L’Eivissa que t’enamora i t’enlluerna encara és, en bona part, desconeguda, diu Miguel Tur Contreras, regidor de Turisme de l’Ajuntament de Sant Antoni de Portmany

Sant Antoni és el segon municipi més gran de l´illa d´Eivissa, Espanya. Tot i això, al contrari de l’estereotip imperant, aquesta ciutat, així com tota l’illa, no només ofereix cultura de clubs i música sense parar. Aquí podreu degustar la deliciosa cuina mediterrània, participar en esdeveniments esportius i culturals i perdre’s pels racons més aïllats dels que n’hi ha molts. Parlem amb Miguel Tur, regidor de Turisme de l’Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, apassionat del mar i immensament enamorat del seu poble natal, Sant Antoni, del qual és impossible no quedar-ne captivat a primera vista.

Entrevista: Irina Rybalchenko

Primer de tot: què significa la paraula Eivissa?

Eivissa és un topònim multicultural, originari dels fenicis i adoptat pels romans, els moriscos i els cristians. El significat seria com una mescla de totes les cultures que van arribar a aquesta illa. Dic les Balears i la gent no sempre sap on són, però, dic Eivissa i em diuen: Ai sí, Eivissa! I és només per la música! I si parlem de música, hi ha de tot. Eivissa és molt eclèctica. Tens per triar i poder gaudir de la música que vulguis en qualsevol moment i també pots venir a Eivissa i estar realment tranquil passant el temps amb la teva família, gaudint de la gastronomia, la cultura, les platges i la natura.

Com es va desenvolupar l’illa? Com es va originar aquesta cultura musical, molt coneguda arreu del món?

Abans, els romans van utilitzar l’illa com un lloc per produir porpra, que era un color molt difícil de fer; els cartaginesos hi fabricaven vi, els fenicis hi fabricaven oli… Aquí va néixer el primer port de totes les Illes Balears, a Sant Antoni, avui el més gran de totes les illes Balears.

Després hi va haver un període dolent: la guerra del Vietnam, la postguerra, la població es moria de gana.

De fet, l’Eivissa va renéixer després de la guerra del Vietnam, quan els fills dels rics d’Amèrica no volien anar a la guerra i se’n van anar a Eivissa. I tot el centre turístic dels anys seixanta era per a aquesta gent, els hippies-multimilionaris.

Aquestes persones duien una forma de vida diferent. Els habitants locals de l’illa, que solien ser prims i estaven vestits de cap a peus perquè el sol brillava sense pietat, veien gent nua a la platja gaudint de la vida. Als anys setanta, va arribar-hi la molt rica família Pacha i un parell d’altres famílies riques catalanes. Són ells els que van crear el concepte d’una illa per a la música. Aquesta imatge es va desenvolupar ràpidament, l’Eivissa es va convertir en un símbol de les “festes”. Però, era quelcom especial, en què tots érem com germans, sense conèixer-nos prèviament. Això és el que va fer especial l’illa i va crear la imatge coneguda avui arreu del món.

Dic les Balears i la gent no sempre sap on són, però, dic Eivissa i em diuen: Ai sí, Eivissa! I és només per la música!

Quins són els vostres turistes avui en dia?

Fins fa vuit anys la gran majoria dels turistes que venien a Sant Antoni eren anglesos. Ara són un 60% i la resta són holandesos, italians, francesos, americans, espanyols… Ara mateix tenim connexions amb Itàlia, França, Alemanya, els Estats Units… I estem lluitant per tenir un vol directe a la Xina.

Fa 5 anys no teníem hotels de 5 estrelles. Actualment, en tenim dos ja construïts i tres en desenvolupament, que seran dels més luxosos. També hi ha hagut una gran transformació dels hostals familiars, incrementant la qualitat dels allotjaments del municipi.

Foto: Luis Paulo Goncalves Silva

I quins són els esdeveniments més importants d’aquest any per atraure turistes?

