Baeza est une commune située dans la province de Jaén (Andalousie, Espagne). Située à une cinquantaine de kilomètres de la capitale provinciale, elle doit sa célébrité à sa riche histoire, qui lui a légué un patrimoine d’une valeur exceptionnelle, aujourd’hui classé par l’UNESCO.
Cette vieille ville se trouve dans le centre géographique de la province, près du Guadalquivir, dans un paysage de terres fertiles en oliviers et en céréales.
On y trouve le Site Naturel de la Laguna Grande, d’une grande richesse écologique et la plus importante de la Province.
La ville est séparée de la ville d’Úbeda par 8 km d’oliveraies.
Ville paisible et calme, à l’aspect presque castillan, d’une incomparable beauté et qui enferme une concentration architectonique dans ses rues à la répétition difficile.
Ville où la Renaissance se voit dans toute sa splendeur, elle fut source d’inspiration pour Antonio Machado, et elle présente des vues inoubliables à tout moment : des palais et des églises qui alternent avec les maisons blanches, des frontispices, des portiques, des tours, des places et des fontaines.
Tourisme
Le Palais de Jabalquinto est l’un des plus hauts représentants du style gothique isabélin de la localité. Il fut construit à la fin du XVème siècle sur les ordres de Juan Alfonso de Benavides, cousin germain de Ferdinand le Catholique.
Son patio Renaissance, datant de la fin du XVIème siècle, est composé de deux groupes d’arcs en plein cintre avec des colonnes en marbre et un spectaculaire escalier baroque orné d’estipites, de balustres, de volutes, etc. Il est aujourd’hui le siège de l’Université Internationale Antonio Machado.
La tour de défense de la porte d’Úbeda accueille le centre d’interprétation Baeza Medieval, un petit centre d’interprétation sur le système défensif complexe de la ville et son histoire médiévale.
Le Musée de la culture de l’Olivier a été fondé en 1997. Situé dans un grand édifice du XVIIème siècle, avec une cave remarquable, c’est un magnifique exemple d’architecture industrielle construit en 1848 et connu comme la « cathédrale de l’huile ».
Le musée, classé Bien d’Intérêt Culturel, est divisé en plusieurs espaces : trois bâtiments qui abritent divers huileries, un jardin avec différentes variétés d’oliviers de divers pays et une cave.
Les ruines de la paroisse de San Pedro appartiennent à l’ancienne église romane dont ne sont conservés que l’abside et des vestiges du portail nord.
Les ruines de la paroisse de San Juan appartenaient à l’église de Saint-Jean qui a été construite dans le style roman tardif.
Le centre ancien regorge également d’autres palais et demeures d’intérêt, comme la Casa de Avilés (XVIème siècle), la Casa de los Galeote (XVIème siècle), la Casa de los Ávila (XVIIème siècle), la Casa de los Fuentecilla (XVIIIème siècle), la Casa de los Canónigos (XVIIIème siècle), le Palacio de los Obispos (XVIIIème siècle) et le Palacio Rubín de Ceballos (XIXème siècle).
La Plaza del Pópulo (Los Leones) se trouve au nord de la ville fortifiée et à l’ouest de El Paseo, autour de la Puerta de Jaén.
L’Arc de Villalar a été érigé à l’occasion de la visite du roi Carlos I (en 1526) et commémore la victoire royale à la bataille de Villalar.
La Casa del Pópulo est un bâtiment plateresque qui abritait le tribunal civil et les notaires. Aujourd’hui, c’est l’office de tourisme.
La Antigua Carnicería (XVIème siècle) remplit aujourd’hui les fonctions de palais de justice du parti judiciaire de Baeza.
La Tour Aliatares (les Autels) mesure 25 mètres de haut. Elle possède des créneaux calqués et est située sur l’Arc de Villalar.
La Puerta de Úbeda est l’un des principaux portails du mur d’enceinte. ll ne conserve qu’un de ses arcs, les deux autres ont été détruits au XIXème siècle.
Gastronomie
Restaurants Michelin
- Taberna Canela en Rama (Calle Comendadores, 6) 8 – 19 EUR • Cuisine traditionnelle
- Palacio de Gallego (Calle Santa Catalina, 5) 30 – 55 EUR • Cuisine traditionnelle
Comment y arriver ?
En train
La ville possède une gare de RENFE appelée Linares-Baeza qui est située à 15 km de la ville. Elle est traversée par la ligne Madrid-Jaén.
En bus
Il existe des liaisons en bus vers Grenade (≅32€), Malaga (≅42€) et Madrid (≅27€). La compagnie de bus est Alsa ou Samar.
En voiture
Depuis Jaén : 45 min (50 km) par A-316
Depuis Séville : 2 h 45 min (280 km) par A-4
Depuis Madrid : 3 h 15 min (310 km) par A-4
Information
Superficie : 194 km²
Population : 15 791 habitants
Langues : espagnol
Monnaie : Euro (€)
Visa : Schengen
Heure : Europe centrale UTC +1
Coordonnées : 37° 59′00 N 3° 28′00 ″ O
