Dinar – 1 de Gener 2023
Per a realitzar la reserva cal abonar la meitat del preu del menú per persona al compte AD96 0003 1101 1086 8041 0102 o ES29 2080 3507 2230 4001 6521. És molt important indicar la data de la reserva, nom i número de comensals.
Menú – Dinar – 1 de Gener 2023
Farcellets de carbassa farcits de compota de tardor, pesto de Montanya
Terrina de tendrelles de vedella amb foie gras
Caneló farcit d’escalivada, salsa tàrtara, filet d’anxova i encenall de salmó fumat
Consomé d’aviram, verduretes al vapor i mini profiteroles d’entrebancs
Llom de bacallà al vapor sobre puré de cigrons, verduretes i vellut de ceps
Estofat de bou a la bourguinyone, bolets de tardor i puré de castanyes
La nostra pera en textures, fil de xocolata negra i crumble de galeta
Dolços amb els cafès a la sobre-taula
