Ayamonte et ses traditions gastronomiques

Ayamonte est une commune située dans la province de Huelva (Andalousie, Espagne), frontalière du Portugal.

C’est la station balnéaire la plus occidentale de la Costa de la Luz (océan atlantique).

Depuis le XVIème siècle, la ville est devenue l’un des centres commerciaux et politiques les plus importants de la province, grâce à ses liens commerciaux et économiques avec les colonies espagnoles d’Amérique.

Le secteur traditionnel de la pêche, moteur économique de la région au XXème siècle. Ce secteur a laissé place au développement du secteur du tourisme, faisant de la ville une destination touristique exceptionnelle en Andalousie.

Attractions principales

  • Chapelle de San Antonio
  • Chapelle de Notre-Dame de Carmen
  • Chapelle de Socorro

  • Couvent des Sœurs de la Croix
  • Couvent Mercedario
  • Couvent franciscain éteint de San Francisco

  • Église Notre-Dame des Douleurs
  • Temple de la Mercedes
  • Église de San Francisco
  • Paroisse du Salvador
  • Église de San Vicente de Paul

  • Château d’Ayamonte
  • Tour Isla Canela
  • Hornabeque del Socorro

  • Théâtre-cinéma Cardenio
  • Auditorium Amador Jiménez

  • Mausolée romain
  • Palais du Marquis d’Ayamonte
  • Moulin El Pintado

Rues et places

  • Paseo de la Ribera
  • Place de la Lagune
  • Place Salvador
  • Calle Real (Calle Cristóbal Colón)
  • Rue Galdames
  • Place de la Lota

Musées

  • Maison-musée de l’Hermandad de la Soledad
  • Musée de la poupée
  • Galerie d’art, salle d’exposition et siège de l’Association des guildes

Plages

  • Playa de Isla Canela
  • Playa de Punta del Moral

Gastronomie

La gastronomie d’Ayamonte est le jambon avec du vin et des fruits de mer.

Parmi les plats les plus typiques, on trouve :

  • Sardines grillées
  • Poisson frit (rouget, anchois…)
  • Fruits de mer (crevettes blanches, poulpe assaisonné, seiche frite).

Les conserves de poisson d’Ayamonte (en particulier le “maquereau”) se distinguent par leur goût et leur qualité.

Transport

Le service de ferry entre Ayamonte et Vila Real de Santo António était le point de transit traditionnel entre l’Espagne et le Portugal.

Au nord de la ville, un pont moderne a été construit sur le fleuve Guadiana, reliant les réseaux routiers des deux pays.

Depuis Huelva : 45 min (50 km) par A-49

Depuis Séville : 1 h 30 min (150 km) par A-49

Depuis Madrid : 6 h (660 km) par A-5 et A-66

Information

Superficie : 141 km²

Coordonnées : 37°12′49″N 7°24′11″O

Population : 21 104 habitants

Langue : espagnol

Monnaie : Euro (€)

Visa : Schengen

Heure : Europe centrale UTC +1

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