diversité de ses collections, notamment pour les XIXe et XXe siècles. On y trouve également de remarquables peintures de Rubens, Véronèse, Titien, Van Dyck, Corot, Bouguereau, Gérôme, Matisse, Dufy ou Picasso…
Le musée d’Aquitaine hérité des collections de l’ancien Musée lapidaire créé vers 1783 par l’Académie de Bordeaux. Depuis 1962, il a évolué vers un musée d’histoire, d’archéologie et d’ethnographie régionales. Il accueille également les collections de l’ancien musée Goupil, conservatoire de l’image industrielle.
Le musée des arts décoratifs et du design est logé dans l’hôtel de Lalande. Édifié en 1779 par l’architecte bordelais Étienne Laclotte, pour le parlementaire Pierre de Raymond de Lalande, le musée abrite de riches collections d’arts décoratifs français.
Le muséum d’histoire naturelle est installé dans une demeure du xviiie siècle dans le jardin public de Bordeaux. Il vit au rythme d’expositions thématiques qui mettent en valeur des spécimens des collections permanentes.
Le Capc musée d’art contemporain, anciennement centre d’arts plastiques contemporains de Bordeaux est installé dans le cadre superbe d’un ancien entrepôt à grains. Il déploie une collection de la fin des années 1960 aux générations actuelles, rassemblant plus d’un millier d’œuvres et 140 artistes.
Le Musée national des Douanes est logé au sein d’un des magnifiques pavillons de la place de la Bourse. Il retrace l’histoire douanière et illustre les missions des brigades et des bureaux.
Le musée du vin et du négoce de Bordeaux a été ouvert à l’initiative de l’association Bordeaux Historia Vini le 26 juin 2008 dans le quartier des Chartrons. Dans trois caves semi-enterrées, le musée présente une collection d’objets historiques uniques, de multiples témoignages du passé et du présent avec nombre de documents et panneaux explicatifs retraçant le commerce des vins de Bordeaux.
Le musée Mer Marine Bordeaux présente quant à lui sur trois niveaux et 6 000 m² une histoire universelle de la navigation à travers le monde, la richesse des savoir-faire, les grandes découvertes, les expéditions scientifiques ou les batailles navales à l’aide de 10 000 objets de marine, tels que bateaux grandeur nature, maquettes, instruments de navigation, cartes, atlas et œuvres d’art, avec de fréquents focus sur Bordeaux et sa région.
Les Bassins de Lumières, centre d’art numérique situé dans l’enceinte de la base sous-marine de Bordeaux.
Opéras, théâtres et salles de spectacle
L’Arkéa Arena constitue la plus grande salle de spectacle de la métropole bordelaise et offre une capacité d’accueil pour tous types de spectacles et manifestations de 2 500 à 11 300 places maximum.
Le Stade Matmut Atlantique accueille les tournées de stars internationales. Il dispose d’une capacité de 42 500 places.
L’Opéra national de Bordeaux (1 100 places), est consacré à l’opéra et à la danse. Son histoire est liée à celle du Grand Théâtre où se trouve son siège et à celle de l’orchestre national Bordeaux Aquitaine qui apporte son concours aux représentations lyriques ou chorégraphiques.
L’Auditorium de Bordeaux, ouvert en 2013, possède deux salles dont une de 1 400 places.
Casino
Le Casino de Bordeaux se situe dans le quartier de Bordeaux-Lac. Il met à disposition du public en plus des salles de jeux, 2 espaces de restaurations, 2 bars ainsi que la salle de théâtre pouvant accueillir jusqu’à 700 personnes.
Manifestations culturelles et festivités
Durant l’année, Bordeaux accueille plusieurs festivals de musique, de cinéma ainsi que des festivals divers et variés, allant du festival international des musiques classiques et d’orgue, jusqu’à la musique raggae et underground avec Festival Reggae Sun Ska et le Festival Climax.
D’autres festivals sont organisés pendant la période du printemps et de l’été tel que le Bordeaux Congo Square, le Bordeaux Jazz Festival, le Festival Bordeaux Rock et le Festival Relâche.
D’autres festivals de cinéma sont à l’honneur tel que le festival international du cinéma au féminin en octobre, le festival coupé court en avril, et le festival européen du court-métrage.
Enfin, l’année est ponctuée par divers festivals et événements comme le Carnaval des deux rives le premier week end de mars qui existe sous sa forme actuelle depuis 1996. La Foire aux plaisirs qui est la plus grande fête foraine présente en Aquitaine. Elle se déroule les trois dernières semaines d’octobre et les trois premières semaines de mars sur la place des Quinconces. La Foire internationale de Bordeaux, Art Chartrons qui représente un parcours de l’Art contemporain à Bordeaux en collaboration avec CAPC musée d’art contemporain de Bordeaux, il se tient deux fois par an à l’automne et au printemps.
La Fête du vin sur les Quais et la place des Quinconces, en alternance une année sur deux avec la Fête du fleuve incarnent les plus grands festivals du Sud-Ouest par l’accueil de nombreux Navire, de concerts relatifs à la musiques du monde et par ses deux feux d’artifice d’ouverture et de clôture.