Ja tenim la base que tothom va a Eivissa per les discoteques. No fa falta ni més propaganda, ni més inversió en aquest sentit. Fa de vuit anys vam començar a fer promocions diferents: gastronòmiques, esportives i de turisme slow per captar un nou tipus de clients.

La festa de Sant Antoni Abad, el patró de l’hivern, se celebra el 17 de gener i s’alterna amb una altra festa, Sant Bartomeu, patró de les festes d’estiu. Aquesta celebració religiosa compta amb un programa que inclou balls tradicionals d’Eivissa, coneguts com el ball pagès, i amb la benedicció dels animals de companyia a la via pública. El festival folklòric més antic de l’illa també té lloc en aquesta època de l’any.

Des del 17 maig fins al 19 maig de 2024 Sant Antoni es converteix en una pista de ball per tal de poder realitzar el IV Festival Internacional de Swing i Lindy Hop amb més de 52 hores de música en directe.

Al juny, Sant Antoni acollirà el Gay Pride a la platja de S’Arenal.

També hi haurà festes regionals en cada poble i una gran festa per Nadal.

I si parlem d’esport?

El maig del 2024 se celebrarà l’11a edició d’Eivissa Beach Rugby Festival, en el qual participen més d’una vintena d’equips de molts països europeus. Un autèntic espectacle a la sorra!

El Campagnolo Eivissa Cycle Tour aplega mig miler de ciclistes d’arreu d’Espanya. Aquest recorregut per l’illa, que aquest any arriba a la 18a edició, es realitza durant tres dies i combina recorreguts per les carreteres de tots els municipis eivissencs, amb trams cronometrats i, fins i tot, una contrarellotge individual. Una bona part del seu recorregut transcorre per Sant Antoni de Portmany i els pobles del voltant.

A més, tenim la Ruta de la Sal. Són gairebé 500 vaixells de Dènia, Barcelona i Mallorca que arriben a Eivissa. Són més o menys unes mil persones.

El més important és que gràcies a l’esport i la gastronomia vam poder allargar la temporada turística. Anteriorment, durava 4 mesos des que obria la primera discoteca fins que tancava la darrera. Però, des de fa 6 anys, la temporada comença al març i acaba al mes de novembre.

Com podeu sorprendre els vostres turistes a nivell gastronòmic? 

Sant Antoni és un rebost mediterrani que ocupa 127 km2. El terme municipal compta amb una confraria de pescadors, una cooperativa agrària i un restaurant amb estrella Michelin i diversos Sols atorgats per la Guia Repsol. Des de fa 6 anys fins ara, som la punta de la llança de la gastronomia. Els nostres plats típics són el bullit de peix, l’arròs a banda, la paella d’Eivissa, que no és la mateixa que la valenciana; és sofrit pagés, l’amanida de crostes i tots els peixos que tenim de la nostra mar. Som l´únic municipi que té 3 cellers de vins: Sa Cova, Can Maymó i Can Rich.

Can Rich exporta gairebé el 50-60% de la producció arreu del món. I la resta es queda per a la venda dins de l’àmbit nacional. El més important és que gràcies a la gastronomia vam poder allargar la temporada turística. Anteriorment, durava quatre mesos des que obria la primera discoteca fins que tancava la darrera. Però, des de fa sis anys, la temporada comença al març i acaba al mes de novembre.

En general, quins són els clubs més famosos avui a Eivissa i a Sant Antoni en particular?

A Eivissa els clubs més grans que tenim són Pacha, Destino, Lío i Hï Eivissa. A Sant Antoni tenim Amnesia, Es Paradís i Mambo entre d’altres…

I si parlem de música, n’hi ha de tot. L’Eivissa és molt eclèctica. Tens per triar i poder gaudir de la música que vulguis en aquell moment. Pots venir a Eivissa i estar realment tranquil passant el temps amb la teva família o tenir dies i dies de música interminable.

Quins llocs més màgics teniu a part de les discoteques?

