Trampes per a consumidors d’aliments. Atenció, estàs sent manipulat!

Trampes per a consumidors d'aliments. Atenció, estàs sent manipulat!

Trampes per a consumidors d’aliments. Atenció, estàs sent manipulat!

La producció d’aliments és un gran negoci i, com qualsevol altre negoci, busca desenvolupar i augmentar el volum dels seus productes. El creixement en la producció d’aliments suggereix que el consumidor gastarà més diners en aliments i, per tant, consumirà més aliments, és a dir, augmentarà les seves porcions. D’això es tracta el meu blog avui.

Aquestes són algunes de les formes més modernes amb les que la indústria alimentària ens convenç perquè comprem més.

Promeses optimistes:

Per veure-les, podem reflexionar sobre els comercials relacionats amb el menjar que veiem regularment a la televisió.

Els anuncis tendeixen a mostrar històries de vida emocionals, on un home que ha treballat dur tot el dia menja alguna cosa amb avidesa; un fotomuntatge d’una festa en la qual tots es riuen i mengen junts; un espòs i una esposa cuinant un apetitós sopar junts.

Aquests comercials estan impregnats de felicitat, plaer, escenaris idíl·lics i, en tots els casos, menjar. La publicitat provoca emocions positives dins nostre. El propòsit de comercialitzar aquesta abundància d’aliments és vincular el procés de menjar en la nostra ment subconscient, no amb el concepte de supervivència, sinó amb l’aspecte emocional de la nostra existència. En altres paraules, estan tractant de convèncer-nos que menjar aliments no és un simple acte físic necessari perquè el cos humà funcioni normalment, sinó una oportunitat, al consumir una gran quantitat d’aliments diferents, per rebre plaer emocional i, per tant, per menjar per passar la major part del nostre temps lliure. Celebrar els esdeveniments importants de la nostra vida és, donar la benvinguda als convidats i menjar, també mengem passar temps tot sol amb els nostres éssers estimats. Això no és una especulació, sinó un fet provat ben conegut.

Les grans companyies d’aliments tenen grans pressupostos per explorar el que ens fa comprar un producte en particular. A més, basen les seves activitats publicitàries en els resultats d’aquests estudis. Els gegants de la indústria alimentària saben que quan fas compres abans d’unes vacances, una escena del anunci comercial del producte que planegen vendre quedarà en la teva memòria i el més probable és que compris aquest producte al supermercat.

Mides de les porcions.

Els aliments que es venen en els supermercats mostren informació sobre la seva composició nutricional (calories, proteïnes, greixos, carbohidrats, etc.). L’etiqueta es col·loca directament sobre el producte alimentari, en un lloc destacat. El fabricant sap que és desagradable per al comprador comprar un producte que, per exemple, diu que conté 800 calories. Què estan fent? Substitueix els números perquè et semblin més acceptables. El contingut calòric d’un producte que conté 200 calories es reemplaça per 20, només 12 grams. I ara, tingui en compte que té el contingut calòric d’1 galeta en un paquet que consta de 40.

El problema del menjar al restaurant és que en aquests llocs sempre intentem acabar tot el que està al nostre plat, o tot el que hem demanat.

Per exemple, va demanar un plat de pasta per dinar, que se serveix amb dos plats d’acompanyament i una beguda. No se li informa sobre el contingut calòric de cada producte inclòs en la seva comanda, només es proporciona el nombre mitjà total de calories del plat principal.

De fet, el contingut calòric de la pasta en si pot arribar fins a 1.500 calories, això sense tenir en compte els dos plats que l’acompanyen, que, segons una estimació molt aproximada, pot tenir un contingut calòric de 300 a 700 calories. Afegiu altres 300 calories per la beguda amb gas. Com a resultat, resulta que la quantitat de calories excedeix fàcilment la taxa diària de consum per a una persona de 25 a 40 anys.

Etiquetes en “pols”.

Afegir diversos noms d’herbes i baies a la fi de la llista d’ingredients del producte que està comprant és un altre moviment tàctic de les companyies d’aliments, les anomenades etiquetes “en pols”.

Quan vostè estudia la llista de components continguts en un producte, sovint recorda bé els últims 3-5 punts, aquesta és una propietat de la nostra memòria. I si els últims components són els noms d’herbes o baies, llavors per al nostre subconscient aquest producte en el seu conjunt es torna més atractiu. Després de tot, estem segurs que les herbes i les baies són bones per a la nostra salut. Per tant, els nostres cervells diuen que aquest producte es pot comprar i la nostra elecció és correcta.

No obstant això, en aquest cas, cal recordar que els components en la llista varien d’un percentatge més alt a un de més petit.

Conclusió: el contingut d’aquestes substàncies saludables per les que ha triat un producte pot no tenir cap efecte en la seva salut.

Etiquetatge fals.

Una altra manipulació comuna relacionada amb les etiquetes dels aliments es va descobrir de el resultat d’estudis científics que van confirmar el fet que els greixos trans són perjudicials per a la salut humana. Com el comprador és conscient d’aquest mal, els vaixells insígnia de la indústria alimentària han començat a presumir dels seus productes que suposadament no contenen greixos trans. L’Administració d’Aliments i Medicaments (FDA) va redactar una llei sobre la quantitat de greixos trans admeses en els aliments. Si el producte conté 0,5 grams o menys d’aquest greix, pot pegar-li l’etiqueta “no conté greixos trans”. No obstant això, recordem l’etiquetatge de l’envàs, per exemple, cada galeta conté 0,5 grams de greixos trans, de manera que una caixa de 36 peces contindrà 18 grams. Aquí està la quantitat real de greixos trans que menja si menja una caixa sencera de galetes.

És poc probable que la marca que la FDA “no contingui greixos trans” es pugui col·locar en aquest empaquetatge.

Quines conclusions podem treure de totes les informacions anteriors?

Compra i consumeix aliments amb cura. El principi de la indústria alimentària és el mateix que tots els altres. No obstant això, si coneixem la veritat real i no la falsa veritat sobre el menjar, tota aquesta publicitat passarà per alt i farem l’elecció correcta per a nosaltres.

Menja bé!

Read more: Viure per menjar, o menjar per viure: nutrició i dieta amb Carolina Kramer ...