La fin d’année se clôture par le Marché de Noël.
During the same period, the people of Bordeaux took advantage of the Epicuriales for two weeks at the end of June, allowing them to display Bordeaux gastronomy at various concerts. The summer festival Dansons sur les quais is held throughout July and August on the quays of Bordeaux. The end of the year ends with the Christmas Market.
Gastronomie, vins et restaurants
Bordeaux compte de nombreuses spécialités, comme les bouchons (chocolat en forme de bouchons), les croquants bordelais (tuiles soufflées aux noisettes), les sarments du Médoc (orange confite enrobée de chocolat) et le canelé bordelais, qui aurait été inventé au XVIIIe siècle par les religieuses du couvent des Annonciades.
La gastronomie bordelaise est bien évidemment inhérente aux Vins de Bordeaux qui sont parmi les plus réputés et les plus chers du monde.
La production du vignoble est variée : environ 80 % de vins rouges (comme le pomerol ou le pauillac) et 20 % de vins blancs secs (tel que l’entre-deux-mers ou le pessac-léognan) ou liquoreux (par exemple le sauternes ou le cadillac), auxquels s’ajoutent des rosés, des clairets, et des vins mousseux (le crémant de Bordeaux).
Les plats bordelais sont l’entrecôte à la bordelaise (avec une sauce au vin), l’écrevisse à la bordelaise, le foie de veau à la bordelaise, la lamproie à la bordelaise (avec sauce au vin rouge).
La ville est également renommée pour le caviar de l’Estuaire de la Gironde, exploité depuis l’entre-deux-guerres seulement ; l’esturgeon est un poisson qui a toujours été présent dans la Gironde et la moutarde de Bordeaux.
Il y a 32 meilleurs restaurants selon la liste Michelin mais seulement sept ont des étoiles:
Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay, 2 place de la Comédie, 150 – 215 EUR • Cuisine moderne (deux étoiles)
L’Oiseau Bleu, 127 avenue Thiers, 32 – 80 EUR • Cuisine moderne (une étoile)
La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur, 2 place de la Comédie, 170 EUR • Créative (une étoile)
Garopapilles, 62 rue Abbé-de-l’Epée, 40 – 95 EUR • Cuisine moderne (une étoile)
Tentazioni, 59 rue du Palais-Gallien, 29 – 85 EUR • Italien (une étoile)
Soléna, 5 rue Chauffour, 35 – 95 EUR • Cuisine moderne (une étoile)
Le Pavillon des Boulevards, 120 rue de la Croix-de-Seguey, 35 – 140 EUR • Créative (une étoile)
Shopping
Bordeaux a de nombreuses possibilités de shopping. Au cœur de Bordeaux se trouve la rue piétonne Sainte-Catherine (elle compte 1,3 kilomètre de boutiques, restaurants et cafés). C’est l’une des plus longues rues commerçantes d’Europe. La rue Sainte-Catherine relie la place de la Comédie (Grand Théâtre) et la place de la Victoire, où se situent encore des vieux bâtiments de l’université.
Les quartiers situés à l’ouest de cette rue sont aussi très commerçants.
Transport et comment y ariver?
Bordeaux est un nœud routier et autoroutier important de la côte Atlantique, c’est notamment un passage obligé pour se rendre de Paris et de l’Europe du Nord à la façade atlantique de l’Espagne.
Depuis le 2 mai 2013, la navette fluviale bateaux-bus (Batcub), composée de deux bateaux hybrides (électriques et diesel) construites au port de Gujan-Mestras, permettent de relier les deux rives de la Garonne, entre Bas-Lormont et Claveau, d’une part et entre Stalingrad et Quinconces, d’autre part. Cette ligne fait partie du réseau TBM.
Le port de la Lune a désormais une vocation principalement touristique, avec notamment une cinquantaine d’escales de bateaux de croisière chaque année.
L’aéroport de Bordeaux (situé à Mérignac, à une dizaine de kilomètres du centre-ville de Bordeaux) est le 6e aéroport régional de France.
Bordeaux est considéré comme un nœud ferroviaire important entre Paris et l’Espagne. La gare Bordeaux-Saint-Jean est desservie par de nombreux TGV en provenance ou à destination de Paris-Montparnasse, Toulouse-Matabiau, Lille-Flandres, Strasbourg-Ville, Arcachon, etc.. Ainsi que des trains Intercités en provenance ou à destination de Nantes, Marseille-Saint-Charles et Paris-Austerlitz.
La gare de Bordeaux-Saint-Jean est construite à partir de 1855 sous le nom de gare du Midi.
La ville possède un réseau qui dépasse les 200 km de pistes et bandes cyclables. Depuis 2019, le service Vcub propose également des vélos électriques en libre service.
Informations principales
Superficie: 50 km2
Population: 255500 habitants
Langues: français
Monnaie: euro
Visa: Schengen
Heure: Europe centrale UTC +1
Coordonnées GPS : 44 ° 50′N 0 ° 35′W