El nostre front marítim i la seva posta de sol és un dels llocs més màgics de Sant Antoni de Portmany, coneguda mundialment i un dels principals atractius de l’illa. L’illot Es Vedrà també és un punt energètic que hi ha a l’illa, on existeix un magnetisme especial. Aquesta és l’Eivissa que realment t’enamora, és increïble.

Com ja he dit, la gent pensa que Eivissa és només festa, però s’equivoca. L’Eivissa que t’enamora i t’enlluerna encara és, en bona part, desconeguda, cales amagades d’aigües cristal·lines, racons rurals amb encant, miradors amb panoràmiques espectaculars…

Foto: Luis Paulo Goncalves Silva

Quines activitats aquàtiques proposeu als vostres turistes?

Sant Antoni té una badia única, podríem dir la millor del Mediterrani. Oferim una gran oferta d’esports nàutics i acollim grans proves nàutiques a la nostra mar. També es practica el submarinisme, ja que Sant Antoni té la costa verge més gran de tota l’illa. Els fons marins de les illes d’Eivissa i Formentera alberguen l’organisme viu més gran del món, unes extenses zones de Posidònia oceànica de vuit quilòmetres de longitud amb més de cent mil anys de vida, declarades Patrimoni Mundial per la UNESCO.

Aquest bosc submarí és l’hàbitat de nombroses espècies i el responsable de la transparència i el color turquesa de les aigües d’Eivissa i Formentera, convertint-les en un dels millors llocs del Mediterrani per bussejar. Ja fa deu anys que estem preservant la Posidònia. La Posidònia és l’oxigen de la mar Mediterrània!

Cada any un grup de judokes andorrans del club Hantei visita Sant Antoni. Com va anar la visita aquest any?

És una molt bona tradició, mantinguda pel club Dojo Kiay de Sant Antoni d’Eivissa, i pel club Hantei d’Andorra. El Miguel Ángel Costa Marín (Miki), campió de Canàries i d’Espanya, representa el club Dojo Kiay. L’Eladi López, judoka andorrà 7è DAN, representa el club Hantei.

Nois i noies entrenen junts i passen el seu temps lliure explorant la nostra illa.

Jo mateix sóc un enamorat del judo. M’he afiliat ja fa un any. És una filosofia de viure que m’ha enganxat molt gràcies al Miki.

També seria interessant saber quina part del pressupost es destina a la neteja de platges i a altres qüestions mediambientals.

S’han destinat 20 milions d’euros a aquestes finalitats. Sant Antoni és un municipi d’unes 30.000 persones, que, durant la temporada, creix fins arribar a unes 180.000 fins al mes novembre. Per a 30.000 habitants, tenim 50 policies locals. I quan a l’estiu tinguem 3, 5, 6 o 10 vegades més residents, el nombre de policies es mantindrà igual.

La llei d’Espanya és la responsable de regular aquest tema seguretat ciutadana i aquesta no preveu un augment del pressupost davant de la necessitat de mantenir l’ordre amb la gran afluència del turisme. Això és un veritable problema.

És difícil comprar terrenys per a la construcció o un pis?

Sant Antoni és el menys urbanitzat de tota Eivissa, és verd. No es pot construir aquí, està protegit. Som el municipi més restrictiu en aquest sentit.

Comprar una casa aquí és gairebé impossible. Un apartament de 60 metres amb una habitació aquí costaria 300.000 euros, però gairebé no hi ha ofertes. El lloguer d’un apartament pot costar més o menys entre 1.500 i 3.800 euros al mes.

Ara mateix, està totalment prohibit construir hotels. Per tant, les places turístiques es venen a preu d’or.

I sense dubtar-ho, què significa l’Eivissa per a tu?

La mar… No entenc què seria la vida sense la mar. Soc pescador, m’encanta sortir a la mar i estic enamorat de la seva gent. Per altra banda, he viatjat prou per poder dir, que no hi ha lloc millor que Eivissa!

Read more: Entrevistes ...