Tout au long de l’année, Delphine Eychenne et ses collègues de la cuisine centrale imaginent des animations autour des repas proposés aux écoliers de Foix.
A l’occasion de la semaine du goût (opération nationale qui a eu lieu du 7 au 13 octobre), les enfants ont dégusté chaque jour un menu d’une couleur différente avec de nouvelles saveurs à découvrir :
Volaille crème et chou-fleur > Menu blanc
Carotte au gingembre frais > Menu orange
Boulettes de bœuf au curry > Menu jaune
Pates au pesto > Menu vert
Eglefin à la crème de poivron > Menu rouge
A l’initiative de l’équipe d’animation de l’école Lucien Goron, Delphine a lancé le défi aux enfants, enseignants, animateurs et même cuisiniers de s’habiller en rouge pour le dernier jour de la semaine.
Comme on peut le voir sur les images ci-dessous tous ont joué le jeu avec plaisir.
670 repas servis
De plus en plus d’enfants mangent à la cantine, le nombre de repas est passé de 620 l’an passé à 670 à la rentrée de septembre 2019. Ces chiffres sont révélateurs de la qualité de la cuisine servie. Le Logiciel cantine récemment mis en place permet de prévoir au plus juste les achats (et donc de limiter le gaspillage) et aussi de mobiliser le personnel nécessaire (Francas et mairie).
