El productor d’oli d’olivaha tret al mercat la primera cervesa verda d’oliva del món

foto: acn

El productor d’oli d’oliva Ivan Caelles ha tret al mercat la primera cervesa verda d’oliva del món. Oliba Green Beer és una cervesa que neix a la Vall de Barcedana, al Pallars Jussà, i que destaca pel seu particular color verd.

L’enginyer agrònom ha volgut unir en un sol producte les seves dues passions; les olives i la cervesa. La seva recepta inclou 7 varietats d’olives autòctones del Pallars Jussà.

Oliba Green Beer s’ha elaborat seguint l’estil Bohemian Pilsner, originari de la República Txeca. Caelles ha especificat que “s’han utilitzat malts pils d’alta qualitat i llúpols txecs com el saaz per oferir un producte amb un 5 % d’alcohol, refrescant i suau”. A més, s’indica que és una cervesa sense gluten, fet que no afecta el seu sabor i apta per celíacs.

Caelles assenyala que l’Oliba Green Beer és “la beguda mediterrània dels Pirineus”, concepte que sorgeix observant la distribució del cultiu d’oliveres de Catalunya, que va des del peu de la muntanya, com la Vall de Barcedana, fins a la costa mediterrània.

Read more: Les notícies ...